《一种网式鸭、鹅养殖发酵床》专利号：ZL2011201842117.4

近年来，我国养鸭、养鹅业发展迅速，饲养规模不断扩大，养鸭、养鹅业是我国的特色产业和农村经济发展的支柱产业之一；如今我国鸭存栏量超过7.25亿只，占世界总存栏量的72％左右，鹅的饲养量己有６亿只左右，鹅肉产量达70万吨以上。随着养鸭、养鹅业的集约化、工业化程度不断提高，饲舍小气候环境对鸭、鹅的健康和生产性能的影响愈来愈大。特别是现代养鸭、鹅生产体系中，品种的优良遗传性能不断被强化，品种的更新换代速率加快；而其对小气候环境变化的适应性则是相反，表现为愈来愈差。所以现代养鸭、鹅品种的抗病能力和健康水平方面呈下降趋势，这就更加要求规模化养鸭、鹅的环境控制技术要不断跟上现代养鸭、鹅生产的需要，适时调整饲舍环境控制的目标和策略，不断研究开发与应用新型的饲舍环境控制技术与装备，为现代养鸭、养鹅业的健康安全生产做好保驾护航和技术支撑作用。

以笼养和网上平养为代表的离地饲养技术，有效解决了鸭、鹅与粪便的直接接触问题，大大减少了鸭、鹅与病原微生物的感染与传播机会，从工程设施上保障鸭、鹅群健康生活所需的空间环境和卫生防疫条件，为工厂化高密度养鸭、鹅创造了基本硬件支撑。然而，传统的笼养和网上平养仍然解决不了鸭、鹅生产过程中大量粪便污染环境和水冲洗饲舍产生的大量污水的难题，满足不了鸭、鹅日常水浴用需要。

广西助农畜牧科技有限公司经过多年观察实践，成功把活力发酵床养殖技术鸭鹅旱养上。发酵床养殖技术是根据微生态原理和生物发酵理论，将锯木屑、谷壳、秸秆粉等按一定比例混合，铺在饲舍地面上，辅助复合菌发酵剂按一定比例与垫料混合均匀，用洁净水淋透整个发酵床垫料，最后铺上尼龙薄膜发酵3～7天，形成微生物发酵床。利用微生物复合菌对粪便原位降解，达到生态环保的“零排放”的新型养殖模式。

为了充分发挥发酵床养殖原位降解粪便功效，合理运用网式离地饲养技术，减少了鸭、鹅与病原微生物的感染与传播，保障鸭、鹅群健康提高养殖效益，研发一种网式鸭、鹅养殖发酵床很有必要。

本技术有效解决了鸭、鹅与粪便的直接接触问题，大大减少了鸭、鹅与病原微生物的感染与传播机会，从工程设施上保障鸭、鹅群健康生活所需的空间环境和卫生防疫条件，为工厂化高密度养鸭、鹅做好保驾护航和技术支撑作用。为现代养鸭、养鹅业的零排放、无污染、低碳环保和健康安全生产做出应有的贡献。本技术的特点和参数介绍如下：

1.适合对象：①.各种肉鹅、肉鸭、番鸭等家禽的旱养技术；②.养殖环境水源不足，或者周边水源污染严重的鸭场、鹅场等。

2.建造成本：房屋的建造成本分三个档次，一种是采用钢材+隔热泡沫板瓦结构，每平方米养殖房屋的建设成本大约需要150元/平方米；一种是采用水泥柱货砖柱+水泥瓦建设成本约需100元/平方米；如果四周采用墙体+窗户成本则另外50元/平方米左右；网上采用的模式分几个等级，分别介绍如下：

①.Ａ栋零排放育雏房：可建议采用网式网上饲养，木头与竹子+网结构，网距离地面1.2米，网下垫料厚度30厘米，加上自动饮水器与自动料槽，成本50元/平方米左右；


②.B栋自动翻耙高级零排放中大鸭养殖区：是采用高强度塑料专用漏粪板+钢架结构+垫料自动翻耙机，这是一种一劳永逸的高投入措施，每平方米面积需要成本约200元（含垫料、菌种等，不含房屋建设费）；


③.C栋自动翻耙零排放中大鸭养殖区：采用砖墩或柱子+木头+竹子+网+垫料自动翻耙机，每平方米约需100元左右（含垫料、菌种等，不含房屋建设费），但每饲养3-5批需要更换塑料网，且木头每批禽出栏冲洗稍麻烦；


④.D栋简易零排放中大鸭养殖区：采用砖墩或柱子+木头+竹子+网，没有垫料自动翻耙机，需要人工操作手动翻耙，房屋采用水泥柱子+石棉瓦，整个建造成本约为150元/平方米（含网式、垫料、菌种等全部设施），由于需要人工翻耙垫料工作量大，不适合规模养殖，适合中小养殖户使用。

3.关键部件介绍：
①.垫料的厚度为30-35厘米，只要无毒的锯末、谷壳、蔗渣等均可，锯末铺设一次一般可以使用３年左右；②.菌种：使用活力发酵床复合菌，每平方米面积使用3元左右，每年补充1元即可；③.网与地面的高度为1.2米，垫料30-35厘米；④.垫料自动翻耙机可以采用单相电2.2KW或三相电2KW，翻耙深度20-25厘米，每天可以设定自动翻耙垫３次左右；⑤.自动料槽每天仅需补料1-2次，24小时供料，料槽采用我公司发明生产防溢出专
利新产品——《一种鸭、鹅用简易节粮式料槽》，专利号：201120499344.3，较传统料槽减少溢出浪费90%左右；⑥.饮水系统采用分段式防溢出浪费最新型系统；⑦.喷雾降温多功能系统在网床的上方2米出，尘大或高温防中暑时采用。

4.采用此项技术的优点：①.显著降低劳动力，一人饲养管理可以是传统养殖的3倍；②.减少垫料的开支，传统技术需要每批禽添加多批垫料（刨花或谷壳），此项技术一次３0-35厘米即可使用数年（期间补充少量）；③.养殖场环境大大改善，禽发病率降低，用药减少，不仅降低成本，也保障了食品安全，且还对饲养管理者的健康有保障；④.完全零排放，无任何污染物流出养殖场外，就连臭气、氨气都极少。

5.采用此项技术的缺点:初期建造成本较高，中小养殖户一时难以接受。

6.其他：可以正常地进行免疫、除虫、消毒等措施。

养牛使用发酵床是采用牛生活在水泥地面，前面是食槽，后面是一条深80厘米 、宽1-1.5米的沟，沟中使用垫料，翻耙机自动翻耙。沟前面30公分的地方有护栏，防止牛蹄滑入垫料区 ，整个水泥地面是微微向后倾斜的，牛尿会自动流入垫料区，而牛粪是需要人工推入垫料区。垫料的厚度需要60-80厘米，宽度是根据计算确保能够每天吸收与分解牛的粪尿来决定。

我们参观过肉狗养殖场的都知道，狗场的饲养密度都很高，并且由于狗屎狗尿特臭，狗场环境非常糟糕，特别是大型犬类。而采用不接触垫料式发酵床+自动翻耙机， 则很好地解决这种状况。其操作方法是参考肉猪养殖不接触垫料式发酵床。养羊也可以参照此方法进行。

研究表明，粪便中臭气的来源主要有以下途径，粪中的氨产生主要来自尿酸分解和粪中氨基氮脱氨，促使这些分解作用的主要是些革兰氏阴性细菌，如肠内的大肠杆菌、变形杆菌、绿浓杆菌、痢疾杆菌、铜绿色假单胞菌等，都具有脱氨酶活性，由氨基氮产生氨，由胱氨酸或半胱氨酸产生硫化氢，由色氨酸产生粪臭素，而且这些菌还具有脱羧酶的活性，由氨基酸脱羧产生胺类（尸胺、腐氨），另外，还有细菌尿素酶对尿酸的脱氨作用产生氨气等。资料还表明，粪便的PH值和氨的释放有直接的关系，当PH小于7时，氨释放量很少，当PH大于7时，氨释放加快（Reeceetal1979)

可见要控制和降低饲养场的臭气，可通过以下途径：（1）控制臭气的发生源，抑制各类有害细菌或杀死有害细菌；（2）采用有益细菌来改善舍内微生态环境；（3）采用有效的吸附剂来吸附臭气成分，或用好氧微生物来吸收同化氨气；（4）降低动物肠胃内的PH值，或直接用有机酸来中和吸收氨气；（5）抑制尿素酶；（6）提高畜禽对饲料的消化吸收率，减少粪便中氨基氮的排放。

利用“活力发酵床复合菌”制作的发酵床垫料，就可以达到上述除臭原理中的效果。“活力发酵床复合菌”采用90多种菌株，经激活后，PH值为4左右，每克含有效菌落形成单位分析保证值至少12亿/g以上，含益生菌细胞总数突破220亿/克以上！（主要为乳酸菌、光合细菌、双歧杆菌、乳链球菌、嗜酸菌、酵母菌等等），含发酵产生的甜酒味，以及由特异菌（为防止本产品仿冒，几个细菌品种严格保密）产生的促长物质，抗菌物质、过氧化氢、嗜酸菌素、酒精等杀菌物质，加上它极低的PH值，有显著提高动物对饲料中蛋白和能量的消化吸收，使动物排泄的粪便中的营养大幅度降低，正好适用于前面介绍的除臭原理。微生态垫料本身也是吸附性比较强的物料，可以最大限度地吸附臭气中的成分，并在后续的微生物发酵中进行同化和吸收。具体技术说明请参见网站里(www.fjc001.com或www.syc163.com)内容介绍。

        在如今快节奏都市里，部分家庭多少都会养一些鸡鸭，特别是在春节前后，家家户户都会留有一些少量鸡鸭鹅进行养殖，大多都是养殖在离居民房很近的地方搭个棚或在杂物房、阳台等地面积狭小地方，但是这样的养殖导致养殖环境污染严重，养殖产生的粪便发出的臭气严重影响了自己和周边居民的生活。不少生活区里、庭院中常常见到鸡到处乱跑，鸡粪满地都是或关养的鸡栏脏得不成样子，到处是鸡粪的臭味，还有产生噪音，城市里面很多地方更是因为鸡粪太臭而禁止成市里面养鸡。所以很多时候从外面拿回来的鸡只能杀了放入冰箱冻起来，很难吃到新鲜原汁原味的鸡肉。由于数量少，管理简单，不少鸡只主人认为自家产的鸡蛋会更加美味并更营养，感觉好像回归原始生态的生活方式。这些都市家庭养鸡的成本并不高，买小鸡只需花费几块钱，而养几只母鸡平均每天可生下几个蛋，鸡只的排泄物又能作花园肥料。

        如果排除了养鸡的叫声和排泄的粪便所产生的臭气，那么邻居应该意见会少一些。其实城市养鸡中，只要不要养公鸡，基本上这些吵闹声是很小的，母鸡也只有在抱窝时爱叫唤，平时是不怎么吵闹的。还有鸡的粪便，我们用活力发酵床技术来处理，即可轻松地解决这个问题，因为活力发酵床技术运用在养鸡上是非常明显的，即使是蹲在有鸡粪垫料旁，都不会闻到什么臭味产生。

        那么要做到这样也比较容易，下面我们来介绍下一些阳台养鸡的小知识。

        一 鸡栏的建设：

        1、用一些模板、木板、预制板做底（怕有水渗入垫料，弄得地板瓷砖有水纹不美观），一些砖块围边，叠成20-30公分高的池子，放置发酵床垫料。用铁网围起上部，改好顶棚。

        2、地面式的可以直接用一些砖块围好边，木板、塑料网等围边，盖好顶棚，注意别给雨水渗漏进入垫料即可。

        3、防止漏水、漏雨、要遮阴防晒，保持良好通风。

二 垫料制作

        1、准备一些木头锯末，最好是粗细结合，一般采伐原木分片的厂子都有，一般要少量的人家都会给，最好备个蛇皮袋子，如果我们的阳台是1.5米宽，做个简单的发酵床养3-5只鸡也只需要大概一袋稍微压实锯末的蛇皮袋即可，大约3-8元，有运输工具的话可以带2袋回来，多带一些回来备用。如果从雏鸡养起，就再多备一些刨花，约占垫料总量的20%。这个在木材加工厂有，也是非常便宜。

        2、有了锯末后，先把锯末倒入做好的发酵池中，注意不要倒满，留边上有5公分即可，防止鸡只翻耙出来，弄脏地方。然后再把玉米粉和活力发酵床复合菌混拌后，均匀的散在锯末表面，也可兑些水混好淋在表面，然后稍微用手指翻一下淋水把表面浇湿即可。玉米粉约为一平方米250克，活力发酵床复合菌一包可以制作20平方米发酵床，可以买一包回来，看实际面积来进行使用，剩下的把袋子封好，放到阴凉地方留着以后备用。

         3 、夏天可以直接进鸡。冬天可以提前5天制作好垫料后进鸡，注意防风。天冷进雏鸡的可以不洒水进鸡。

         4、建议采用鸡只接触式发酵床，如果还只是在笼上养殖的话，鸡粪在栏底残留，还是会有臭味，哪样发酵床就没有意义了。而且接触式养鸡，还能让鸡只自由活动，翻耙垫料，省去人工翻耙，鸡得到活动，肉质更好。

         5、在养了一段时间（一般在半年以上），发现鸡粪分解速度没那么快，或者臭气比较大了，就采用垫料制作时一半的玉米和菌种的量兑水进行补充即可。或者是把表层5-10公分的垫料取出，再铺上新的垫料，补充些菌种即可。这用了半年一年的垫料，是最好的有机肥料，用来种植花卉会让您更加惊喜万分。

        6、回南天气时要主要保持垫料干燥，这时可积极补充新鲜锯末或增加菌种的活力即补菌。

三、养殖密度及温度

        1、每平方米：成鸡8只以下，半**10只以下。鸡雏20只—30只。

        2、雏鸡最佳温度32-35度。成鸡15-32度。冬天成鸡要防风，雏鸡可以采用保温灯来提高温度和保暖。

四、消毒

         大量养鸡，用消毒液每隔三天喷洒消毒一次。少量养殖，消毒密度可减少。定期免疫。

五、喂食

        1、在饮水或饲料中加入2—5%保健液，不用同时加，加一样即可。

         2、通过发酵方法：如喂食发酵豆渣、潲水、薯渣、酒糟。喂食发酵渣料的，不必喂保健液。

        通过活力发酵床技术可以有效的解决您在城市养鸡、阳台养鸡臭味的问题。同时，因为鸡只吃食不多，还可以把家中烂菜叶，果皮，剩饭，剩汤水等拿来进行饲喂，可以说基本不花什么成本。如果是在节日里，剩饭剩菜多的，还可以用活力99的发酵技术进行发酵，只需要把剩饭剩菜倒入一个有盖的小桶中，倒上一些活力99生酵剂进行发酵，可以保存较长时间，即充分利用残羹剩饭，又能有效合理处理了剩饭菜，降低成本，减少污染和浪费，增加动物抗病力，提高肉质紧实度，这真是一举多得。

        活力发酵床技术是一个合理处理动物排泄物，解决养殖环境的实用技术，它操作简便，成本低廉，简单好用，几乎100%的成功，目前这个小型处理技术能在养鸡、养鸟、养乌龟、养猫、养狗等方面适用范围广，一经面世采用，深受广大养殖者们的拥护和支持。

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广西助农畜牧科技有限公司是一家注重水产畜牧科技产学研联合的综合性服务企业，是广西壮族自治区生态养殖和低碳养殖重点示范企业。公司技术力量雄厚，汇集了一大批禽病、猪病、羊病、牛病、兽药、水产及生态养殖技术研究等优秀人才，是科研成果的直接转化基地；公司主推利国利民的养殖专利科技项目—零排放发酵床养殖；零排放发酵床养殖已然受到了来自全国养殖同行的追捧，我们在做强做大的同时，也不忘基础群众和喜爱养殖小动物的朋友，我们公司针对这类客户进行了专门的小型发酵床实验，总结出活力发酵床不仅仅可以制做大面积的发酵床进行高密度饲养一样可以进行小面积制做，养几只到几十只。制做好发酵床后把小动物关在发酵床上面饲养。因为发酵床里的益生菌群能够很好的把粪便分解掉，不会产生任何的臭味，在不影响环境的前提下还很好地保障动物的健康。