蚯蚓的经济价值及开发应用前景
二十世纪40年代以来,蚯蚓作为一种奇特的生物资源,引起了社会各界的广泛注意.许多国家,如美国,日本,加拿大,德国,法国,新西兰,印度,菲律宾以及我国台湾等地,相继开展了人工养殖蚯蚓的研究.目前已发展到工厂化养殖和商品化生产,养殖蚯蚓成了前景广阔的新兴养殖事业.
1.蚯蚓养殖的经济意义
(1)蚯蚓粪改良土壤
在我国,濮禹教授最早研究蚯蚓肠的消化作用和对于土壤化学性质的影响,她认为通过蚯蚓的消化道以后,蚯蚓吞入的土壤变成有效磷,有效钾,总氮量,含钙率和氨氮率均高的粪土排出来,而这些有效物质,对农作物的生长是有利的.
据中国科学院质检中心对蚯蚓粪进行检测结果显示:它颗粒均匀,无味,卫生,保水透气功能比一般的土壤提高3倍,氮磷钾含量较高,含17种氨基酸,有机质含量40.2%,有益菌为20万~20000万个/g,用蚯蚓粪生产的粮,菜,棉,油,茶,药,苗木,花草不仅肥效高,抑制有害菌和病害能力强,还可提高土温,保水,保肥.实践证明:施过蚯蚓粪的农田土质松软,农作物根系发达,蚯蚓粪经过微生物发酵,能形成高档生物肥给农民节省大量农药,化肥,生产的农产品符合绿色标准,蚯蚓粪既改良了土壤又节省了农药化肥,既提高了产量又生产出绿色食品.在有蚯蚓粪的土壤中栽培和种植豌豆增产3倍,油菜增产6.2倍,黑麦增产0.6倍,玉米2.5倍,稞麦1.64倍和马铃薯1.35倍.可见蚯蚓粪的肥力和改造土壤的能力之高,入世以来巨大的绿色食品的消费空间给蚯蚓粪这种生物肥的生产和利用创造了十分广阔的市场.
(2)新型动物性蛋白质饲料
蚯蚓含有丰富的蛋白质,干物质中蛋白质含量高达70%左右,而蚯蚓蛋白中氨基酸含量非常高,这些氨基酸是畜,禽和鱼类生长发育所必需.蚯蚓蛋白中精氨酸的含量是花生蛋白的2倍,是鱼蛋白的3倍,色氨酸的含量是动物血粉蛋白的4倍,是牛肝的7倍.不仅蚯蚓体含有大量蛋白质,日本食品分晓中心还对蚯蚓粪进行分析,在含水率为11%时,蚯蚓粪含有全氮约3.6%,以此换算粗蛋白为22.5%.因此蚯蚓与蚯蚓粪均可供畜,禽和鱼类食用.
以蚯蚓喂养的猪,鸡,鸭和鱼,长得快,味道鲜美.其用量以占饲料总重量的5%较好,用这种混合饲料喂养幼小的畜,禽或鱼苗,效果特别好,它们吃了生长快,色泽光洁,发育健壮,不生病或少生病,还减少死亡.
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(3)化害为利,变废为宝
农业废弃物(畜禽粪便和作物秸杆)及生活垃圾的资源化利用对改善生态环境,促进农药的可持续发展有现实和深远的意义.经过发酵的有机废物,通过蚯蚓的消化系统,在蛋白酶,脂肪分解酶,纤维酶,淀粉酶的作用下,能迅速分解,转化,成为自身或其它生物易于利用的营养物质.这项技术工艺简单,费用低廉,不与动植物争食,争场地,就能获得优质的有机肥料和高级蛋白饲料,对环境不产生二次污染.
工业废弃物和大量应用农药,人类的生存环境受到了严重污染.在日本就用蚯蚓处理造纸污泥,处理酒厂,畜禽和水产品加工厂的废弃物和废水,每月利用蚯蚓可处理这些废弃物多达3000吨.美国利用5亿条蚯蚓,每天可处理200吨工业废物.用蚯蚓粪中的微生物来分解废水中的污泥,使之产生沉淀达到净化污水的目的.
在不少的国家中,还将蚯蚓用来处理农药和重金属类有害物质.蚯蚓对农药和重金属的积聚能力非常强,是土壤的2.5~10倍.当有害的农药和重金属富集到蚯蚓身上,荒废的土地能够再次用来种植庄稼.当然,这种富集了农药和有害金属的蚯蚓是不能作为饲料或饵料的,否则会造成动物的疾病甚至中毒死亡.
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2.蚯蚓的应用开发
养蚯蚓没有饲料投资,各种垃圾,农作物秸杆,草,菜,树叶和畜禽粪便都是它很好的饲料,只是投资买种款,其年收益是购种款的8~10倍,基本是千元投资万元效益,有的可能更高.
实践证明,每天450头牛可养蚯蚓1公顷,每公顷年产蚯蚓45吨,蚯蚓粪900吨,可增收入22.5万元,每头牛可增收500元.在一个县,如能用1.5万头牛所产牛粪养殖蚯蚓,即可增加收入700万元以上.可形成产业,促进当地经济发展.可使2000户农民每户增收4000元.蚯蚓养殖业的发展,可以带动养牛的发展,双方相互促进,共同发展.
养蚯蚓是一个投资少,效益高,操作简单,用工少,周期短的致富项目,利国利民,切实可行.目前蚯蚓的应用加工品主要有以下几种.
(1)蚯蚓粉: 鲜蚯蚓经风干或烘干后粉碎即成.干蚯蚓的蛋白质含量高达70%,与进口鱼粉相当.干蚯蚓市场参考价格为每千克35元左右.
(2)蚯蚓糖浆:根据临床应用中医药学介绍,蚯蚓糖浆可以治疗精神病,有效率达58%.
(3)蚓激酶:从蚯蚓提取蛋白酶称蚓激酶.能起到溶解血栓的作用,可以治疗脑血管栓塞,冠状动脉血栓形成,心肌梗塞,静脉曲张,心绞痛,高血压,糖尿病,肾功能衰退及风湿性关节炎等多种疾病.
(4)蚯蚓液:蚯蚓液中含有10几种蛋白水解酶和纤溶酶,作为添加剂可以帮助动物更完整地吸收营养物质,达到抗病和促长的作用.
另外蚯蚓还可开发制造成氨基酸肥料和农药;加工成营养保健品,化妆品.随着人们对蚯蚓价值认识的深入和提高,蚯蚓饲养业和蚯蚓加工业将会越来越兴旺.
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(青海师范大学生物技术系发表于 青海草业 2005年9月)
[文章最后于:2008/12/18 19:31:40 被 编辑过]
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