1、请教老师一下 ，现在是冬天，我是北方的，我的猪吃发酵料的 近期温度有点低 发酵的时间有点短 猪吃了后粪便还算松软 但是挺臭的 为什么啊？可能是发酵料里的水多吧 猪现在吃完料很少喝水啊 这样不会有事吧 
     当然，首先一定要保证发酵的质量，特别是北方的冬天，要充分发酵好。
    在北方冬天如何提高发酵速度呢，这是个问题：无论如何，需要保持发酵环境的温度在5度以上，如果您发酵的料比较湿的话，则建议环境温度至少还要在10度以上，这是因为越是较干一些的物料，越容易发酵一些，越容易自已升温，这是因为物料比较干的，则物料颗粒间隙中的空气相对多一些，容易在发酵前期造成一定的好氧发酵，在这里，我们并不完全排斥好氧发酵，特别是在北方的冬天气温比较低，所以，反而是建议用户适当疏松一些物料，让前期发酵料自己把温度升上来再说，另外，在北方冬天发酵固体糟渣时，也建议尽量少加点水，或控制物料含水量可在40-50%就可以，这样更容易发酵一些，因为水是蓄热的物质，水太多，则温度不容易升起来。
   您的情况可能是发酵环境温度比较低，发酵的时间又短，则发酵可能不充分，这造成发酵的质量不好，所以出现粪便比以前更臭的现象，建议您加强发酵管理，如上面的减少发酵料含水量，适当疏松物料，以及增加发酵室环境中的气温至少达到5-10度以上，原则上是越高温度越好。
   物料本身含水量多的情况下，确实会减少饮水量，这不用担心，可以估计一下，例如猪一般的饮水量是饲料量的3-4倍左右，您初步估计一下是否在这个范围之内。
  您可以考虑看一下这篇文章：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1541&cateid=34

2、老师好，您的资料中说建议发酵料中也添加预混料一起发酵，预混料中含有复合维生素，复合微量元素，不是说发酵过程中会产生维生素吗，为什么还要添加维生素呢？
    当然，在发酵料中添加预混料的做法是针对您发酵后，想直接代替一部分全价饲料来操作的，如果您发酵后，只是把发酵料当做一种配料，再来配制全价饲料的话，则发酵中就不必添加预混料了；
    是的，发酵过程中会产生维生素，但发酵所产生的维生素 是不平衡的，发酵一般产生维生素B族比较多一些，但维生素A\D\E\K等则相对较少，所以，建议也加点预混料一起发酵，这样营养更为全面一些；
    预混料中含有复合维生素、复合微量元素、钙磷添加剂、氨基酸、食盐等，发酵除了会产生一些B族维生素外，其他如微量元素和钙磷、食盐等，则发酵是不会产生的，这需要另外添加；

3、活力99和降解剂我用五年了,是个实实在在的养殖好产品,不仅能降低养殖成本,还有利于提高肉品质优点.看到有网友说;肥猪大肠变薄.我没注意到.但大肠变薄会有什么影响？钟老师能否给个解释
     大肠或小肠壁变薄，实际上有利于消化吸收的，是好的作用，但任何作用过度了就不好，在大量使用发酵料特别是酸度非常大的发酵料时，使用量又很大时，如果长期使用，则可能造成胃酸过多，胃穿孔，或胃溃疡等，对肠来说，也会造成肠壁变薄，以至于屠宰后用力会拉断，当然，对于育肥猪来说，这并不要紧，其他没有什么副作用，肉质很好，皮毛都很好；但是如果你是喂的是母猪的话，由于母猪要养好几年，所以，最好是不要用量过度，要控制用量到30%以内，或者喂之前用碳酸钙中和后再喂，碳酸钙用量为发酵料的1%即可；
     当然，也有很多用户象您这样，吃了很多发酵料，并没有发现有机酸过多造成的上述影响，这与猪品种也有关系，如土猪和土杂猪就比较耐受，影响不大
    顺带说一句，一些长期在饲料中添加使用的抗生素促长剂，也会造成肠壁变薄，当然，不提倡在饲料中长期添加抗生素，会造成耐药性以及免疫抑制，猪病难治疗等不良现象，还是喂点发酵饲料或发酵糟渣来代替抗生素 是最好的。

1、老师你好，请问我用百日出栏100克，生物催肥精10克，磷酸氢钙1000克，食盐170克，石灰粉700克。制作4%的预混料，我想知道磷酸氢钙和石灰粉的用量是不是多了。这个4%的预混料有没有效果。多谢老师。
      您好，您的配料中还缺少复合维生素如可以用金赛维，同时不能用碱性石灰粉，同时，最好添加酶和微生物功能添加剂如活力重菌泰；
      另外，百日出栏、生物催肥精都不是我公司的产品，它们是广西大比大公司的产品，所以，我对这两个产品不太了解，所以，肯定无法给您确切的答案；
      但对您的设计的配方，有一个疑问就是不能使用石灰粉，石灰粉是碱性的，而且是强碱性的，绝对不能使用石灰粉作为钙源，您可以选择碳酸钙粉如轻质碳酸钙粉作为钙源，这是饲料行业常用的钙源，甚至可以到化工店如出售装修房子用的碳酸钙作为钙源；
       百日出栏、生物催肥精、再加上金赛维、钙磷添加剂（如磷酸氢钙+碳酸钙或贝壳粉）、再加上食盐、少量兽药如土霉素或其他功能添加剂（如酶或微生物添加剂如活力重菌泰），完全可以做4%预混料的，但具体的配方是要根据各种产品在全价饲料中的用量来搭配的。
        例如百日出栏按一吨全价饲料要添加多少称量一定的量、生物催肥精按一吨全价饲料需要添加多少来称量、金赛维也是如此、食盐则按一吨全价饲料添加3.5公斤称取、磷酸氢钙按一吨全价饲料添加8-10公斤称取、碳酸钙按一吨全价饲料添加6-8公斤称取、活力重菌泰按一吨全价饲料添加300-400克称取、其他如土霉素等按他的说明书称取土霉素预混料备用；把这些东西全部混合在一起，凑起40公斤，如果不足40公斤，就用载体如沸石粉、或玉米蕊粉、或便宜的糠粉填充，直到凑到40公斤，这就是4%的预混料。 

2、你好！请问怀妊母猪和哺乳母猪饲料中能添加多少发酵料？
 （1）对于育肥猪来说
     可以无限制地喂发酵饲料或发酵糟渣，前提条件是只要猪爱吃就行，甚至可以采用添加糖精的方法来促进育肥猪的采食，具体添加糖精的方法和注意事项看这里：index.asp?id=2778&action=topic&forumid=18&repage=1&fn=0  或采用碳酸钙或小苏打中和的方法来促进采食，只要育肥猪爱吃，可以不加限制，因为育肥猪必竟只是养几个月就宰杀了，大量地喂发酵糟渣，唯一的副作用是有机酸过多，造成的胃肠不适和肠壁变薄，但猪的肉质肉色和皮毛都非常的好。
 
（2）  但对于母猪来说
    由于要使用几年，则建议控制在30%以内，在大量使用发酵料（超过30%以上的用量）的情况下，可能造成动物的胃酸过多，长久以往，可能造成猪的胃溃疡、呕吐、肠壁变薄易断等不良影响，如果是喂的是育肥猪，那倒不要紧，反正是要杀的。
    对于要使用好几年的母猪，则一定要控制发酵料的用量，即使是用糖精来调节口味，也一定要控制发酵料的用量在30%（折干物质的用量）以内，不能用量过度，因为糖精只是调节口味，并不能减少酸的存在，长久以往，会影响母猪使用寿命；如果象上面说的是喂育肥猪，则不需要控制用量。 
    如果您是喂母猪，又想大量使用发酵料，那么怎么办呢？很简单，就是用轻质碳酸钙或小苏打粉来中和过酸的发酵料，再去喂母猪，则可以用到60%的发酵料都不要紧；中和的方法同上，即添加发酵料1～3%的轻质碳酸钙来中和，既起到中和作用，又补充钙源；还可以考虑添加发酵料量0.3%的小苏打粉来中和再喂；如果您想效果更好，也可以考虑糖精、碳酸钙或小苏打都使用，例如发酵前加入糖精，发酵后喂猪前加入碳酸钙或小苏打的方法。 
    更为详细的资料看这里：index.asp?id=2458&action=topic&forumid=39&repage=1&fn=0
3、老师您好 我发酵统糠的时候加入了糖精 量也是按着百公斤加六克的 只多不少 发酵好后甜度并不明显 酵味很大 是为什么呢？是量少还是发酵过程中糖精被分解了呢？还是不适合这个阶段放入。。。请老师指点！
  您好，原因有几个：1、发酵加水过多，或统糠粉碎不细造成统糠吸水性不好，过多的自由水造成发酵产酸多了一些，但酸是乳酸，是比较好的酸化剂，但在这里可能会掩盖了甜味； 2、是不是搅拌不均匀造成的呢，例如搅拌不均匀造成局部感觉不到甜，则建议把糖精加到水中后再均匀洒入，或加强搅拌均匀； 不过，您的问题也不大，这是因为；1、发酵统糠在猪日粮中的用量并不大，否则会影响到生长，如大猪统糠用量不宜超过15%，在这个用量下，不会因为酸过多造成不爱吃；2、动物的感觉比较敏感，我们大量的实践证明，即使人品尝后感觉还是酸，但对动物来讲，已经是大为改善了，我们的实践证明，在产酸过多的发酸料中，且发酵料用量也比较大时，开始有些猪不爱吃，但即使是加一点点糖精，人品尝还是酸，但猪已经爱吃了；另外，糖精在发酵中绝对不会分解的，即使是吃到动物体内也不会代谢的，基本上直接从尿中排泄；糖精完全可以在发酵前加入。

4、我的猪是自繁自养，如果按照猪的大小按不同配方喂养，使用发酵糟渣来喂，那么工作量将会很大。那么如何处理这方面的困难呢？
     如果您是喂的以发酵糟渣为主的饲料，则建议您只用一个配方就可以了，必竟这些都是非常规饲料，更谈不上按标准来饲养，已经无法分区喂养了，只要控制日粮的粗蛋白在15%左右，消化能尽量提高到2.5兆卡/千克就行了，另外唯一要注意的就是，小猪时喂少一些发酵糟渣，大猪可以喂多一些发酵糟渣，甚至 只要它爱吃，可以无限加量上去；另外，第一次喂发酵料的情况下，必须有一个驯化过程，即开始时以10--15%的发酵糟渣少量喂，慢慢观察和增加用量才行。

5、老师您好， 我家里有很多稻草，花生杆，油菜杆，红薯藤和红薯还有麦杆。我想粉碎发酵做饲料，养土猪， 土牛，做饲料 在你们那要配什么才长的快，是不是跟养鸡养鸭是同样配法？是不是活力99 和粗饲料降解剂？ 请老师指教还需要哪些配方？谢谢。
     养土猪土牛的话，确实可以粗放一些，配方也可以相对粗放一些；
    您好，建议您不要考虑稻草、油菜杆，这两样东西营养价值太差，只适用于做农村养猪临时垫料或燃料使用。
   其他如花生秧、红薯藤、红薯则是完全可以用的，但光有这几样，即使是养土猪也是生长比较慢的，建议还得增加例如菜粕花生麸等蛋白质饲料原料，同时，使用一些添加剂，例如比较省事的是使用4%预混料，购买市场上有点品牌的预混料就可以，其中含有复合微量元素、复合维生素、钙磷添加剂、食盐、氨基酸等；各原料必须做一些预处理，如下：
   全价饲料是由能量饲料+蛋白饲料+各种复合添加剂组成的核心料（也可直接使用4%预混料）
   能量饲料建议您用红薯，处理方法是晒干切成片，再打粉，不必打得很细，粗粉就可以；这个做为主要的能量饲料原料；
   蛋白饲料原料用花生麸或菜籽饼，这需要发酵脱毒处理，花生麸可以直接使用，不必脱毒，菜籽饼则需要发酵处理，方法见这里：index.asp?action=view_words&forumid=19

花生秧和红薯藤可以这样处理，红薯藤如果当季，则可以直接清洗一下，直接切碎，掺入到自配饲料中喂猪牛，花生秧也可以这样，并尽量在青绿状态时收割；

大量的花生秧和红薯藤，一时用不完的，可以考虑用青贮发酵的方法进行处理和保存，方法参考这里： index.asp?action=view_words&forumid=41

   麦秸秆则一定要粉碎发酵处理，发酵的方法参考玉米秸秆的处理方法：index.asp?action=view_words&forumid=21

    喂土猪时可以这样搭配：红薯干粉40%、发酵脱毒的菜粕15%、花生麸10%、红薯藤或花生秧鲜料或发酵料20%、降解发酵的麦秸秆粉11%、预混料4%；
    您也可以不用4%的预混料，而考虑从兽医店购买复合维生素添加剂、复合微量元素添加剂、这两种物料按它们的说明书上的使用量添加就可以，另外添加骨粉2%或磷酸氢钙1%，这是用来补充磷钙的，再添加食盐0.35%。
    羊牛的话，可以这样，薯干粉25%（或鲜薯切小碎50%）、发酵处理的麦秸秆20%、花生麸和菜籽饼20%、红薯藤和花生秧等30%、再添加骨粉2%或磷酸氢钙1%、添加复合微量元素适量（按说明书使用，可以使用猪用微量元素），再添加食盐0.35%、再添加小苏打粉1%左右；不过，对于喂牛羊的麦秸秆的发酵方法可以多发酵一些，具体参考这里： index.asp?action=view_words&forumid=21  添加小苏打的目的是为了中和发酵料中的过多的酸，因为牛的瘤胃中要求的酸度不能太高，瘤胃要求PH值是中性的。

1、我用发酵豆渣料拉稀是怎么回事？有相同和情况没有？
   大量饲喂豆渣发酵料会引起猪只拉稀，用户中这是比较常见的现象，但很多用户让它去，并不理会，仍然生长正常，当然，对于仔猪保育猪的话，还是得引起重视；
   这里有一个蛋白过高的原理，在用户当中，大量使用发酵豆渣或未发酵豆渣拉稀的现象是非常普遍的，由于豆渣的蛋白高，能量极低，造成能量蛋白不平衡，会有大量未消化的蛋白进入后肠，引起大肠杆菌繁殖，对蛋白脱氨进一步造成肠道PH升高，后肠渗透压升高，并从而进一步促进大肠杆菌繁殖，并分泌毒素，肠细胞脱水是自然反应，以稀释毒素和降低渗透压，所以，造成我们看到的拉稀的现象，如果动物通过往肠道渗水能充分稀释肠毒素，不至于影响机体，则这种情况不会造成病理反应，只是表面上看猪在拉稀，但照样在生长，一切正常，没有大碍，如果同时，猪的肝脏对蛋白脱氨产生的氨氮能进行充分解毒和转化成尿氮排泄出体外，则更没有大碍，可以照样喂大量豆渣，猪照样生长正常，不必理它，这种情况多出现在抗病力较强的土猪和土杂猪上面，但对外三元猪这样娇嫩的猪品种来说，自身解毒差一下，则最好是调整饲料配方或采取其他措施。
    另外，还有一个常规拉稀的问题，或者说这可能并不是发酵料引起的，   引起仔猪拉稀的原因是非常多而且非常复杂的，应该说尽管科学技术不断发展，但目前世界养殖界仍然没有完全解决仔猪拉稀的问题，仔猪拉稀不仅与喂了什么有关系，也与没有喂什么有关系，如缺少维生素E和硒是常见的营养性拉稀，同时，也与喂得太营养也有关系，如哺乳期仔猪因为奶水中油脂过多也造成拉稀，断奶仔猪则由于日粮中蛋白质过多也会引起拉稀，日粮中使用了带有抗原性的原料如豆粕过多，也会造成拉稀，仔猪拉稀也与饲养环境有关系，更与饲养管理有重要的关系，同时与品种，饲养阶段，应激因素有关，先天性低血糖也引起拉稀，特别是仔猪阶段，引起拉稀的因素就更加多了，具体见这里：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1516&cateid=30
    另外，您的情况描述得太简单，最好能说是多大的猪，喂的发酵豆渣用量是多少，什么品种的猪，饲料配方如何等，这样才能充分分析情况 。
   建议用户使用发酵料时，一定要有一个驯化过程 ，即开始 时少量试喂，看其适应后，再慢慢增加用量，不可一上来就大量喂，因为这里有一个换料应激的问题，即使是换一种全价饲料都必须慢慢换，何况换用发酵料呢？ 
   不过，虽然说只要不显现病症，长期拉稀也可以不理它，但我仍然认为，长期拉稀的话，则必须定期喂给电解质，如补液盐之类的。

2、我想请教，饲料中的蛋白质经动物消化利用后最佳的转化率能达到多少？
意思是说最佳状态下，包括饲料配方和饲养技术，在现有的记录中，最高达到多高？
我查到说养猪理想的是百分之三十五左右，想请教这方面的资料，比如蝇蛆，鱼类等等谢谢
   您好，蛋白质最佳的转化成动物蛋白的转化率当然是100%是最好的，这是任何科学家都希望达到的最佳转化率，所以，我猜想您的问题应该是问我：如何达到最理想的转化率吧？要达到最好的转化率，这就必须尽量平衡蛋白质中的氨基酸比例，蛋白质是氨基酸组成的，理想蛋白质是指这种蛋白质中的各种氨基酸都达到科学家公认的平衡比例：即理想氨基酸比例模式，在平衡氨基酸模式基础上，日粮的蛋白含量可以比NRC标准少2%，从而实现低蛋白日粮的饲料配方，并减少环境污染指氮污染。
   对猪来讲，第一限制性氨基酸是赖氨酸，然后是苏氨酸和蛋氨酸等， 理想的比例为含硫氨基酸如蛋氨酸和胱氨酸之和等于赖氨酸的60%左右，当然，其他如精氨酸等都对理想氨基酸模式有较大的影响 。
    也就是说，最科学的饲料配方设计应该参考氨酸酸平衡，而不是仅仅是能量蛋白平衡。猪鸡的各阶段的理想氨基酸模式可以参考这里：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1809
   将来的配方设计技术的发展不仅将以理想氨基酸模式为设计基础，而且必须是以可消化氨基酸为设计基础，但这是科学家的事，普通养殖户根本不可能涉及其中的研究。
   至于您说的目前最好的蛋白消化率，其实经过简单的计算就可以算出来，例如目前最好的饲料报酬之一是全期料肉比2.5左右，以2.5来计算，即2.5公斤饲料长一公斤肉，2500克含蛋白16%左右的饲料中含有的蛋白质量为400克蛋白质，1000克猪体（注意指的是猪体，不是猪肉，即猪所有部位的综合含蛋白含量）中含蛋白13.2%，则转化在猪体中的蛋白为132克，则转化率为130除以400等于33%.
  不同的饲料原料，其中的蛋白消化率不同，以鱼粉消化率最高，达到90%左右，但消化率并不完全等同于转化率，大量的氮源还会从尿中排泄等。 

3. 棕榈粕的发酵处理方法
    400公斤棕榈粕、50公斤玉米粉（或薯干粉或麦粉、次粉等能量饲料）、加入一包粗饲料降解剂，加入360—400公斤清水，加水量的多少以手捏一把，有水从手指间印出来为准，用力压实密封好进行发酵处理，发酵时间夏天2天，冬天5天以上，即可使用，平时保存，可密封不动，即可长期保存。
请问老师，为什么不必加入 保健液 或者 99生酵剂 一起发酵呢？这样效果不是更好吗？
请问要加入多少分量的预混料才能把 发酵棕榈粕 的用量提高到30%呢 （我指的是猪只）？
  这主要是考虑到粗饲料降解剂是以分解作用为主要功能，棕榈粕并不含有有毒物质，所以，为了增加提高消化率，多采用粗饲料降解剂来发酵，活力99生酵剂产品主要定位在发酵比较脏臭的物料，因为活力99生酵剂的发酵功能强大（也容易消耗物料的能量），如果不是很脏臭的物料如鸡粪，潲水，动物下脚料，发霉饲料等，一般都可采用粗饲料降解剂，如果您所用的棕榈粕比较脏臭或不新鲜，当然可以考虑用一些活力99生酵剂，却除杂菌和脱霉的效果好。
   预混料的添加量是以原料的量为计算基础的，如4%的预混料，就必须按原料量的4%来添加，不过，由于有些原料的营养价值太低，如统糠粉的能量和蛋白都极低，就没有必要按统糠粉量的4%来添加，只要添加统糠粉量的1%都可以，具体的用量，有时候完全靠感觉来定，如发酵棕榈粕后的发酵料，我估计补充发酵料量的3%的预混料就可以用来代替一部分全价饲料来喂猪，如果用量只是在10%左右的低用量，甚至不用预混料也可以，只当做一种生物饲料添加剂用即可。
   发酵后的棕榈粕具体在养猪中能用到多少，这也要根据您的需要和实际情况来定，例如，如果您很在乎生长速度，则建议用量不宜超过15%，因为这要考虑到加入后对日粮营养价值，和能量蛋白平衡的影响。  如果你只是想降低养殖成本，降低饲料成本，不在乎生长速度，则可以慢慢增加用量，当然最好发酵料中添加点预混料为宜，因为用量大，具体加多少，看您的猪对它的适应能力，如果猪一直爱吃这种料，可以无限加上去。

4.请教：用生酵剂和降解剂处理豆渣，百分之六十五含水率的豆渣，加入百分之二的玉米粉，发酵后PH值低，只有3-4左右，需要调整到7左右，我们试着用小苏打粉剂，但不能确定需要多少加入多少量，同时混合起来相当费力，也不清楚它是马上中和还是慢慢中和？
我们一般是发酵后使用前进行中和，不知道这样对不对？
请问我们应该怎么做才最省力，并且能不能有其它便宜的物质代替小苏打？
   您好，您发酵的豆渣确实PH过低，从我的经验来看，应该是检测方面的误差，意思就是说不可能有这么低，可能只是您的检测误差而已。一般情况下，发酵料无论多酸，添加量在20%以内都不需要中和处理，可以直接与其他物料掺和着喂。但如果用量大了，则要适当考虑中和处理，中和的物质可以用小苏打，和碳酸钙，建议使用碳酸钙，碳酸钙的中和比较缓和，价格也很便宜，在装修房子的化工店中就有轻质碳酸钙出售；小苏打中和太强烈，而且一旦用量过头就成碱性了，而碳酸钙中和的话，即使加量过多，也不会呈强碱性；
  用量，碳酸钙可以占发酵豆渣的1-3%，小苏打的话，则建议加量为发酵料的0.5%左右，以上指湿料为计算基准。
  同时，建议您下次发酵时多加点玉米粉，如玉米粉占湿料的5%以上为宜，发酵更好，也不容易产这么多酸，况且加入的玉米粉不会损失，还会增加这部分玉米粉的消化率。
   是的，中和操作一定要在喂猪前进行，不能在发酵前进行，不然就发酵不起来了。

5、请教,尿素通过发酵处理后会有什么变化?
一般养殖中可以少添加尿素增加氮元素,但我的印象中,除了反刍动物能利用一点外,其它如猪鸡应该不能直接利用,是不是通过活力99产品发酵后就变成了菌体蛋白了?
不然,不就象三聚氰氨一样,只是假蛋白,只不过测量蛋白质含量时冒充一下了嘛?
  在发酵中尿素可以被微生物利用来合成菌体本身，所以，可以转化成真蛋白，但是这种转化率在不同的发酵条件下是有区别的，在好氧发酵中，转化率最高，可以把近一半左右的尿素转化成真蛋白，好氧发酵中又以通风液体发酵最好，固态发酵次之；在厌氧发酵中，则转化尿素成为真蛋白的作用是有限的，因为厌氧环境中微生物的繁殖受到氧气供应的限制，不能从基质能过有氧磷酸化过程大量获得能量，所以，繁殖受到限制，自然尿素转化成菌体的转化率就比较低了。
  但事情是一分为二的，好氧条件下，虽然可以最大限度地转化尿素成为真蛋白，但代价是巨大的，代价就是把基质中的淀粉能量几乎全部利用完毕，用来合成菌体本身，而基质能量是养殖业中最重要的营养之一；损失了能量来获得菌体蛋白是得不偿失的；
   厌氧发酵中，虽然微生物繁殖不多，尿素转化不多，但最大限度地保留了基质中的消化能等营养价值极高的能量，又对基质进行了发酵，提高了基质的适口性，消灭了杂菌和有害菌（好氧发酵往往不能消灭有害细菌），产生了次生代谢产物，未知生长因子等，所以，目前发酵糟渣往往都是厌氧发酵的。
  其实发酵中加入的尿素是有限的，最多加2%左右，能提高的真蛋白也就是3%左右，价值并不大，相比于大量消耗能量来说，反而是一个副作用。
  建议是：发酵糟渣时，允许加入1%的尿素一起发酵，可以起到一定作用，反刍动物可以多加点，但比较麻烦，另外，生豆渣或生黄豆发酵不可加入尿素，因为这些原料中含有脲酶，会分解尿素成为氨气，使得物料变碱，发酵失败等。 

6、我是养殖土杂猪的，现在想用发酵料和全价料按4：6混合在一起让猪自由采食。想了解下混合好的饲料在料桶里多长时间开始变质？
     最好是现配现喂，最多保留3-5小时，如果您想头天配制的第二天喂，则不如干脆再加入清水，使料水比在1比1以上，让物料全湿润，并压实压紧密封处理，则可以保留到第二天来喂，这是为什么呢，这是因为加水后，物料可吸水湿润膨胀和软化，便于物料的压实压紧，物料内部不再存在有空气，没有了空气，就是彻底的厌氧状态，在厌氧状态下，物料基本不存在微生物的大量繁殖，只是进行厌氧发酵，如产酸和产生适当的酒精，以及分解蛋白和碳水化合物，促进消化吸收率等，没有空气的情况下不会大量发热，不损失能量。
   而如果不加水，光是发酵料40%、全价饲料60%进行混合的话，则物料非常疏松，里面存在大量的空气，即饲料颗粒间隙存在大量空气，造成好氧发酵，微生物大量利用饲料能量，大量发热，造成烧料和能量损失等。 

7、我想用传统酒饼来发酵统糠，效果会怎样？
    用酒饼来发酵可以产生酒味，但营养不会提高，只会下降，因为酒饼发酵把部分优质碳水化合物转化成为酒精，而酒精在动物体内的能量利用率极为低下，会通过体表散发和直接排泄掉。
    相反 使用专业的发酵剂如粗饲料降解剂，不仅不会生产过多的酒精，而且会把甚至是非淀粉多糖转化成可利用的单糖和有机酸如乳酸，乳酸不仅是比葡萄糖更好利用的能量，而且利用效率高，利用速度快，有利于在动物应激时及时提高能量，从而减少应激，同时，专业的发酵剂可以降低动物不能利用的粗纤维，特别是统糠中的粗纤维极高，可以转化粗纤维成为葡萄糖，成为有用的东西。 
     当然更为重要的是，专业的发酵剂可以降低原料中的抗营养因子，抑制和杀死有害细菌，起到益生菌的作用，如双岐杆菌，乳酸链球菌，枯草芽孢杆菌，地衣芽孢杆菌，粪肠球菌等有益细菌都对动物有积极的作用，同时，可产生未知生长因子，生物抗生素等物质，降解甘露聚糖、果胶、粗纤维、葡聚糖、戊聚糖等非淀粉多糖，产生小肽物质等，并且发酵后可以长期保存不变质。
     酒饼的话，只起到产生酒味的作用，看不出有其他有用的作用，副作用是酒味太高破坏原料的营养价值 ，造成猪醉等。

1、你好,我是养鸭的,请问米糠;玉米;花生饼，木薯粉，花生壳粉，发孝的木薯渣;预混料如何配成全价料,谢谢!!!!
    不好配，使用以上原料即使配制好了，效果也是肯定无法与全价饲料相比的，会差很多，这是因为原料的限制，必竟这些大多都是非常规的原料，我们只能帮您做到能量蛋白平衡就可以，只要能量蛋白平衡，补充了维生素和微量元素以及钙磷，则基本上就是最经济的配方，不会浪费等等，如果能量蛋白不平衡，例如蛋白过高能量过低（这种情况往往在以非常规饲料喂养中经常出现），则过高的蛋白不仅无法消化，而且需要脱氨排泄，需要增加肝脏的负担压力，并需要消耗能量来转化它们，反而更造成能量的不足等，所以，对于非常规饲料来配制日粮配方，需要记住的是，一定要做到能量蛋白的平衡，至于蛋白质能达到多少，能量能达到多少，倒是次要的了。
   如上面的原料可以这样：玉米粉30%、花生饼20%、木薯干粉20%、发酵的薯渣20%、豆饼6%、预混料4%，则配方的蛋白质有14.5%、能量有2.8兆卡/千克，能量蛋白正好比较平衡，预混料中也含有维生素、微量元素和钙磷等，但这里没有考虑到氨基酸的平衡，但如果要考虑到氨基酸的平衡，需要进行更为精细的计算。
   将来的配方发展，是向低蛋白日粮水平发展，向氨基酸平衡发展（而不是讲究蛋白质含量达标就可以的），也符合人类粮食紧张的局面，也是一种非常环保的配方科学，因为低蛋白日粮配方，可以最大限度地节约蛋白质原料、同时也节约了能量饲料原料（因为没有过多的蛋白质需要转化成氨，也不增加肝脏的负担，不需要消耗能量来转化它们）、对环境更好，因为没有过多的排泄氨氮等。
    花生壳粉就不要用了，这种原料营养价值低下，同时，又容易污染黄曲霉菌毒素。 

2、我想问您一下，我做兔饲料的时候，加了保健液之后还需要在加防霉剂吗？不知道加了保健液之后能不能保证饲料再7天内不发霉呢？我最怕阴雨天，空气湿度太大的话，就是晒干的颗粒饲料也能发霉。麻烦您了
   加入保健液并不能防霉的，您最好使用防霉剂为宜，活力99生酵剂具有脱霉的效果是指针对已经发霉严重的饲料原料，加入大量的水，例如300公斤饲料原料加入250公斤的水，使含水量达到50%以上，再加入活力99生酵剂，压实密封厌氧发酵七天以上，对饲料原料进行脱霉处理，再以一定的比例在日粮中掺入发酵脱霉后的原料来喂动物。
   所以说，微生物脱霉只有在发酵的情况下才有用，而且是指脱霉，不是指防霉，一定要发酵才行；
    霉菌在好氧情况下，或者说在与空气接触的情况下才能生长，最佳的霉菌生长含水量为20--30%，因为这个含水量情况下，饲料虽然吸水，但仍然有一定硬度，没有充分吸水膨胀和软化，物料颗粒间存在很多空隙率，物料里面藏有大量的空气，而且霉菌对水份的要求不高，要知道看起来很干的墙面都能发霉，颗粒饲料在空气湿度大时，也容易长霉菌。
    所以，您如果加入了保健液，但不知道您加了多少，正好增加了饲料的含水量，使含水量在20%左右，正好满足霉菌生长的条件，所以，反而容易引起发霉，所以，加入保健液的喂法，必须是加了保健液后，马上喂完，或不能超过半天时间。
    发酵饲料可以长期保存不发霉是指含水量在50%左右的发酵饲料，并压实压紧密封好进行保存的，里面不会有空气，因为含水量大，物料吸水充分，膨胀充分，饲料也充分软化，所以，物料间根本不存在空气间隙，是完全的厌氧环境，霉菌无法生长，由于有益菌占主要优势，杂菌和有害细菌也长不起来，所以，可以长期保存，甚至保存一年也不变质，只是里面发生了微生物发酵作用，物料产酸会变酸一些，也会产生一些酒味等。
    良好的保存颗粒饲料的方法，就是密封包装好保存于阴凉干燥处，并在一个月内用完； 
    活力99生酵剂脱霉操作技术在这里：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1176 

3、用发酵豆渣喂猪时，如果用发酵好的豆渣和玉米等混合在一起，一次不一定都能用完。请问这样混合的饲料，能自然放多长时间不变质？
   最好是现配现喂,特别是夏天,很容易发热和变质,因为混合后的含水量大约在30%左右,在这个含水量情况下，很难保存，一是因为压不紧，此时的含水量比较低，饲料吸水不充分，有一定硬度，物料间存在很多的空气间隙，造成好氧发酵，产生大量热量，加上含水又少，不能充分蓄热，所以，造成物料温度非常高，从而又对饲料的维生素造成损失，如果您想配制一天喂的饲料，甚至两天用的饲料，则不如干脆再加点水，使之成为含水量50%的情况，即用手捏有水印出来，则饲料会充分吸水膨胀，饲料间粘性增加，可以压实压紧，密封好，保存于塑料桶等容器中，密封好，可以用一到两天没有问题。但夏天不要超过两天。
   所以，您可以选择两种方法，一是现配现喂，二是干脆加点水使含水量增加到50%-60%，并用力压实密封好，于容器中保存，不能用打堆的方法保存，因为打堆的方法容易进空气，也造成发热历害，发酵饲料发热的原理：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1720&cateid=34   请注意看其中的第5条。

4、钟老师，您好！
在饲料中添加什么（不管价格多高），能让乳猪、仔猪不拉稀，或者拉稀非常少，因为现在市场上有这样的高档乳猪颗粒料。
恳求您帮助解答，谢谢。
   这恐怕不是一种饲料添加剂就能解决得了的问题，这只能是一个系统工程，仔猪拉稀的各种原因非常复杂，具体可以参考这篇文章：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1516&cateid=30  其中介绍了小猪拉稀的情况非常复杂，有病理性的（病毒或病菌感染引起的），有饲料抗原（如豆粕中的抗原物质）引起的，饲料中的抗营养因子（如非淀粉多糖、胰蛋白酶抑制因子）引起的，有营养不平衡引起的消化不良性腹泻，有缺少钾锌等引起的，有缺少维生素E和硒等引起的，有环境应激（气温突变、运输、转栏、断奶）引起的，有因为母猪乳脂过多引起的，有饲料蛋白质过高引起的，有寄生虫（球虫、鞭虫、蛔虫）引起的，有饲料发霉引起的；其原因很难分清楚，需要用户仔细观察和判断。
   所以，饲料只是一方面的原因，还有管理方面的原因，母猪方面的原因，和一些先天性的原因等等；
   至于您说的高挡乳猪料，不过也就是选择用原料科学合理，加工合理，这主要体现在不用含抗原的原料如豆粕，改用例如膨化大豆、膨化豆粕、发酵豆粕、优质鱼粉等之类的优势蛋白原料，同时甚至所有的原料都进行熟化处理，并制粒处理（制粒可以保证混合均匀度和防止在运输过程中物料分离造成成分分布不均匀而导致拉稀），同时要营养设计上，尽量采用低蛋白日粮设计（而不象一些饲料厂一味追求高蛋白乳猪料，因为蛋白过高也被证明与乳猪饲料过高有关），低蛋白日粮技术的关键是氨基酸平衡，这需要掌握自己所进的所有的原料的氨基酸分析值，并根据检测结果进行平衡，只有氨基酸平衡了，才能达到最佳的消化吸收率，仔猪不会因为有大量未消化蛋白进入后肠而造成后肠大肠杆菌发酵性拉稀等；同时合理配置维生素营养，保证微量元素的供应特别是敏感微量元素和维生素的配置，例如维生素E和硒、锌的供应就与乳猪拉稀直接相关；同时使用适当的乳清粉，和喷雾干燥血浆蛋白粉等有助于减少拉稀现象；
   母猪方面要配置好母猪饲料的能量蛋白比例，乳脂过高往往是造成乳猪拉稀的主要原因之一，管理方面如开食教槽料的合理使用，合理断奶，过渡管理，防应激管理等；
   另外还有主动和被动免疫工作要做好，根据当地的疫情做好各项免疫工作，包括母猪免疫工作；
    所以说，您的想法是可以理解的，但实际上光是靠某些添加剂来预防乳猪拉稀是毫无可能的，您说的有一家公司生产的乳猪料可以保证不拉稀，这也绝对是虚假的广告，试想，如果光有一种乳猪料就能做到，养殖户被误导，而不再好好地做好免疫工作，不做好管理工作，不做好夏天通风降温冬天保温等工作，不作好关键时期如断奶的过渡工作，是不可能做到不拉稀的；
    可以想象，您所希望的这种添加剂也就是抗生素预防，但抗生素在欧盟已被禁止长期添加于饲料中，我们不能寄期望于饲料中添加抗生素，但可以添加一些诸如微生物添加剂如本公司的活力重菌泰、酶制剂、低聚糖（后两者可以使用适当的粗饲料降解剂）、乳猪料添加适当酸化剂（如乳酸、柠檬酸、延胡索酸）、免疫增强剂（如发酵豆粕、小肽、干扰素、免疫肽、黄芪多糖）、电解质添加剂等，更重要的工作是，合理设计乳猪料配方，特别是低蛋白日粮技术的采用，氨基酸平衡技术的采用，使用乳清粉、喷雾干燥血浆蛋白粉、不用含抗原饲料原料、熟化处理，制粒处理，强化维生素和某些微量元素等：仔猪饲料的合理设计看这里：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1573&cateid=29  

5、发酵豆渣喂猪时加入糖精的目的也是为了中和酸度吗？
    当然不是的，中和酸度必须用碱性物质才行的，例如使用小苏打粉、碳酸钙等来中和酸性，但这些碱性物质不能在发酵前加入，必须在发酵后喂猪前加入，如果在发酵前就加入，则会影响发酵效果甚至不发酵等。
   糖精钠是用来调节口味的，要知道适当的糖酸比是世界上最好的口味，这就象是糖醋食品一样的口味；当然，如果发酵料酸度实在是太高（这种情况 极少出现），才需要用碱来中和，或者说，您打算使用50%以上的发酵料来喂猪，发酵料的使用比率过高，则可能造成猪采食的酸过多，过多地采食酸，则可能造成胃溃疡、反胃、呕吐等不良反应，甚至长期使用非常高的产酸多的发酵料，可能造成肠壁变薄，胃酸过多等不良现象，所以，建议养殖户要适当控制发酵料的使用，这里当然是指产酸比较高的发酵料例如发酵潲水、发酵薯渣、还有密封压实操作不好的发酵料往往过酸，以及保存时间过长的发酵料也往往过酸。 
    不过发酵豆渣一般情况下产酸并不高呵。 

6、我在饲料中添加了30%的发酵湿的豆渣，加入饲料后，可以保留一天用完吗？
      不太清楚您的意思 ，一般情况下，发酵豆渣发酵好了之后，只要密封严格，可以永久保存不会变质，取用后也要马上密封压实保存，在取用添加于饲料中后，则夏天最好在几小时内用完，冬天可以在一天内用完，因为把湿的豆渣加入到饲料中后，会增加饲料的含水量，会增加感染霉菌的可能，特别是夏天，可能在一天内会变味变质
   如果是夏天，您把湿的发酵豆渣加入到饲料中，如果您想保留一天使用完，则干脆不如再加点水，调节成半干半湿的状态，即含水量在50%左右的状态，用手捏一把有水印出来为准，再压实密封好，则可以保存一到两天。 

   为什么说，不如干脆多加点水，反而更好保存呢？
   因为，饲料含水量在16--40之间，反而是更容易发霉变质的，例如加入一部分的湿的发酵豆渣，比如加入30%湿的豆渣，造成饲料含水量的增加，正好含水量可能在30%左右，这个含水量情况下是最容易长霉菌的，为什么这么说，因为在30%的含水量情况下，物料还是非常蓬松的，物料没有充分吸水，没有充分吸水膨胀，仍然有一定的硬度，相互支撑，所以，物料里面藏有大量的空气，而霉菌是有空气就很容易生长，有一丁点水份也很容易生长的（霉菌是耐干燥的菌，比其他菌更容易在甚至墙壁上生长），所以很容易发霉
   如果是干脆再加入饲料量0.8倍的水，使饲料的含水量达到50%，则反而可以通过压实密封好，达到长期保存的目的，这又是为什么呢，这是因为在50%的含水量情况下，物料充分吸水膨胀，粘性增加，物料间通过压实也基本上不存在空气间隙，没有空气在物料里面，所以，霉菌也无法生长，只有有益微生物生长繁殖一些，达到厌氧环境，和长期保存的目的。  

7、 钟老师：您好！我们这里有位朋友的发酵饲料含水量只有35%（一斤料加0.35斤水），密封放了两个月都没有发霉，这和您上面说的饲料含水量在16--40之间，反而是更容易发霉变质的现象有些不符。
   1斤干料加0.35斤水，含水量大约为0.45斤水除以1.35斤总料重，得33.33%的含水量，这个含水量进行发酵的话，对物料不会有好的结果，一是烧料，二是发酵起不到作用，三是大量消耗能量。
  至于您的朋友说放了两个月都没有发霉，那是假现象，第一，发霉表现在头一到两天，体现在物料中还有氧气的时候，因为霉菌没有氧气是不会生长的，则您的朋友的发酵，头两天是长了霉菌的，只是第三天后，氧气消耗掉了，霉菌不再生长，其他厌氧菌开始生长，慢慢把霉菌的霉味和菌丝掩盖掉了，但霉菌所产生的毒素仍然有可能还存在于物料中。
   即便是后来的厌氧发酵，也不会好到哪里去，这么低的水份，不适合细菌的生长繁殖，但适合耐高渗透压的细菌和酵母菌生长，但耐高渗的细菌往往都是不好的细菌，有益细菌生长可能不太好，但只要密封得好，压得实，仍然可以保存，代价是能量消耗比较大。
   一个最简单的道理，您的朋友发酵料肯定是非常热的，特别是头几天 ，物料可能发烫甚至烫手，这明显是消耗大量能量的不好现象。
   我知道有很多的推广发酵料的公司，宣传上鼓吹物料必须发热才是最好的发酵，这是不对的，如果发酵后是用来喂猪禽的，则发热往往损失大量的能量，但能量是养殖中最重要的营养参数之一，与蛋白同等重要，能量饲料这几年也有涨价的趋势，所以，发热过度是不好的，另外，绝对不能说不发热的发酵就不好，如果不发热仍然可以做到良好的改善物料的目的，这才是最好的发酵剂产品：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1723;为什么这样产，因为好的发酵剂产品含微生物数量巨大，含酶活力也很高，不需要在发酵物料时再进行繁殖发热，直接对物料进行改性。
   您的朋友在发酵的头几天的发热应该会把所有的有益微生物杀灭，这样，物料又会慢慢凉一来，然后又进入再次的发酵，但此时的发酵的微生物基本上也就是自然耐热微生物了，起不到平衡的作用，发酵剂中的酶活力也基本上在头一次发热中损失殆尽，花钱购买的发酵剂则没有起到相应的作用。
 
    最好再回答您的问题，您的朋友的发酵料不是没有发霉，而是发霉过了，也残留了霉菌毒素，只是后来物料氧气消耗掉后的厌氧发酵中掩盖了霉菌味等。 

1、我准备拉两吨豆渣发酵处理喂猪，可是我刚开始没有任何搅拌的机器，需人工搅拌加入活力99生酵剂。我想咨询一下有没有什么好办法？我做的是发酵池。
   方法非常的简单，当然，由于发酵糟渣最好使用一部分能量饲料才好发酵，具体原理见这里：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1302&cateid=34;里面第5条讲了为什么发酵糟渣需要加入点能量饲料。
  所以，第一步您先把玉米粉（或薯干粉、小麦粉、大麦粉、米粉都可以）与发酵剂混合，两吨的话，需要玉米粉200公斤左右（原料量的10%，实际上是越多越好，因为豆渣虽然含蛋白高，但能量却极少，明显的能量蛋白不平衡，加入玉米粉，既可以平衡能量蛋白平衡，又可以为发酵提供能量，可以加到20%），不必担心这些玉米粉是增加了成本，相反通过发酵再喂猪是提高了消化吸收率。
   即将5包活力99生酵剂加入到200公斤玉米粉当中，如果豆渣的含水量合适，如用手捏一把有水印出来，或至少不会流出来，则直接放于池中发酵即可，先把豆渣放入池中约10公分高，再撒上一层上面预先混合好的玉米粉加活力99生酵剂的混合物，以下简称发酵剂混合物，简单地用耙子耙几下（绝对不要求很均匀地耙，只需要耙动几下就可以），再加入一层10公分厚的豆渣原料，再撒上一层发酵剂混合物，再简单地耙动几下，再加入一层10公分厚的豆渣原料，再撒上一层发酵剂混合物，再简单地耙动几下，如此反复操作，直到池子装满为止，最好满出池子口10--30公分为宜，再用塑料薄膜覆盖包边密封好，再在上面覆盖上一层稻草或秸秆类以保温或避免阳光直射，最好是同时在池子上方用遮阳网支一个棚子遮荫用，同时，注意防止下雨进入。
   其他糟渣的发酵，也可以参考这种方法操作。 

2、钟老师您好，我是马来西亚黄宗双，有几项问题想请教您： 
1）请问以粗饲料降解剂长时间发酵部分精饲料作为动物保健和防病的使用方法中，能以棕油仁渣 加 红糖 来代替 玉米 加 豆粕 吗？或者说，如何以 棕油仁渣 作为原料来制造所谓的精饲料？制造成的精饲料在密封的情况下，又能收藏多久呢？是否也一样以 5% - 10% 的分量添加于日粮中呢？ 
2）如果以 活力99 与 粗饲料降解剂 发酵出来的 棕油仁渣，在密封情况下，多少天以后开始使用比较适合呢？ 
3）以钟老师新创的（活力重菌泰），如何配合棕油仁渣 做为精饲料来添加于日粮中？请钟老师建议制造配方与方案.。 
4）活力重菌泰 能否 代替活力99 来发酵廉价饲料呢？能的话，其效果有何分别？ 
5）如果饲料厂要添加 活力重菌泰 来作为生物颗粒饲料，请问在制造过程中，最高温不得超过几度？
    棕油渣可以加玉米粉或马来西亚比较丰富的木薯粉一起发酵就可以，不必加红糖，如每400公斤棕榈仁渣+50公斤的木薯干粉+一包粗饲料降解剂，加360--400公斤清水，当然加水量以用手捏成团，有水印出来为准，用力压实于容器中，密封好进行发酵，在密封的状态下，可以永远保存不变质，只要密封得好，就可以永远保存下去，当然，可以以10%左右加入到日粮中使用。
    发酵的时间，以我对油类饼粕的经验，最好是在3天以后使用为宜，可以充分发酵，如果是含有毒素的菜粕棉粕等，则至少要15天以上才行，因为它们需要脱毒发酵处理。
    如果在日粮中添加了足够的发酵饲料，如充分发酵的精饲料占日粮的5%以上的，则建议可以减少活力重菌泰的添加量，如减少一半的添加量，效果是一样的，为什么这样呢，因为活力重菌泰产品中，含有发酵饲料中所缺少的芽孢杆菌（如枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、短小芽孢杆菌等），因为芽孢杆菌多为好氧发酵菌，虽然在厌氧发酵精饲料中不会死亡，但也不会大量繁殖，所以，喂了5%以上的发酵精饲料的情况下，仍然可以使用活力重菌泰，但可以减少一半的用量。
    活力重菌泰不是发酵剂，是直接添加的微生物制剂，不能用来发酵糟渣饲料原料，只能直接添加于饲料中使用，因为它没有添加发酵辅助剂，促酵剂等，发酵力不如活力99生酵剂，但这些发酵助剂对于直接添加于饲料中的使用方法来说，是一种浪费，所以，之前在饲料中直接添加活力99生酵剂的做法，至少是造成了一定的浪费，不如直接添加活力重菌泰来得经济一些，或者说对于直接添加使用的方法来说，活力重菌泰性价比更高。
    活力重菌泰在制粒时，温度如果是在100度，不要超过20秒，如果温度在90度，不要超过30秒，温度在80度，不超过50秒等。
 
3、请问脱毒发酵后的48%的水分的菜枯，晾晒成20%的水分后怎么保存呢？料还会发热吗？发热有啥坏处吗？咋防止料表面生霉菌或杂菌呢？
    晾晒成20%的含水量确实不好保存，不如直接晒至12%以下为好，甚至不如发酵后保持48%的含水量，密封压实保存，不要去动它即可。
    20%的含水量极容易发霉变质，因为这个含水量情况下，物料非常的疏松，里面含有大量的空气，里面也非常的容易发热，发热当然是损失维生素、损失能量，烧坏物料甚至影响蛋白质的消化吸收率，如少量低肽蛋白会与葡萄糖或还原糖反应（高温下的反应）形成迈拉德反应，颜色加深，总之20%的含水量极不好，具体可以看物料发热反应文章：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1720&cateid=34
  即便是含水量在12%，也不宜打成一大堆进行贮存，例如粮食仓库中，就有规定粮食必须打包处理，堆积高度都有规定，收购时也只能暂时打堆积如山，但必须尽快装包，这是因为象稻谷一类的东西，物料间有较大的间隙，藏有很多的空气，在气温相对高一些的天气，里面继续有一部分稻谷中的水份会挥发出来，水蒸汽当遇到上面一点的稻谷时，又会附着在上面的稻谷上，造成上面一点的稻谷表面聚集了大量的水份，当然一部分稻谷水份超过20%左右时，会产生大量的发酵过程，产生持续的高温，造成粮食损失，所以，即使是打堆也有高度的要求。
  菜枯发酵后，如果不是必要，最好还是保持含水量50%左右继续厌氧保存，不会变质的，如果要烘干，则不如直接烘干到12%以下，并打包堆码处理，即使是打堆也不要超过1米为宜，并在上面覆盖上一层稻草或秸秆，不要盖塑料薄膜（不然里面挥发出来的水蒸汽会凝结在塑料薄膜这里出不去，造成这里湿度过高）。 
 
4、如果用干白酒渣与啤酒渣混合发酵15天用完,蛋白质和能量会减低很多吗?我现用饭(占了一半).鱼粉.啤酒渣.白酒渣.豆渣.玉米粉混合一起发酵一天喂猪,发现发酵温度很高,这是否代表淀粉分解了能量散失了?严重吗?
    这类物料性质非常疏松，加上你可能发酵料的含水量比较少，所以，造成现在现象：  是的，温度高一般来说代表微生物有氧繁殖很旺盛，确实也正在消耗能量，在发酵中要尽量避免这种情况，避免的方法主要有：严格压实压紧一些，排除物料里面的空气，密封严格，另外，还有一个容易忽视的问题是含水量，最好控制含水量在50--60%，即用一般是用手捏一把有水从手指间印出来，或一滴一滴地滴出来，但不成线流出来为准，如果含水量太低，如含水量在30%，则发酵的温度是非常高的，甚至是烫手的，因为在这个含水量情况下，物料没有充分的吸水膨胀和软化，相互之间有一定的硬度，相对就比较疏松，里面藏有大量的空气，非常容易发热发烫，加上含水量太少，产生的热量不能被水不吸收蓄积，加上固态物料之间物质对流不畅，所以，温度很高，所以，一定要提高含水量在50--60%，甚至高一些如70%也没关系；
   发酵糟渣中的温度与什么有关系等的文章看这里：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1720
    您的问题，我估计肯定是压得不实密封不好，同时，含水量太低的原因，我知道有很多的同样是生产发酵剂的厂家，鼓励养殖户不要加多了水，甚至要养殖户只要控制含水量在30%就可以发酵，这是严重错误的，也是对固态发酵没有深入理会的表现，一是因为30%的含水量不可有良好的发酵，二是这个含水量情况下，正好造成物料大量发热发烫。这些厂家之所以鼓励用户少加点不，一是因为用户认为这样方便，特别是有些用户发酵后还要烘干的，二是因为这样做可以产生高温，而多数用户以为产生高温才叫发酵，这完全是为了迎合用户心理，而不顾后果的做法。
    含水量在50%以上时，物料会充分吸水膨胀和软化，物料相互之间粘结，从而极少有空气在物料中，加上水是蓄热量极大的东西，所以，温度不会上去；
    可能又有人要问了，发酵没有温度还叫发酵吗？发酵不是一定要高温才行吗？这也是错误的理解，或者说要分场合来理解，如果是发粪便制作有机肥，则是完全的好氧发酵，确实需要产生大量的热量，和产生极高的达到70度的高温，因为发酵有机肥是不在乎能量损失的，反而需要把物料中的能量消耗掉，以免将来施肥时会烧根，但在我们养殖户的目的是为了喂猪的话，则正好与有机肥发酵相反，需要把能量留住，要知道能量在养殖业中，是与蛋白含量同等重要的营养参数呵。
    那么如何来理解，发酵不产生高温还叫发酵吗这个问题，其实只要物料温度在20度左右，只要是使用活力99生酵剂或粗饲料降解剂来发酵糟渣都不存在这个问题，一些其他生产发酵剂的厂家要求有一定的好氧发酵，要求发酵温度高，要么是他们不懂养殖业中的发酵原理，还停留在古老的发酵机制上，要么是他们的发酵剂菌数不足，因为只有有氧发酵才能大量繁殖微生物，增加微生物细胞数，而使用活力99生酵剂的话，由于活力99生酵剂中有足够的菌数，不需要这点有氧发酵过程，不需要产生高温的过程就可以达到理想的发酵目的，这是基于现代科技，事先发酵剂中有足够的微生物数量才能做到这一点。至于粗饲料降解剂的话，由于粗饲料降解剂是以酶为主的产品，则更不需要有氧繁殖这一过程，直接进入酶解发酵即可。

1、钟老师您好，我使用发酵料（湿料）和自配全价饲料混合后喂猪，我可不可以先把湿的发酵料和干的全价料混合好，在三天内用完可以吗？但好象混合后，发热较高呵
     如果劳动力多的知，最好是现配现用，即喂前才把发酵料和自配全介饲料搅拌混合好，再喂猪；
     如果嫌麻烦，也可以配制一到三天的饲料用，但建议干脆再加点水，加水量以用水捏一把混合料，手指间有水印出来但不滴出来为度，然后用力压实压紧装到容器中，可以保证在两三天内用完的料就可以，为什么要这样做，因为少量的发酵料是湿料，与大量的干的全价饲料混合后，可能含水量会增加到20--30%的样子，而这种含水量最容易造成物料比较疏松，里面藏有大一的空气，会使混合料高度发热，温度上升很快，造成烧料和维生素的损失，如果干脆再加水，调节含水量到50--60%，则反而使物料更为紧密，并加上压实到容器中保存，加上水是蓄热的东西，可以把产生的少量热量吸收而不至于温度上升，则反而更好，并可以于适当地降解全价饲料中的大分子营养如蛋白和淀粉，有利于畜禽的消化吸收率的提高。
     最后要强调的是：如果要保存几天之用，必须用容器来装料保存，不可以用打堆的方式来保存，因为只有容器才能保证密封和压实压紧的效果。  

2、醋渣是能量饲料吗？
    严格地说，所有的食品下脚料，发酵工业下脚料，或者说糟渣类原料都不是能量饲料，但很多是蛋白质饲料，因为在食品加工过程中，在发酵工业加工过程中，粮食原料中的能量基本上都被提取出来了，几乎是没有什么能量了。
   你说的醋渣显然也不是能量饲料，目前来说，能量饲料主要还是指如：玉米粉、大米（包括碎米、小米等）、稻谷、大麦、小麦、各种薯干粉、高粱，以及含淀粉丰富的原料才是能量饲料。当然，还有脂肪也是能量饲料，但添加量不大，一般不超过5%，超过太大，则容易造成肉质不好，长黄膘肉或软脂肉。

3、什么样的钙是最好的猪补钙添加剂，听说有液体钙，消化吸收率好，钟老师帮忙介绍一下？
   当然，例如乳酸钙就比较好，其中人用的乳酸钙就是名牌产品中经常添加的产品，您可以用活力99制作的保健液，在喂养动物前加入保健液量的0.5--1%左右的碳酸钙，搅拌均匀后，就是一种液体乳酸钙，消化吸收率极好，也中和了保健液中的特别是发酵过酸的保健液中的酸。
   也可以在发酵糟渣饲料中，在喂养前加入发酵饲料的干物质量的0.5%的碳酸钙，也可以把其中的碳酸钙转化成乳酸钙。
   发酵潲水和薯渣时，由于发酵潲水和薯渣最容易产酸，所以，发酵前就可以加入发酵料湿料的0.5%左右的碳酸钙，一起发酵，制作较好的乳酸钙，也避免了产生过多的乳酸。

4、   请教您一个问题，希您能在百忙中给予回答，非常感谢您的帮助！我现有发酵潲水、发酵豆渣及发酵鸡粪、玉米、麦麸和大量青饲料，我喂的土白猪，请赐一个小猪到大猪的配方好吗？发酵物资完全是按贵网站所授技术操作，有点点酸味，酒味不大，不臭。
     另外，非常感谢您办的这个网站，让我学到了很多技术，真的受益非浅，在此一并感谢您及所有工作人员，您们幸苦啦！感谢您们给我们广大养殖者带来的希望！并祝贵公司生意兴隆，财源广进！！！
   您好，如果您的潲水和豆渣资源都是比较丰富的话，都是能够每天有供应的话，不如把潲水和豆渣混合起来发酵，这样就更好地利用了资源，因为发酵豆渣反正是要加入能量饲料的，而潲水（当然是以米饭面食为主的潲水了）就是能量饲料之一，可以豆渣和潲水湿重各一半来发酵处理，各一半的混合物料每400-500公斤加一包粗饲料降解剂或一包活力99生酵剂都可以，密封发酵三天以上，如果潲水比较脏的，则要发酵五天以上为宜，注意密封严格；则这种混合发酵料的蛋白能量比较平衡，蛋白达到18%以上。
   鸡粪采取二段发酵法更为充分，发酵后备用；
   喂猪时，完全可以把发酵潲水和发酵豆渣混合物30%、加上发酵鸡粪20%、加上玉米粉30%、麦麸16%、加上预混料4%来喂猪，这个配方的15.5%，能量大约在2.7兆卡/千克，只要能量蛋白平衡就可以，至于大中小猪的分段配方则没有必要这么细致，因为以上原料大多为非常规饲料资源，既然都是非常规饲料资源，就没有必要象常规饲料原料那样来照饲养标准配制饲料的，必竟里面的原料也没有一个标准，（不象玉米豆粕国家都是有饲料原料标准的），也必竟豆渣潲水里面的营养价值千变万化（随着来源不同而不同），无法控制成分，所以，只要做到能量蛋白平衡，维生素和微量元素供应充足就可以了。
    至于大中小猪的喂法，则是以大猪多喂点发酵料比例，小猪少喂发酵料比例为准，或者说，先少量试喂看看，如果猪比较适应发酵料，则慢慢再增加发酵料的用量，所以，只要您的猪足够适应发酵料，就可以多喂发酵料，甚至有的猪非常适应发酵料，从而达到96%的发酵料+4%的预混料来喂猪的。
    但对于鸡粪这个原料来讲，由于鸡粪非蛋白氮含量多，成分复杂，有害物质多，所以，建议不宜超过20%的用量为宜，如果没有发酵豆渣和发酵潲水，，则鸡粪发酵料可以最多用到30%，但必竟您的原料中还有其他发酵料即豆渣潲水。
    另外，增加发酵料用量，还可以通过添加发酵料0.3-0.5%的小苏打粉来中和酸和酒精，来达到提高发酵料用量的目的，也可以通过添加糖精的方法来提高适口性，以增加用量，如一般是每100公斤发酵料添加10克糖精就可以了。

1、老师您好：     按您说的配方，我用馒头渣,面条和豆腐渣发酵喂猪效果挺好的。我始终全部喂发酵料，没有掺全价料。这样的喂法除了可能酒精中毒外，还有别的什么注意事项吗？有可能出现什么症状？到时应如何解决? 
     具体到可能对猪的副作用影响方面，主要还是可能发生酒精中毒以及由此可能带来的便秘现象，以及猪的体热蓄积两方面的缺点；
     为了解决以上两个问题，在平时的操作时，就要注意防止发酵产生过多的酸和酒精，方法是控制好发酵的含水量为50-60%为最好，如果实在控制不了，水份太多，也可以通过其他方法降低水份过高的影响，如密封好，压实压紧等操作；另外，在发酵前就加入物料量干物质的1%的轻质碳酸钙，可以防止发酵过酸和产生过多酒精，（但千万注意，如果是小苏打粉，就不能在发酵前加入），小苏打粉则可以考虑在发酵后，喂猪前加入到日粮中，加入量为日粮干物质量的1%。
    一旦出现酒精中毒现象，可以这样：解决方法：给猪内服1%碳酸氢钠（小苏打）水溶液或豆浆水1500～2000ml，并用5%～8%小苏打灌肠，视情况例如猪沉睡不醒的：再静脉注射5%葡萄糖注射液500～800ml，8%安钠加5～8ml、维生素C5～8mg；如果猪是狂燥不安的，按猪每千克体重用药1～2ml，肌肉注射氯丙嗪以缓解中毒症状。
     出现便秘的治疗方法是:用大黄30g，硫酸镁30～50g，甘草20g，共研为末，用沸水冲泡，加入蜂蜜80g，一次给猪喂服，即可解除猪的便秘。
    长期体热蓄积的，例如长期猪的眼结膜潮红、体表有红点出现（但体温不升高或略有升高），尿茶色，精神偶尔亢奋，嘴角起泡等，可以多用一些清热解毒之中成药，如清瘟败毒散，来喂，与此同时，有意识地在饲料中添加少量的小苏打粉，对此类热毒有良好的效果，小苏打的添加量为饲料日粮干物质重量的0.5%为宜，如果是湿料，需要折算成干料来计算。
    在出现症状时，也可以有意识地添加一些自制的中草药，既比较便宜，也比较方便的，如中药配方：菌陈、龙胆草、野芝麻、板蓝根、马鞭草、栀子、车前草、甘草；在方中除甘草20克外，其余中药按3克/头的剂量，先用牛骨头煮好汤水，再将中药放入煮开，文火煮15分钟，冷却后用多层纱布多次过滤去除药渣，然后用注射器给固定好的猪灌服，效果比较好；
    只在比较严重时，（这种情况极为少见）才用注射的方法，如注射相关的清热解毒中成药如大青叶注射液（或鱼腥草注射液、或清开灵注射液、菌陈黄注射液等），再配合相应的防止继发性感染的抗生素如青霉素或头孢类注射液结合使用；
     严重时的可选择的较好的注射药还有：
     ① 茵栀黄注射液（由菌陈、栀子、黄芩甙、金银花组成）
     ② 板陈黄注射液，以及其他口服的中成药都可以；

2、钟老师~我看了大量你们的资料，我现在不明白，我要是给猪保健，是发酵全价饲料加入10%好呢还是发酵豆粕加入10%好，我直的是全场的猪包括母猪，谢谢~！
    给猪场保健的方法非常多，这要看您的需要和方便而定，方法有：一是在饲料中添加适量的保健液的方法，这是最常用的方法；二是发酵全价饲料以5-10%的比例加入到日粮中的方法；三是发酵豆粕以5-10%的比例加入到日粮中的方法；四是发酵糟渣以一定比例加入到日粮中的方法，这个方法还降低了成本，但如果不想延长出栏期，则要控制好用量，如10-20%，必竟糟渣的营养价值不高；
   这些方法都很好，看您愿意怎么样操作，或者说那种方法对您更为方便，如果单纯是为了保健，当然实际上肯定有促进生长和提高饲料报酬的效果，则以上方法只需要取其一种方法就可以，不必同时用两种方法；
   实践证明，用了以上的保健方法之一，可以明显提高猪的抗病力，甚至哪怕是发酵潲水，有很多养殖户一直认为潲水容易带来病菌，实际上我经常了解到，很多发酵潲水的用户，用法得当用量不超，则往往比周围的猪场更为保健，其他猪场在不断染病的情况下，我们的发酵用户基本都能幸免。
   至于是发酵全价饲料好，还是发酵豆粕好，两者效果相当，前者相对消化率提高较多，后者侧重于防病保健，另外，在使用方便程度上，则发酵豆粕更为麻烦一些，因为发酵好的豆粕，仍然是当做一种蛋白配料，再与其他如玉米粉、麦麸、未发酵的豆粕、预混料还得来一次混合复配，再才能去喂猪，而且由于发酵豆粕是湿料，配好的料含水量增大，所以，必须当天用完；而在日粮中添加10%的厌氧发酵全价饲料，只需要取10%与其他90%未发酵的全价饲料简单混合，就可直接喂猪，更为方便一些。

3、请问：粗饲料降解剂降解粗饲料时，消耗什么营养成分？消耗多少？又能产生什么营养成分？产生多少？在什么温度时，降解多少时间？能产生最大效益？粗饲料降解剂的主要成分是酶，酶发酵时一般不消耗营养成分？
   粗饲料降解剂主要成分虽然是酶制剂，但与市场上普通的酶却是有本质区别的，特别是粗饲料降解剂中采用了解除酶产物抑制效应的机制，所以，酶解的效果非常彻底，加上辅助酶和助剂的设计都是独到的，所以，粗饲料降解剂可以在短时间内尽快分解饲料，帮助动物消化：
   如果是纯酶酶解过程，则当然不会消耗丝毫营养，而且还会提高饲料原料的消化吸收率，帮助动物消化营养，消化酶也已经做成药品供消化不好的人吃，问题是光是酶是无法很好地降解饲料中的大分子营养物质的，还得微生物的帮助协助，因为酶解还存在一个产物抑制效应，这也是亿万年生物进化的结果，目的是为了节约有限的食物资源，但在这里这个酶的特点就不好了，我们同时在降解剂中使用了部分高活力微生物，帮助酶解过程把产生的产物贮存起来，让酶能继续作用，起到比较彻底的消化作用，这也是我们的产品的独特之处。
   在微生物的协助下，微生物的发酵过程当然会消耗一部分能量，但消耗的能量一般不会超过5%，但是反过来，发酵后的饲料的可消化能总量是增加的，这是因为降解剂把一部分饲料中的粗纤维、非淀粉多糖等猪鸡不能利用的能量，降解成了猪鸡可以利用的可消化能，所以，虽然总能是下降了5%，但是可消化能却增加了，同时，由于降解剂破坏了植物细胞壁，释放了细胞内的营养，并降解分解了一部分蛋白质和淀粉分子，所以，这些营养进入到动物体内后，动物不需要消耗太多的能量不可以很容易地消化它们，所以，对动物来说是节约了能量，节约就是增加，所以，这也在一定程度上增加了饲料的能量。
    最终总体上发酵后，消化能却是增加的，营养也大幅度增加了，从而提高了饲料报酬。    
    至于降解的时间，我认为是时间越长越好，但有一个前提条件，就是您能做到压实压紧物料，保证物料内部没有任何空气进入，不能用打堆的方式来发酵，一定要用容器装料来发酵，则时间越长越好，效果越优越，但一般在3天以上就可以了。
    至于为什么发酵几天后，物料里面不会再发酵下去了的原理，主要是因为物料内部的空气基本消耗掉了，微生物失去了氧气的支持， 自然生长慢慢停止 ，二是发酵产生了一部分的有机酸，和少量的酒精，也抑制了微生物的生长，最终所有的微生物都停止生长，物料处于保存阶段，不会发生微生物方面的变化，但酶的降解过程可能一直发生，酶是一个催化剂 ，只要条件合适就会一直降解下去，当然，数天后，这种降解作用会慢慢变弱，但不是没有，只是极慢了，发酵15天以上基本会停止 。
    也其实也就是青贮饲料的原理，也是微贮秸秆的原理，利用发酵产酸机制来保存物料不变质，不损耗等，微生物并不是永远发酵下去的，而是发酵到一定程度会停止的；

4、老师好，我想用啤酒糟发酵喂鸡，我看了豆渣有创新的发酵方法和喂法，能否用于啤酒糟上的创新发酵，因为糟渣的能量确实太低了，我想平衡营养，请问要注意些什么，夏天喂鸡更要注意什么，我是颗粒饲料搭配发酵啤酒糟喂鸡的，是高密度养鸡快大鸡？
   您好，创新方法的设想是尽量以糟渣料为主要原料，加入能量饲料原料如玉米粉，麦麸，米糠，高粱，稻谷，薯粉，小麦粉，次粉，等尽量廉价的能量饲料原料，与糟渣搭配，计算好，使发酵料的能量蛋白尽量平衡，并控制计算好发酵料配合，使蛋白质在您所需要的范围内，如养鸡的话，则计算好发酵配料，使发酵料的蛋白含量在17%左右，养猪的话，则控制在15%左右就可以了，甚至更低一些，如再降低1%的蛋白含量，因为发酵往往会提高蛋白的消化吸收率，提高的幅度是较大的，同时提高能量的消化吸收率，并可增加可利用能量值（通过分解粗纤维提高可消化能量，和适当分解消化）
   09年写的豆渣的创新的发酵方法和喂养方法，都是基于以上原理设计的，也用于实践半年了，效果非常好，当然也可以用于啤酒糟的发酵和喂养方法设计；
   同时，创新方法中还提出了可以把预混料加到发酵料中一起发酵的方法，但这要求使用的这种预混料必须是不含抗生素的，不然发酵的成功率会下降。同时，要求要用力压紧压实物料，并严格地密封好进行发酵，因为只有这样，才能保证发酵过程中发热量不大，不影响预混料中的维生素活力，加入预混料一起发酵还可以显著提高其中的微量元素的消化吸收率和生物学效价，因为这些微量元素可以在发酵过程中会被螯合化，有机化，特别对于怀孕后期母猪和哺乳母猪，这些需要在体内在量贮存微量元素的阶段，使用预混料一起发酵的好处是非常明显的。
   您完全可以参考豆渣的创新的发酵方法，在这里：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1535&cateid=4   因为其实虽然说啤酒糟的能量高于豆渣，但也其实是半斤比八两，其实都是能量不高的物料，但它们的蛋白含量却是相似的，所以，可以参考豆渣的创新发酵和喂养方法
    夏天要注意的地方就是当天配的料，当天最好喂完，不要隔天喂，因为湿料容易变质，或当天把吃剩下的食物收集起来，干脆 再加水调节含水量为用手捏一把有水印出手指间来，然后用力压实压紧于一个容器中保存到第二天喂，效果肯定是非常好的。
    喂的方法可以是发酵料占一部分，颗粒全价饲料占一部分，至于各占多少比例，这要您自己在实践中慢慢掌握

1、钟老师，我想用活力99生酵剂来发酵全价饲料当做一种生物添加剂来出售，我想问，发酵时要注意些什么，发酵全价料可以粗放地堆放发酵吗，如果打堆发酵会发生什么现象？会产生高温吗？这段高温一般会维持多长时间？另外高温会对全价料和微生物会产生什么不利影响吗？营养会损失吗？
     首先发酵全价饲料是可行的,但不是用发酵力强大的活力99生酵剂，而是用以分解功能为主，发酵功能为辅的粗饲料降解剂来发酵。
     其次发酵全价饲料时，特别要求不能用打堆的方式来发酵，因为打堆的密封性是最不好的，必须用容器装料发酵，并要求用力压实压紧密封好进行发酵，这样做的结果是发热量极低，有时甚至感觉不到温度有多大变化。至于打堆发酵，则由于不能压实，加上四周进空气，所以，物料中间空气比较多，造成大量发热，损失能量也损失维生素。
     堆放发酵不建议用来发酵全价饲料，原因前面说过了，就是密封不好，压不紧压不实，造成空气多，发热量大，从而损失能量，也因为高热而造成部分维生素损失，随意堆放的发酵甚至内部温度可以达到70度以上，最终可能全部细菌消灭，然后是表面发霉变质，变味，因为表面接触空气，加上是湿料，发霉是非常常见的现象，产生霉菌毒素，如果一直堆放下去，则首先内部发热达到70度，然后表面发霉，再然后内部温度凉下来，又进入环境中的杂菌，接着再发酵，如此周而复始，如果时间足够长，如放一年以上，最终会腐烂变质，全部损坏，发霉透彻，中心缕空，全是霉菌菌丝。当然，这里指的是随意堆放发酵，也不覆盖密封的情况。但是如果是打堆发酵，即使是覆盖密封了，虽然好一些，但最终只是全部腐败的时间长几倍而已。
     所以，发酵全价饲料一定要用容器来装料密封发酵，并压实压紧，这样里面的温度不会升高多少，最多30度到顶，大约发酵几天后，会由于产酸等停止发酵，进入保存状态，放置一年以上也不会有超过5%的营养损失，但却成为真正的生物饲料添加剂（含益生菌、酸化剂、生物抗菌素、小肽、低肽、氨基酸、发酵产生的多维、香味物质、生长因子等复合添加剂） 

2、老师，还是上面的问题，如果发酵全价料装在塑料袋里密封好 ，再堆在一起，如果温度不超过50度会对全价料和微生物会产生什么不利影响吗？营养会损失吗？
      这样的塑料袋必须结实才行, 而且发酵后尽量不要动它, 填紧一些产热量并不大, 发酵产热也只是一时的, 不会长时间产热, 如果做到以上两点, 影响不大.  

3、老师，还是上面的问题，您说的不会长时间产热，指的是1天，2天还是一个礼拜？如果发酵温度达到45-50度，一个礼拜后温度慢慢降下来，那么在这一个礼拜时间内，会不会对物料产生不利影响？
       微生物发酵是所有工业试验中最不稳定的一种学科，所以，微生物工业必须经过实验室、小试、中试、大试、再到工业化生产实践，我说这些的意思就是，我无法给您一个非常肯定的答案，特别是对于微生物发酵这种过程；
   举例说明：发酵一小塑料桶料与发酵一吨料的结果是完全不同的；发酵用不同的容器装料来发酵的结果也是有很多不同的；发酵在不同的天气甚至空气湿度情况下也是有不同的；同样的发酵采用不同的辅助性原料结果也是不同的；.....，所以，我回答网友的提问，大多数情况下往往是提出我的原则，仅限于提出原则，结果要到实践中自己观察和摸索，这就是微生物发酵学科的特点，也是严谨地回答微生物学科的提问的不得已的方法。即没有非常肯定的答复，如果要非常精准的答案，不如自己做试验。
     例如您的这个问题，我只能说，一是不能打堆，二是要用容器装料来发酵，三是要最大力气压实压紧密封好，四是尽量不要去动它，一旦开了封，就要尽快用完；五是控制好含水量，最好控制在50-65%之间；
     同样是以上五个原则，如果所用的料中含麦麸或米糠等疏松性的东西比较多，则结果又不一样，但可以肯定的是，只要坚持以上五个原则，损失可以控制在最小，一般做到了以上五个原则，损失（无论是能量还是维生素）可以控制在5%以内。
     至于达到50度的时间，有以下的可能，一是不会达到50度，二是在1-7天之内都有可能，具体看您的密封情况和原料情况；
     至于损失，如果做到了以上五个原则，可以不考虑损失情况，因为看起来可能最大损失了5%的能量和维生素，但实际上的喂养效果会更好，因为一是提高了剩下的营养的消化吸收率，二是产生了很多附价值较高的功能性添加剂；三是提高了与之配合的其他饲料的消化吸收率等，提高了动物的抗病力。 
     最后还是那句话，如果您要非常准确的答案，请您自己在实践中自己找答案，这就是微生物发酵学科的特点。

4、钟老师：您的网页主要介绍的是猪的饲料配方，很少提到鸡的饲料配制方法，是否它们的配方是一样的？还有我们本地方的玉米很难购买，或者价钱很贵，我们本地方的稻谷价钱比较便宜，而且容易购买，可是您的网页很少介绍到稻谷的使用方法，以及稻谷在喂鸡方面的配方，敬请您给我一些指示，谢谢！
     鸡与猪的配方当然不是一样的,例如最基本的它们的饲养标准就大不一样，鸡的饲养标准如下：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1161;其中肉鸡和蛋鸡又不一样，蛋鸡产蛋期需要较多的钙，所以，添加了较多的碳酸钙粉。
   肉鸡的饲料要求的蛋白质更高一些。
   当然以上都是指使用全价饲料，或使用精饲料等常规饲料原料（如玉米豆粕麦麸皮糠加预混料等）来喂的方法，如果是使用糟渣一类等非常规饲料原料来喂动物的，则它们的配方就没有什么很大的区别，这是因为糟渣本来就是非常规的，非标准的饲料原料，您根本无法按照国家制定的动物饲养标准来配制出符合国家饲养标准的配方来，所以，就不在乎这些了，只要能量蛋白比较平衡就可以了，其他的就让动物自己的身体调节机能去调节，例如鸡会根据日粮中能量含量的不同，而采用不同的采食量，例如如果日粮中能量偏低，就会多吃一些，所以，使用发酵糟渣等非常规饲料原料来配掉日粮，最重要的一条就是注意能量和蛋白要平衡，不能蛋白质非常高，能量却非常低，或相反，而是要均衡；另外要注意就是补充复合维生素、补充微量元素、补充钙磷等就可以了。
    稻谷的使用方法：把稻谷粉碎后，代替一部分的玉米粉使用即可，如代替30%的玉米粉使用，对生长的影响较小。 

5、钟老师，我发酵薯渣比较酸，我能否在发酵前加入碱性物质中和一下？
    这是绝对不允许的，会对发酵产生副面影响，甚至造成发酵失败，但是唯一可以在发酵前加入的碱性物质是碳酸钙，因为碳酸钙的PH值只有7.2，只是微碱性，对发酵影响极小，同时，碳酸钙难溶于水，在发酵的过程中，每当产生一些有机酸时，就能立即与碳酸钙发生中和反应，生成有机酸钙，成为可溶解性的钙（增加钙的消化吸收率），同时，也起到了中和酸度的作用，却对整个物料的酸碱性影响不大，所以，可以在发酵前加入碳酸钙。
     其他如小苏打粉、纯碱等，则不可以在发酵前加入，因为它们的溶液PH都达到了9-左右，对发酵的影响较大，而且是一次性可溶解于水，一次性中和，不象碳酸钙那样，有酸产生才起中和反应。

6、老师：   您好，前面提到如何要保存用过产品后的料需要压实！那么，如果压实的话可以长期保存，那么我是不是可以认为青贮 氨化后的饲料用法和粗饲料降解后的料用法一样！保存方法也类似？或者有很大的不同？对营养的损失会达到多少？
   能否一次发酵，长期使用！用多少取多少！之后封闭！毕竟考虑到粗饲料的来源和价格！有时候还是一次发酵的好点！
    一般情况下一般的用户很难做到严格压实和密封，或者说看起来密封得很好，但实际上还存在其他问题，如无论您如何用力压实压紧，一些本来就比较疏松的物料如啤酒糟、秸秆类的原料的保存效果就是不如豆渣、木薯渣等容易压实或不疏松的物料，这里多少有区别。
    但只要认真去做，一层一层压实，密封好，并且中途不去动它，保存1-2年是没有问题的，在这里最主要的保存原理是产酸，发酵会在乳酸菌的作用下产生乳酸，一来杀死原料中的有害细菌，二来降低物料的PH值，最终抑制所有的微生物都无法繁殖生长，也就达到了保存的效果，第二个原理是厌氧，在没有任何氧气的情况下，微生物的活力是相对有氧时低很多；
     粗饲料降解剂发酵糟渣往往在发酵期是微生物起主要作用，到了保存期，则酶和辅酶系统起主要作用，并一直持续作用，在所有微生物都被抑制的情况下，分解作用仍在进行，所以，发酵时间久（只要密封好）的物料，营养消化吸收率往往较高，这也是我们与一般发酵剂产品的区别之一。
    青贮饲料与上面说的保存原理相似，但氨化就完全不同了，氨化主要是利用碱性来分解等秸秆，所以，其保存方法另有原理，氨化技术见这里：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=257;其保存方法的关键也是密封：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=271
    对糟渣下脚料等物料的营养保存最好的方法就是发酵保存，青牧草也是一样，最好的保存方法是青贮，其次是制成青干草，当然，最好是新鲜喂养效果最好。
    各种物料发酵保存的营养损失各有不同，牧草一类的物料由于本身营养非常丰富，特别是维生素营养含量高，所以，比较容易损失，青贮饲料的营养损失（主要损失指标为维生素）一般操作得好，可以控制在15%以内，而糟渣类原料，由于维生素含量不高，主要的损失指标以能量和蛋白为准，发酵保存的营养损失都可以控制在5%之内（主要是指总能的损失），但必须说明清楚的是，实际喂养动物的效果而言，看起来表观营养并没有损失，如发酵后虽然总能减少5%，但是由于分解了粗纤维成为葡萄糖或有机酸的结果，可利用的消化能却是增加了，蛋白质则在发酵前后绝对值没有变化，但是可消化蛋白却大幅度提高了，提高率在50%以上，显著地增加了蛋白质的可利用率。所以，整体上看，发酵糟渣与青贮牧草是不同的，发酵糟渣整体上考察，整体营养是上升的。
     建议您建造很多小发酵容器，一个容器装的发酵料够最多一个月用完为宜，其实这已经很大的池子了，如果一个池子装一年的用量，则在频繁的开封过程中，很容易造成变质现象，以及发霉现象。如果压实压紧密封好了，并不去动它，则可以保存几年。 

7、钟老师您好！经常会在一些介绍资料上看到“能量蛋白平衡”这几个字，我是个文化水平不高的农民，请问这句话怎么理解？怎样为之平衡？怎样才能达到平衡？
     我们使用发酵糟渣等非常规饲料资源喂猪，不太可能达到国家制定的猪的饲养标准，虽然很难达到NRC等制定的猪的饲料营养含量标准，但我们必须要做到能量蛋白平衡，不要能量高时蛋白低，或蛋白高时能量低，能量和蛋白要均衡，这样才是最经济的，虽然我们用糟渣等非常规饲料无法达到用豆粕-玉米-添加剂配出来的饲料的标准，但我们只要做到了能量蛋白平衡，则猪也可以通过提高采食量，来达到每天所需要的营养标准，一样可以达到100天育肥期出栏的效果。 
     您好，在动物的消化系统中，能量与蛋白质总是同步需要和同步消化的，例如需要把饲料日粮中的蛋白质，同化转化成动物自己的肌肉蛋白质，就必须消耗一定的能量，所以，日粮中不能光有蛋白质，不能没有能量，相反，也不能光有能量，不能没有蛋白质，而且它们必须达到一个最佳的比例，才能最好地消化吸收日粮，达到最经济的饲料搭配效果。
   如果日粮中，蛋白质非常高，而能量极少，则结果是蛋白质的转化率非常低，因为动物必须为蛋白质转化为动物自己的蛋白而消耗能量，而日粮中不能提供这些能量的话，怎么办呢？动物只好分解蛋白质，以求获得碳骨架来制造能量，这就造成吃进去的蛋白质大量脱氨，生成酮酸等碳骨架，再分解这种碳骨架来获得能量，这就会造成肠道中积留大量的氨，进入后肠后，往往引起后肠PH升高，大肠杆菌等有害细菌大量繁殖，并产生有限的毒素，同时在氨的作用下，肠道中渗透压升高，细胞脱水进入肠道，最终引起腹泻，这就是蛋白质过高能量过低引起的营养性腹泻，这个过程也造成肝脏解毒功能的负担加重，最终造成肝肿大，猪抗病力下降等，相反能量过高，蛋白质过低，则造成皮下脂肪积累过度，造成瘦肉率下降，肥胖以及脂肪肝病变等，当然，采食量也会下降，最终生长缓慢。
     动物最好的能量物质是碳水化合物如淀粉，所以，玉米粉、大米、麦粉、高粱、薯干粉等淀粉含量丰富的原料就是动物最好的能量饲料来源，在发酵豆渣喂猪过程中，蛋白质过高能量过低的现象比较突出。
    最好的能量蛋白比例大约为蛋白质在18%时，能量3.2兆卡/千克；蛋白质在16%时，能量3.0兆卡/千克；蛋白质在14%时，能量2.6兆卡/千克；蛋白质在12%时，能量2.4兆卡/千克；或者说，如果配方蛋白质较低，不如能量也低一些，否则不经济，或者说如果配方能量缺少，不如蛋白质也配低一些，这样才比较经济。 

1、老师，你好，以下配方是否合理：
① 三黄土鸡10-20天，发酵打米糠5%+发酵菜粕5%+小鸡全价料90%+嫩草2%，
② 20-30天，发酵打米糠12%+发酵菜粕12%+76%小鸡全价料+5%嫩草，
③ 30-10周，发酵打米糠20%+发酵菜粕28%+鱼粉2%+豆粕5%+玉米粉45%+磷酸氢钙适量+家禽营养宝+催肥精适量+15%牧草，
④ 11周至出栏，发酵打米糠40%+发酵菜粕10%+玉米粉45%+豆粕5%+磷酸氢钙适量+家禽营养宝+催肥精适量+牧草20%，请问这个饲喂方案是否适当？如何改进？谢谢
 
回答：您好，从蛋白质含量上看，与土鸡的营养需要相符合，从能量上看，略为差一些，建议发酵时多加点玉米粉，如发酵菜粕时使用30-50%的玉米粉配合发酵；
      配方①和②都是采取的发酵饲料+全价饲料的喂养方法，这种方法的缺点是发酵饲料中没有添加相应的4%的预混料，从而相应的发酵料中可能缺少维生素、微量元素、钙磷、食盐等东西，虽然说发酵也能产生一些维生素（把一些碳氢化合物和氮素转化合成维生素），但产生的维生素主要是B族维生素，是不平衡的维生素，所以，还是建议另外要添加维生素，另外，发酵不会产生微量元素（根据物质守恒定律是不可能产生元素的），更不可能产生钙磷元素等，所以，要么在发酵料中添加发酵料干物质的4%预混料一起发酵，要么在发酵后，配制日粮时添加相当于发酵料干物质的4%的预混料。
 
     同时，配方①和②中添加的发酵打米糠和发酵菜粕，含的能量都不高，所以，建议发酵菜粕时添加至少30%以上，或最高50%的玉米粉一起发酵，发酵菜粕的操作技术见这里：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=9&cateid=5 
 
     配方①和②改进的方法有以下几种：
     第一种方法：在发酵打米糠或发酵菜粕中添加发酵料相应量的磷酸氢钙+家禽营养宝+催肥精适量等，一起发酵处理，则可以直接用您讲的上述配方①和②；当然，也可以添加市场上出售的家禽4%预混料一起发酵。
     第二种方法：① 三黄土鸡10-20天，发酵打米糠5%+发酵菜粕5%+小鸡全价料90%+嫩草2%，必须再加，发酵料相应量的家禽营养宝+磷钙等。 ② 20-30天，发酵打米糠12%+发酵菜粕12%+76%小鸡全价料+5%嫩草，也必须再加：发酵料相应量的家禽营养宝+磷钙等。
 
     配方③的营养基本上喂土鸡是可以的，配方④的打米糠用量过多，必竟打米糠的蛋白质只有6%，这样算来，配方④的蛋白质含量只有12%，比较低了，如果配方3添加了那么多的发酵菜粕，鸡已经适应了菜粕的话，不如配方4也以菜粕作为主要的蛋白质来源，把菜粕的用量增加到20%，相应减少打米糠的10%用量，则蛋白质可以提高到14.6%，则基本上喂土鸡是可以的了。
 
2、钟老师：
   您好，我用降解剂发酵自配的全价料，现在有12天，今天打开看发酵料的表面有有一层白色（毛）的东西，是发酵料坏了吗，发酵料已经有甜味了，问可以使用吗，白色的东西是正常的吗?
   回答：     降解剂发酵全价饲料必须比其他发酵糟渣要求更为严格,主要表现在需要用力压实压紧和密封好进行发酵,同时使用的容器不能是用打堆的方式，一定要用容器（如发酵池、塑料桶、瓷缸、瓦缸……）等来发酵
     产生的白膜不是有害物质，是醋酸菌膜或根霉菌，适口性不太好，但无毒无害，可以慢慢掺入着喂。
     一旦开封，最好尽快用完，或每用一次，都要及时再次密封好。
       发酵时间久的全价饲料就不能全部喂畜禽，必须掺着喂，这是因为产酸产酒精等作用，不能多喂，只能以5-20%的比例当做一种饲料添加剂来使用，（起到了酸化剂、香味剂、酶制剂、益生菌素、小肽增强免疫力、促进消化和健康等作用）；
        我们有一江苏用户，就是发酵全价饲料时，因为忘记了，所以，发酵了一年半，到发现时，由于密封得好，发酵非常香浓，全部喂时，发现部分猪爱吃只是热量太大，猪受不了，以10%的比例掺入到其他饲料中一起喂时，发现效果非常好，不仅采食量增加，而且皮毛红亮，健康健壮，抗病力强，肉质好，粪便臭味大幅度减少，粪便总量减少，消化吸收率提高等。

    用户用粗饲料降解剂发酵已经配好的全价饲料，或者用来发酵市场上购买来的全价饲料成品，发酵几小时，（如夏天1小时，冬天5小时到24小时、春秋天发酵3小时），用力压实压紧，发酵几小时，可以直接用来全部喂猪。这种发酵几个小时的情况下，可以比较粗放地打堆发酵，适当遮盖一下即可。
    但是如果打算发酵一天以上的，就绝对不能用打堆发酵的方法，一定要用容器（如发酵池、塑料桶、瓷缸、瓦缸……）等来发酵，或用塑料薄膜辅在地坑中做容器来发酵，意思就是一句话，要密封好，同时，要用最大的力气压实压紧密封盖严格。
        随着 发酵时间的不同，在饲养中喂量出不同，发酵时间越久的，用量越小一些，具体喂多少还得看猪的反应情况如何？

    为什么要尽量压实压紧密封好呢？因为全价饲料营养丰富，能量非常高，如果进入了空气（没有密封好），或者饲料颗粒本身间隙中含有空气（没有压实压紧），则发酵会产大量热量，在有氧气参与的情况下，微生物可以大量利用饲料中的碳水化合物能量，从而损失了养猪的消化能。
     实际上，对于发酵各种糟渣，也必须注意严格密封好进行发酵，只是因为糟渣中的能量不如全价饲料这么丰富，所以，要求没有这么严格。 
 
3、我发酵的物料含水量比较大，会影响发酵效果吗？
   首先要确定含水量判断的标准是什么？发酵的最佳含水量是以手捏成团,有水从手指间印出来为度,由于各种物料的吸水性不同，所以，这个程度的含水量在45-65%不等，吸水性强的则含水量大也捏不出水来，吸水性弱的，则含水量极低也捏得出水来。
   为什么以用手捏为测量标准呢，这是因为微生物发酵需要的是自由水，即没有结合到物料分子结构或纤维结构中的水，这些水就是手捏得出来的水，才能充分被微生物利用，才能进行良好的发酵，也叫自由水，反之就叫结合水。
   您说的含水量高是否会影响发酵，其实还是以手捏为准来判断的，如果符合上述标准，就是最好的含水量，而不管它含水量是否高低。
   如果手捏，水呈线性流出，则才说明含水量偏大，在含水量偏大的情况下，有害细菌容易生长，所以，含水量大的情况下，容易发生腐败变质，或产生臭味，或物料腐烂，但是，如果您同时做到了密封，压实压紧，并用容器进行的发酵，则也不要紧。
 
4、有什么简单的方法防止发酵产生过多的酸和酒精？
     回答：你好，您与别人不一样，有些人喜欢发酵产酒味越大越好，但我同意您的观点，发酵产酒味对养殖来说，少量的酒精是有好处的，但多了并不一定是好的。发酵产酸也是一样，少量产生的有机酸对养殖非常有好处，但量多了也不好。
     容易产酸产酒的物料有：潲水、薯渣、啤酒糟等等，可以在发酵配料时，加入一定量的碳酸钙加以解决，也可以在喂养时加生石灰粉或小苏打中和解决，注意：碳酸钙可以在发酵前加入，但生石灰粉和小苏打却不可以在发酵前和保存期加入，只能在喂养前配制日粮时加入。    
      ① 加碳酸钙的量是发酵料湿料的0.3～0.5%左右(含水量就少加点，含水量小，就多加点)，其原理是碳酸钙的PH是中性偏碱，这对发酵影响不大，但在发酵过程中，如果一旦发酵产酸，则碳酸钙又可以释放出碳酸根来中和这部分酸，并对发酵影响不大；注意事项是：碳酸钙可以用建筑用的碳酸钙，但绝不能用生石灰粉，因为石灰粉是强碱性的，会严重影响发酵效果，甚至造成发酵失败，也不能在保存时加入；小苏打也不能在发酵前或保存期加入，不然也会影响发酵；但是生石灰粉和小苏打，都可以在发酵后喂养前加入，目的是中和过多的酸。    
      ② 也可以在发酵料中添加部分糖精来调节口味；这样发酵后，形成一定的甜酸比，适口性更好，不会因为太酸而不吃，可以每100公斤发酵料，加6--10克糖精的方法来解决，效果好于发酵后来添加小苏打粉中和的方法，费用也不到1元钱，而且糖精也可以在发酵前加入，由于糖精本来就是人吃的食品添加剂，而且这个剂量极小，对动物和肉质都没有任何影响。 
     一般发酵一批料为500公斤，则加入糖精量为30—50克，大约成本为4—6元。
      大多数情况下，不加糖精，发酵较酸的料猪也非常爱吃的，这种情况下就不必添加糖精一起发酵了。
     发酵任何糟渣都可以添加物料干物质量的0.3%的食盐，发酵效果更好，适口性也好。
 
5、我发酵玉米秸秆时，老是压不紧，因为秸秆太疏松了？发酵两天里面比较热？也没有果香味，只有其他香味；
     发热量大，是因为没有压实压紧，辅料时要一层一层地压紧压实，而不要等到完全放好料了，再来压紧，这时候再来压紧是压不紧的。
    另外，玉米秸秆吸水性强，需要加足水发酵才行，一般加水比都接近于1比2，即2倍的水（当然还要看粉碎的情况，粉碎得越细，吸水性越强，需要的加水量越多）。
    不一定是果香味，只要是愉快的香味都是可以的，如酒香味、酸香味等等。
 
6  发酵中要求密封好，是为了防止空气中的氧气还是别的？如果发酵中排除了氧气，或者说填充其他气体，那算不算另外一种密封？(假设气体中没有杂菌) 
   如果能够密封得很好，那么能量的损失为5%左右，也就是说，相应的增加玉米等能量饲料的含量，那么发酵后的能量和发酵前是同一个水平吗？
   在密封好的前提下，水分多些（手不用握饲料，水自动流出）对发酵会不会有什么不利？
 密封是防止空气中的氧气, 我们这种发酵方法也叫做厌氧发酵, 可见是防止氧气的, 进了氧气必然造成物料的营养损失, 会发热过度, 和产酸过度, 同时损失能量和维生素 .

如果能做到密封严格, (实践操作中比较难做到100%的密封), 而里面又没有氧气(或者说通过压实压紧排除了空气), 则可以明确地说, 一点儿能量也不会损失, 同时, 可利用的能量还是增加的.

 在实践操作中, 多少会进点空气, 或者说因为没有用力压实压紧, 造成物料间隙中残留有空气,  则进行氧气磷酸化发酵的结果是消耗物料中的能量, 并发热, 损失了一部分的能量, 如果做得好, 或者说密封得好, 一般情况下, 损失不会超过5%. 哪怕是加了大量玉米粉一起发酵,也是这样. 

在发酵过程中, 如果是厌氧发酵, 微生物获得能量的方式是底物水平的磷酸化过程来获得ATP能量, 但不会象好氧发酵那样释放大量二氧化碳, 发酵产物多为乳酸和其他代谢产物, 同时, 因为发酵过程中分解了粗纤维和非淀粉多糖, 把这些本来对养殖有害的物质, 或者说无用的东西, 转化成为葡萄糖等能量物质, 所以, 总体上说, 通过发酵反而可利用的能量是增加了. 

一般情况下, 大水份含量大的情况下, 有利于有害细菌的生长, 在水份含量适中的情况下, 有利于有益细菌的生长, 在比较干的情况下, 有利于霉菌的生长等等,  所以, 我们要求发酵物料含水量不宜过多, 以手捏成团, 有水印出手指间即可, 这个含水量大约是50--60%, 但如果是在密封严格的情况下, 由于不利于有害细菌的生长, 所以, 含水量可以适当多一些, 对发酵有好处. (任何微生物都是喜欢多一点的水份嘛), 

7、紧急求助老师：
    因购买玉米水分过高、菜粕仓库保管不善，大约各有40%的霉变，如何处理？使用99生酵剂或者粗饲料降解剂发酵可以吗？发酵多长时间为好？
  答：   可以通过发酵处理霉变饲料，发酵脱霉配料要求能量饲料占多数，您可以用60%的发霉玉米粉+40%的发霉菜粕进行配合，取配合好的料1000斤，加入2包活力99生酵剂，或者说每1包活力99生酵剂可以处理500斤左右的发霉饲料，加入水1000-1200斤左右，压实压紧密封好，进行发酵，现在是冬天，至少要发酵12天以上，如果是夏天至少也要发酵5天，这是考虑到要充分脱霉处理所需要的时间；
     脱霉发酵后的饲料可以占猪日粮的50%之内，第一次喂时，先要少量试喂，如20%喂，看猪比较适应后，再慢慢增加用量；
     同时为了平衡营养，可以在发酵时加入发酵料4%的预混料一起发酵，这样，在喂养猪时，可以直接代替部分全价饲料来喂。
     未发霉的饲料，为了保险，也要加入防霉剂吸附剂，再去喂猪，有些霉变肉眼是看不到了，但等到出了问题就晚了。 

8  如果我用全价颗粒饲料，想把活力99和粗降加进去，如果做成保健液，是否能够把活力99和粗降加在一起做保健液？或者喂的时候把保健液和粗降混合？粗降够否溶于水？
    制作保健液时可以加入一定的粗饲料降解剂,对保健液的质量有好处, 但目前的产品, 只用活力99的效果已经很好了, 只是对于那些用比较粗硬的原料如高粱, 或含较多非淀粉多糖的原料如麦粉来制作保健液的, 则建议加点粗饲料降解剂, 效果肯定更好, 其他原料制作保健液, 可以不加降解剂;
    喂养动物时, 可以把粗饲料降解剂与保健液同时使用, 效果较好, 因为这两种物质的功能是不一样的, 前者保健功能强一些, 后者则侧重于促进消化吸收; 粗饲料降解剂在水中可做成悬浮液, 不完全溶于水.  

9\我想问一下，发酵红薯叶子，蔓藤类，是用活力99好呢，还是用粗饲料降解剂好呢？还是两种东西怎么样配合会更好呢？能不能告诉我，因为经销商叫我用活力99，可是也有人说用粗饲料降解剂好一点，还有人说活力99跟粗解1：4好一点，4：1也有人说好。
   您好，青绿饲料的发酵，用两种产品都是可以的，不过，单胃动物如猪鸡等，最好用粗饲料降解剂，可以最大限度地分解其中的粗纤维，因为蔓藤类中的粗纤维还是比较高的，用了粗饲料降解剂可以充分释放其中的营养价值；
    如果是喂反刍动物的，则用活力99生酵剂进行微贮发酵即可，因为反刍动物的多胃消化功能强大，瘤胃也需要一定的粗纤维，所以，过多地分解粗纤维对反刍动物反而是不好的，反刍动物的日粮需要粗精搭配，不能过精，也不能过粗，只有这样才能维持瘤胃中的发酵平衡，和酸碱平衡，不然容易导致酸中毒等事件。发酵饲料喂反刍动物，一定要备用一些小苏打，或氧化镁或膨润土之类的缓冲剂。
   青绿饲料发酵需要注意几点，一是青绿饲料的含水量极高，所以，发酵前必须适当晒干处理，晒软为止，再进行发酵，二是一定要压实压紧密封好，青绿饲料很容易因为空气进入而发热或产亚硝酸盐，如果密封得好就没有问题。量大的时候一定要踩压实；如果不想晒干，也可以加入20%的统糠或糠粉，来吸附发酵中渗出的多余的水份也可以。