环江香猪原产地在广西环江毛南族自治县，在香猪体系中，巴马香猪的外貌特征是两头黑、中间白，而环江香猪是全黑，故称“黑香猪” ，又叫冬瓜猪。黑香猪是肉质好，适应性也强，更重要是食草型的猪种，能起节约粮食的作用。根据它的特性得有一些特殊方法。打针用药方面。母猪催奶的方面。提高仔猪的成活率方面，配种时间的调整、用大蒜防病等。
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