食用蚯蚓的体内净化

福建省漳州市实验小学四年级  李丛景

辅导老师  谢旦娜  洪亚琴

 

    蚯蚓含有丰富的蛋白质，据测定，新鲜的蚯蚓蛋白含量在20％以上，干制品达70％，我国古代就有吃蚯蚓的记载。一些少数民族至今仍有以蚯蚓做食品的习惯。据说在新西兰还以蚯蚓食品作为珍贵礼品赠送亲友。美国吃蚯蚓也有10多年的历史了，并有专门制造蚯蚓食品的公司，他们制造的蚯蚓罐头和蚯蚓饼干，还远销欧洲各国。

    前一段时间，我国广大农民也大量养殖蚯蚓。一些饲养蚯蚓的叔叔，来我家和爸爸座谈时，常常诉苦说：“我们花了几百元买蚯蚓的种苗，本来卖蚯蚓种苗的长泰县蚯蚓公司驻漳州古塘村的收购站说好，要收购成蚓做地龙酒，做饼干添加剂……可现在，我们辛辛苦苦养大的成蚓却不肯收购，说是省里审批食品生产的部门不予批准，说什么蚯蚓肚里很脏，哪能当食品。”蚯蚓饲养户遭受很大损失。仅漳州地区的农民就损失了几万元。

    有一次我到新华书店看书，发现有一本介绍饲养蚯蚓的书，打开书，看到里面注明美国、日本等国家采取饮水净化的方法，使蚯蚓排净肠子里的粪便等脏东西。我很想做实验，就挖了几条野生的蚯蚓。我们把蚯蚓放入水中，过十几个小时就闷死了，国外是怎样“饮水净化”?具体怎么做?无资料可查。带着这个问题，我请教有关教师，查阅、借鉴有关水生动物的饲养资料，才知道这是缺氧闷死的。

    我冥思苦想：有没有一种方法，使蚯蚓不断喝水，又能正常生活，从而排净肠内泥沙呢?

    有一次，我去看爸爸养鱼时，看到地上放着一堆做鱼巢的塑料膜丝，无意中翻动一下，忽然发现有几条蚯蚓在巢里钻来钻去，一下子使我得到启发。于是和几位同学，在老师的指导下，晚上用手电筒照射，捕捉了在洞外休息、觅食的四条大蚯蚓，做了以下实验。

    一、进行塑料膜丝内喝水净化的蚯蚓与土中生活的蚯蚓的肠内脏物的比较。实验过程如下：

    我们准备了一些野生蚯蚓，放入做鱼巢用的塑料膜丝中，每天洒两次水(井水或搁置24小时后的自来水)，并倒出多余的积水。如蚯蚓排出的沙土过多，桶和塑料膜丝要拿到水龙头下冲洗干净。经过7天左右，当从桶内倒出的积水没有沙土时，蚯蚓肠道内的粪便及脏物也就基本排干净了。

    经过对照解剖，我们发现净化后的蚯蚓，肠道内除了少量的粘液外，没有脏物；在花盆土中的蚯蚓肠道充满了泥沙、脏物，一团黑。

    蚯蚓净化成功后，我们都非常高兴。可一想，这样做太麻烦了。能不能直接让蚯蚓在水中生活净化?我和同学们把花盆中的另一条大蚯蚓直接放入水中，第二天早上一看，和以前水中的蚯蚓一样，闷死了，又一次的失败，使我继续开动脑筋，想办法。

    二、蚯蚓在充氧水中的饮水净化   

    我又想起爸爸置入在水泥鱼池中的“充氧小气泵”，建议同学们用它来充氧，看看蚯蚓能不能在水中正常生活。

    我们把蚯蚓直接放入水中净化，用3W的“充氧小气泵”充氧，每天换一次水，经过5天左右，就看不到水中有排出的沙土。

    净化后的蚯蚓再放人加有风尾蕨、铁苋的药液(治人肠道病的草药药液)的水中养一天，能杀灭蚯蚓体内细菌。

    通过实验得出如下结果：

    1．蚯蚓可以在洒水的塑料膜丝中或充氧的水中正常生活。

    2．在塑料膜丝中经过7天饮水的蚯蚓或在充氧水中经过5天饮水的蚯蚓，可以完全排掉肠内泥沙、脏物，达到净化的效果。解剖后，肠内没有粪便及脏东西。

    3．经过饮水净化的蚯蚓，再放进加入用铁苋、凤尾蕨中草药熬成的药液的水中。一天以后，可以杀灭肠内的细菌，使蚯蚓合乎食品卫生的要求，把灭菌后的蚯蚓送市医院检验，未发现细菌。

    我们的实验，为蚯蚓能成为我国的食品佳肴，并大批量生产，解决了净化问题。能为我国养殖蚯蚓的广大农民伯伯排忧解难，我们感到由衷的高兴。

    通过实验，使我知道了水中只溶解极少的氧气并掌握了如何解决水与氧气矛盾的科学方法。一般说来，不是水生动、植物在水中都难于生存，但人们可以创造条件，如模拟动物原来的生活环境，让它存活，或用充气器让水中有足够的氧气，解决动植物在水中缺氧的问题。我们将准备在老师的指导下继续做水中种植辣椒等无土栽培实验。

    在实验中，我们亲身体会到：“中国人并不比外国人笨，外国人能做到的事情，中国人也能做到。”

    点评

    这是一个很有创新性的课题。蚯蚓在某些地区现已成为食品，养蚯蚓也是某些地区农民致富的一条道路。除去蚯蚓肠道中的粪便等物质也是饲养过程中的一项措施。本文作者从父亲养鱼获得启发，想到用塑料膜丝清除蚯蚓粪便。又从养鱼的充氧泵中受到启发，将蚯蚓放置水中并用充氧泵增氧，结果获得成功；从而又想出用水栽培植物。作者这样善于观察事物、善于联想是值得赞赏的。

    作者在实践中要加强生物学知识的学习。不是所有的生物都能在水中生活的。蚯蚓是没有专门的呼吸器官，靠皮肤和分泌的枯液进行呼吸。只有这种呼吸方式才能在水中生活一段时间。所以不论做什么实验，先应充实自己的科学知识，才能少走弯路。

    (张国柱)