杨仕悉
蚯蚓俗名“曲鳝”,属环节动物门寡毛类,据查迄今已知的蚯蚓约200种左右。蚯蚓营养丰富、繁殖快、食性广,作为鱼类的动物性饲料,效果颇佳。本文就蚯蚓及蚯蚓粪的营养价值与鱼类养殖关系作初步分析,以期开发利用我国丰富的水、陆蚯蚓资源,解决鱼类养殖中动物性蛋白饲料的不足。
蚯蚓及其粪粒作为鱼粪饲料的营养价值
蚯蚓干物质含粗蛋白50.43一65.8%,与蚕蛹干、秘鲁鱼粉相近,粗脂肪组成优良,无氮浸出物及钙质含量高,还含有多种维生素。在评价鱼类饲料中蛋白质的营养价值及质量时,主要看饲料中鱼类所需的必需氨基酸浓度和蛋白质的消化率、蛋白质生物学价、净蛋白利用率蛋自质效比等。蚓体的上述指标与秘鲁鱼粉、酵母相比非常接近(表1)
表1 蚓体与鱼粉等饲料的营养价值比较: |
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项目
种类 |
蛋白质消化率(%) |
蛋白质生物学价(%) |
净蛋白选用率(%) |
蛋白质效比 |
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|
|
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爱胜蚓
秘鲁鱼粉
酵母 |
84.80
82.6
82.4 |
84.1
85.9
77.4 |
78.8
79.8
71.2 |
4.00
3.9
3.2 |
|
其次,据测定蚓粪含水量为11%左右时,含粗蛋白高达22.5%,远高于浮萍、黑麦草等水陆生青饲料和作物枯杆,与谷实、
糠从等饲料及蚕粪相近。从以上营养成分比较分析看,蚯蚓粪完全可作为鱼类的动物性蛋白饲料。
蚯蚓及蚓粪的养鱼效果
蚯蚓富有蛋自质,氨基酸种类齐全,维生素、钙质等亦很丰宿,加上蚯蚓肉能散发出特殊气味、极易引诱和刺激鱼类食欲。因此在鱼类配合饲料中添加一定量的鲜蚯蚓,可制成优质高效的饲料,从而提高该饲料的利用率,改善鱼类对饲料的适口性和摄食强度。
英国A·GJ·Tacon等用异唇蚯蚓和带丝蚓等投喂虹鳟,比投喂鳟鱼用颗粒饲料的效果好,鱼体生长迅速,且无异常。完全可作为虹鳟鱼等的全价饲料料或补充饲料的动物性蛋白源,在市售鱼类饲料中,可替代鱼粉。广西水产研究所试验用切碎的蚯蚯投喂全长27毫米的胡子鲶鱼苗,16天可长到49毫米,成活率97%。用蚯蚓投喂黄鳝可提高产卵率、成活率和生长速度。另外将蚯蚓与蚕蛹相比,其养鱼效果如饵料系数及饲料效率等均明
显高于后者,原因主要是蚯蚓中蛋氨酸、赖氨酸和色氨酸含量和对鱼类生长影响较大的钙质含量,均比蚕蛹要高。而从蚯蚓与鱼粉的投喂鲤鱼效果比较,也可看出其养鱼效果亦好于后者(如表2)
1983年有人曾用1.14%蚯蚓和38.86%蚓粪混合物,加入豆饼与麸皮中配成颗粒饲料,主养尼罗罗非鱼,获得亩净产883.8公斤,比对照组增产22.4%,同时节约精词料38.5%。总之,利用蚯蚓及其粪粒养殖鱼类具有许多优点,尤其是解决目前养殖鱼类动物性蛋自饲料不足的重要途径之一。因此发展蚯蚓养殖业,前景广阔。
开发当地蚯蚓资源、促进渔业生产
蚯蚓是一种广谱食性动物,大量的水陆生植物、屠宰及农副产品下脚、纸屑、人畜禽鱼粪及垃圾等天然有机物,经发酵腐熟后,均可作它的饲料,养殖设施亦极为简易,
表2蚯蚓与鱼粉养鲤效果比较
组
别 |
饲 料 配 方 |
放 养 |
收获 |
成活率
(%) |
增长率
(%) |
投饵量
(kg) |
饵料系数 |
蚯蚓(%) |
鱼粉(%) |
基料(%) |
尾数 |
总重(kg) |
尾数 |
总量(kg) |
蚯蚓Ⅰ
蚯蚓Ⅱ
蚯蚓Ⅲ
鱼粉 |
14.29
7.14
10.00 |
7.14
4.29
14.29 |
豆饼57.14
麸皮21.43
玉米7.14 |
|
30
30
30
30 |
185
129
167
115 |
42.25
48.00
48.00
39.00 |
100
96
98
91 |
29.0
37.5
37.5
23.0 |
65.5
65..5
65.5
65.5 |
5.3
3.6
3.6
7..3 |
如废旧箱、桶、盆、缸、篓、坑、房前屋后、庭院树脚、田边地角、作物行间均可养殖。只要保持饲料中40~80%(因蚯蚓种而异)的湿度,15~2 5℃的温度和pH为7.4~7.6左右,其生长繁殖迅速。一般16一19m2的养殖地面,可覆盖一亩水面。若在鱼类生长期(以半年计)现养鲜蚓供应,亦仅需32~38m2地面。我国引进的“大平二号”和“北星二号”蚓,均属于赤子爱胜蚓的杂交种,其成热早,生长快,寿命三年以上,而且适应性和抗病力强,繁殖率高,饲料广泛,养殖技术简便。在品种上,我们可因地制宜地筛选当地良种,加以利用,以解决目前鱼类动物性蛋白词料的不足,促进渔业生产的发展。