钟老师:
您好!
再向您提一个问题.假若我先用产朊假丝酵母菌好氧发酵三天,加了尿素,再接着用活力99及降解剂一起发酵,这样有没有可能提高真蛋白的含量?我这样做需要注意哪些问题及要求哪些条件?
谢谢!
产朊假丝酵菌可以好氧发酵糟渣，但不如扣囊拟内孢霉酵母的效果好，即便是扣囊拟内孢霉酵母菌，也只能转化固态发酵料中加入的尿素的三分之一左右，这是我的经验，且尿素在固态发酵料中所占比例不宜超过2%，且这种固态发酵料中必须有大量的微生物可利用的碳水化合物存在才能大量转化成菌体蛋白，这样一来，固态发酵实际上只能提高真蛋白2%左右，如果加上尿素中的非蛋白氮，最终可以提高发酵料粗蛋白5-6%左右，这也是经验，但代价是大量消耗掉了物料的能量物质，从上世纪的大规模固态发酵推广应用实践来看，固态发酵如果是为了提高蛋白为主要目的的话，是得不偿失的，最终证明，固态好氧发酵糟渣是失败的案例，目前在国内也几乎找不到这类厂家了。
建议不必增加好氧固态发酵这一工序，即便蛋白提高，也是以大量损失养殖业中宝贵的能量为代价的。
