蚯蚓的加工

蚯蚓的加工   收获来得蚯蚓除可作为饲料外，还可以通过一些特殊的方法，从蚓体内提取各种药物和生化制品，如氨基酸、蚓激酶、地龙素等；也可以加工成许多美味可口、营养丰富的人类食品，如加工成蚯蚓蛋糕、蚯蚓面包、炖蚯蚓、蚯蚓干酪和蘑菇蚯蚓等等。

从蚯蚓体内还可提取各种氨基酸和各种酶类，是一类极好的化妆品原料，由蚓蚓提取物制作成的化妆品橘油蚯蚓霜有促进皮肤的新陈代谢、防止皮肤老化、增强其弹性、延缓衰老的功效。用蚯蚓的浸出液对久治不愈的慢性溃疡和烫伤都有一定的疗效。蚯蚓浸出液的制作方法是：取鲜蚯蚓 1 千克，放入清水中，排净蚯蚓消化道中的粪土，并洗去蚯蚓体表的污物，放入干净的容器中，再加人 250 克白糖，搅拌均匀，大约经 1 一 2 小时后，即可得到 700 毫升蚯蚓体腔的渗出液，然后用纱布过滤。所得滤液呈深咖啡色，再经高压高温消毒，可置于冰箱内长期贮存备用。

无论将蚯蚓作为饲料、饵料，还是作为人类的食品。要特别注意在养殖蚯蚓时有害的物质，如重金属或其他化学物质在蚯蚓体内的积累，否则对饲养的禽畜、鱼类等和人类身体造成危害。一般来说，采用畜禽、稻草、野草、蔬菜水果下脚料等进行养殖不会有重金属和其它化学物质在蚯蚓体内积累，而采用垃圾、工厂下脚料等养殖就要注意上述问题。