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主题:黄豆发酵 [点击:11414]
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游客 11
以下是引用 技术员C 的发言:
黄豆蛋白质含量高达40%左右,最优质的可达50%左右,相当与瘦猪肉的2倍多,鸡蛋的3倍。
生黄豆中,含有抗胰蛋白酶因子,影响动物对黄豆内营养成分的吸收。所以饲喂动物或者食用黄豆及豆制食品,传统方法都是通过烧煮,以高温来破坏这些因子,但是通过高温后大量维生素和氨基酸会流失,处理黄豆养殖的新方法是使用微生物分解抗营养分子,防止营养流失并能提高消化率。具体做法是:1000斤黄豆、80公斤统糠或秸秆粉、30公斤玉米粉、水500~800斤(水调节在65%左右即可)、3.5斤食盐、“活力99生酵剂”1包+1包“粗饲料降解剂”),另外添加5公斤磷酸二氢钙或过磷酸钙(有饲料专用的,也可以用较好点作化肥用的,就是用作磷肥的那种,十分便宜,用量一般为1%~1.5%,主要是用作补充钙,添加后,可以不用在饲料中添加骨粉),混合后,压实后密封发酵,2~10天(视气温而定)有微微甜酒香味飘出即可使用。


生黄豆晒干粉碎后发酵比较豆粕发酵那个好?你们有做过试验吗?
黄豆发酵也会产生小肽吗?发酵时间和豆粕一样吗?
用法用量和发酵豆粕一样吗?
生黄豆不能直接喂猪,发酵好了是不是就直接喂了?
 发表时间:2009/9/10 0:02:05 
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当然是黄豆比豆粕的营养高,豆粕只是黄豆榨油完后的副产品,发酵后也会产生小肽,其发酵方法和豆粕一样,可以完全代替豆粕,生黄豆里含三种抗营养因子:即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素、三种抗营养因子,其中胰蛋白酶抑制因子,它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收,造成腹泻,影响生长。所以生黄豆不宜生喂,通过发酵后可以去除抗营养因子,所以发酵后可以直接饲喂

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 发表时间:2009/9/11 10:02:52 
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游客 13
以下是引用技术员C的发言中的其中一段:
具体做法是:1000斤黄豆、80公斤统糠或秸秆粉、30公斤玉米粉、水500~800斤(水调节在65%左右即可)、


请问这里的统糠或秸秆粉我可以用木薯渣干粉来代替吗?
 发表时间:2009/12/31 22:14:28 
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以下是引用 新手 的发言:以下是引用技术员C的发言中的其中一段:
具体做法是:1000斤黄豆、80公斤统糠或秸秆粉、30公斤玉米粉、水500~800斤(水调节在65%左右即可)、


请问这里的统糠或秸秆粉我可以用木薯渣干粉来代替吗?
可以

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 发表时间:2010/1/2 10:12:30 
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