牛

哺乳中期至哺乳后期放牧饲养的荷斯坦奶牛，对照组饲以7 kg的青贮草,试验组饲以3 kg青贮草+4kg鲜苹果渣和混合青贮料 3kg+鲜苹果渣3 kg+1kg蛋白补充料。饲以苹果渣和蛋白补充料，两个处理产奶量分别比对照组提高16。53％和21.49％；乳蛋白产量分别提高25.58％和32.56％；乳脂产量提高20.69％和32.76％。说明鲜苹果渣代替部分青贮料饲喂泌乳牛，可提高奶产量及改善奶品质。

将鲜苹果渣与玉米秸按1：3比例混贮，用该料饲喂泌乳牛，日产标准乳18.5kg，泌乳量较采食青贮玉米秸组提高8.8％，乳胀率提高2.5％；奶料比为：2.41：1，2.17:1，说明鲜果渣与玉米秸混贮饲喂奶牛效果好于玉米青贮料；用苹果渣青贮料代替40％的青贮玉米饲喂荷斯坦奶牛，也可提高产奶量8.8％。

经有益微生物发酵和营养强化处理的苹果粕作为试验产品。试验1组用苹果粕替代l0％的精料成分饲喂奶牛，试验2组固定用1.5kg苹果渣替代 1.5 kg精料（1kg麦麸十0.5kg豆饼）饲喂奶牛，对照组用常规配合饲料饲喂。试验结果表明：试验1组和试验2组奶牛日平均产奶量比对照组高1.66 kg和 0.34kg，增奶效果显著，乳成分变化不显著。2个试验组奶牛的体细胞数显著低于对照组。说明经发酵和营养强化处理的苹果粕有提高奶牛产奶量和改善奶牛健康的作用。

12－14月龄的海福特肉牛，以干草、麦秸及菜籽饼粕为基础，并喂以不同量的苹果渣，10％、20％、30％和40％ 4个不同的处理所得的增重差异不显著，但最后总增重以20％为最好，分别为108.2，123.1， 116.8和 114.5kg，不同处理所得饲料转化效率及胴体特性并无明显差异，但随着日粮中苹果渣量的增加，脂肪沉积减少。

得出结论：如果有其他的氮原，尤其是可利用的蛋白质，苹果渣在肉牛日粮中可用到30％而不影响其生产及胴体特性。

羊

72日龄的美利奴断奶羔羊，以紫花苜蓿、干草、玉米、向日葵、鱼粉、小麦放、糖渣、矿物质为基础日粮，分别加10％、 20％、 30％和40％的苹果渣，日粮CP为 17.5％， ME为 10.4 MJ／kg，4个处理间的干物质采食量基本相同，分别为：1.44，1.47，1.40和 1.45kg／d，日增重分别为：357，409，377和378g，当日粮中苹果渣添加量大于10％时，饲料利用率有提高趋势，但是动物体无明显变化。

试验用苹果渣青贮料部分代替成年母羊和羔羊的浓缩料。结果表明母羊及羔羊日粮中部分浓缩料可被青贮苹果渣代替，但是代替必须以饲粮中NE为基础。日粮中苹果渣的添加并不影响羊羔的体增重。

猪

以生长猪为试验对象，试验一用苹果渣和剩面条混合掺入正常饲料中，对照组和试验组在生长和肉质上无明显差别，但试验组大大降低了饲养成本。试验二用苹果渣、剩面条、一定量麦麸完全代替饲料，猪生长正常，但是生长较对照组迟0.5－1.0个月，这就要延长饲养期，耗料多，虽然此法在猪生长前期表现不太好，但此组成本及总成本均低于对照组。

鸡

用酿酒酵母、产朊假丝酵母、粟酒裂殖酵母。产朊球形酵母及大克贝勒克酵母进行固态发酵成熟的果渣，与标准肉仔鸡日粮1:1混合，其饲喂效果等同于标准日粮，在8周龄以内肉仔鸡日增重正常。鸡只既无死亡，也无肝、肾病变。血清生化指标，如：血清尿素氮水平、糖、总蛋白质、ALT、AST及AKP酶均在正常范围内，说明苹果渣可作为肉仔鸡饲料的一种基本组分。

结束语

苹果渣在畜禽养殖业上目前已经得到了部分应用，主要是在苹果产地，除鲜饲、青贮、苹果渣干粉这些方法外，利用有益菌进行发酵生产生物饲料、饲料蛋白已成为解决苹果渣出路的重要途径，这对缓和我国蛋白饲料资源缺乏局面，提高水果种植与加工业效益，以及减少环境污染均具有重要意义。

纵观目前苹果渣的使用效果，除青贮及发酵处理这两种方法可提高普通畜禽的生产性能外，其他主要是降低饲料成本。因此要使苹果渣在畜禽养殖业上得到更广泛的应用，还需进一步研究其在不同畜禽发挥作用的机理、最佳使用方法及最佳使用量，并拓展到特种养殖业上等一系列问题。苹果渣在畜禽上的使用效果比其代替物并无优势，有时甚至还不及，但其作为一种资源不可浪费，这也符合可持续农业发展的要求，因此苹果渣这种饲料资源的应用应提到日程上来。