蝇蛆可作动物饲料又适合深加工
张廷军（中科院动物研究所）
1. 家蝇是优良的动物蛋白饲料。据实验分析，蝇蛆含粗蛋白59％-65％，脂肪2.6％-12％，无论从原物质，或是干粉，蝇蛆的粗蛋白含量都和鲜鱼、鱼粉及内骨粉相近或略高。蝇蛆中含有动物所需要的多种氨基酸，蛋氨酸含量是鱼粉的2．7倍，赖氨酸含量是鱼粉的2.6倍。蝇蛆原物质和干粉的必需氨基酸，总量分别为44．09%和43.83％。家蝇幼虫既可作为畜禽和鱼类的鲜活饲料，用于畜禽和鱼类的幼体阶段（如幼鱼、雏鸡等）及喜食活饵料的动物（如牛蛙、观赏鸟类等），更可作为替代鱼粉的动物蛋白饲料。
世界鱼粉市场最近几年由于产量减少而消费量增加，价格不断上涨。目前我国是世界上最大的鱼粉进口国，国内鱼粉单价已达到5900－6000元/吨。如此大的动物蛋白市场，必将大大鼓舞蝇蛆的养殖。
2．开发养殖蝇蛆还有更深远的利用价值。①蝇蛆富含蛋白质，因而可利用蝇蛆提取蛋白质，用于食品工业、发酵工业、橡胶工业等；②蝇蛆的氨基酸组成比较合理，因此可用来制取水解蛋白和氨基酸。③蝇蛆表皮和蛹壳可提取几丁质。几丁质为含氮多糖类天然生物活性物质，广泛应用于工业、医药、食品、日用化工、国防、环保、农业等诸多领域。
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