大型肉用仔鸭的生长速度、耗料量
    鸭的生长速度和饲料转化率与日粮的营养水平及品种遗传性关系最大。现将几个肉鸭品种的生长速度与饲料转化率介绍如下：

   （一）北京肉鸭的增重速度和饲料转化率    北京肉鸭在6周龄时活重可达2.8千克，7周龄3.15千克，8周龄达3.42千克；饲料转化率则随周龄的增加而降低，6周龄为2.27，7周龄为2.58，8周龄下降到2.83详见表4-6。 

表4-6    北京鸭平均体重、耗料量及饲料转化率（公母混群）

(二)樱桃谷肉用仔鸭的生长速度和耗料量    樱桃谷肉鸭苗分成2组，0～14日龄采用网上保温育雏，15～40日龄为大棚圈养，全期喂颗粒料。日粮营养水平和增重情况见表4-7和表4-8。表中结果表明，三阶段饲养的效果比两阶段的好。

表4-7    饲养阶段划分及饲粮养分浓度

 

                       表4-8   不同日龄阶段生长情况                单位：千克

六、骡鸭（半番鸭）的生产
    瘤头鸭俗称番鸭，因在繁殖季节公鸭散发出浓烈的麝香味，又称麝香鸭。家鸭是河鸭属，番鸭是栖鸭属，故家鸭和番鸭是同科不同属、种的鸭类。番鸭原产于中美和南美热带地区的墨西哥、巴西等国。瘤头鸭及其杂交鸭骡鸭（半番鸭）皮下脂肪很薄，腹脂少，瘦肉率高，胸退肉比率高，生长迅速，体重大，肥肝性能优良，并且耐粗放饲养。在西方国家饲养量越来越多，法国瘤头鸭占总养鸭数的50%以上。

 

（一）骡鸭（半番鸭）的制种    番鸭与家鸭杂交，是不同属、种之间的远缘杂交，所得的下一代有较强的杂种优势，但一般没有繁殖能力，故称为骡鸭。我国有些地方又称为半番鸭。

1、杂交方式    公瘤头鸭×母家鸭为正交，公家鸭×母瘤头鸭为反交，以正交效果好。是因为家鸭作母本产蛋多，雏鸭成本低，骡鸭12周龄平均体重3.5~4千克，公母体重差异小。以瘤头鸭作母本，产蛋少，雏鸭成本高，骡鸭公鸭12周龄可达3.5~4千克，母骡鸭2千克，公母鸭体重差异大。最好选用大型肉鸭产蛋量高的品系作母本，所产的骡鸭体型大，生长快。

2、配种    一般采用自然交配，母家鸭25~30只小群饲养，每小群放入6~8只瘤头鸭，公母配种比例为1：4。公瘤头鸭应在母家鸭产蛋之前一个月左右放入母鸭群中，便于公母鸭相互熟识先适应一个阶段，有利于提高受精率。由于该鸭群公母鸭体重相差较大，多采用辅助配种或人工授精，用人工授精的每周输精2次。目前人工授精的受精率只有60%左右，还需不断改进提高。

1、能量     据台湾宜兰畜产试验，台湾土番鸭（骡鸭）生长前期的能量需要量以每千克日粮含11.506兆焦为宜，生长后期以12.133兆焦的代谢能水平为宜。并且每千克日粮代谢能变化范围应在10.878-12.761兆焦之间时，台湾土番鸭增重相同，若每千克日粮 代谢能提高627兆焦可改善饲料利用率4~6%。日粮能量水平高低影响采食量，从而间接影响骡鸭增重和饲料转换率。

2、蛋白质    骡鸭生长前期（0-3周龄）日粮中粗蛋白质最低需17%，如低于此水平，则降低增重和饲料利用率。后期（4-10周龄）用每千克日粮代谢能水平为12.133兆焦饲料转换率较好，在此能量水平下，要求日粮粗蛋白质水平为14.5-15%。一般玉米加豆饼日粮能满足骡鸭的色氨酸需要，但色氨酸可转化为尼克酸，因此，当日粮中色氨酸处于临界需要量时，而尼克酸表现不足，可添加色氨酸有助于获得最佳生长，并防止弓形腿的发生。骡鸭的营养需要量见表4-9。

（三）骡鸭的生长速度及耗料量   据台湾宜兰畜产对台湾土番鸭（骡鸭）测定，10周龄体重可达2.755千克，而且日增重在5-6周龄内最大，达50.7克，此后逐渐下降，到9-10周龄时日增重降至30.8克，详见表4-10。

表4-9   台湾土番鸭营养需要量

                   表10  台湾土番鸭生长性能和饲料效率                 单位:克