4、饲料和营养要求

黑豚所食的食物经消化道消化吸收，消化道包括口腔、咽喉、食道、胃小肠、大肠、泄殖腔和消化腺；消化腺又包括口腔腺、肝、胰及消化管壁，其分泌出消化液，把饲料分解成营养物质供黑豚体内吸收。黑豚是草食动物，嚼肌发达，胃肠壁非常薄，盲肠大，占约腹腔1/3，所食量很大，粗纤维需要量也多。黑豚对粗纤维的消化率较高，达38.2%，对其他草中粗纤维的消化率为33%，所以优质牧草是其最适口的青饲料。除此以外，黑豚也喜欢吃红茹、萝卜、菜叶、聚合草、树叶、玉米叶杆、甘蔗叶、稻草等青饲料。

（1）、营养需要

黑豚为了维持生命和生育、繁殖，必需在体外摄取一定数量的物质，只有能吃到适口饲料，才能得到完全的营养，在人工养殖条件下，精饲料可达到总饲料量的20％～30%，青饲料达到总饲料量的70％～80%。保持肉质细嫩。现介绍黑豚的营养需要如下，供参考配制。

基础成分含量（％）：水份6.00  无氮浸出物：47.75  铁：0.24

粗 蛋 白：20.54     热量：311.1     镁：0.24

粗 脂 肪：6.43   钙：1.10   钠：0.53

粗 纤 维：15.06   磷：0.69

饲料的氨基酸含量（%）

粗 氨 酸：1.31      苯丙氨酸：0.83   组氨酸：0.49

苏 氨 酸：0.66     酪氨酸：0.55    赖氨酸：0.90

高 氨 酸：1.28     天门冬氨酸：1.64    色氨酸：0.27

谷胱氨酸：3.05   甘氨酸：0.87     脯氨酸：1.02

异亮氨酸：0.74    半胱氨酸：0.27    蛋氨酸：0.33

缬 氨 酸：0.83

在日粮中，必须补充维生素D，每100克体重成长期需要维生素D1.6毫克，妊娠期需10毫克，如果缺乏维生素D，会造成黑豚胸骨软化、关节膨大，生殖退化，生长发育不良，抗病力减低，最后体弱死亡；如长期不喂青饲料或不补充维生素D，则会发生严重脱皮现象。此外，需要补喂一些维生素E，以提高受精率。在饲料中还应考虑投喂些矿物质。

2、供水

水是构成黑豚体内细胞和组织的必需成分。营养物质的吸收和输送，新陈代谢排出，体温的调节等都不能离开水。失水可使黑豚肺干枯肺，排干粪或排不出，导致疾病的发生使黑豚消瘦、死亡。黑豚主要通过青饮饲料摄取水分来满足其代谢的需要，特别是夏天、秋天干燥的时候，要增加含水量多的青饲料或用器具盛水等方法供水，天热时多给水，天冷时少给水或不给水，青饲料喂足时应减少给水，并注意给水卫生。
（五）饲料的种类

黑豚食性杂，食谱广而宽，自然界中被黑豚食用的饲料很多，但以植物性饲料为主。含水量不多的饲料一般包括粗青饲料、精饲料、添加性饲料，配合饲料等种类。

1、青粗饲料

青粗饲料主要包括天然牧草和栽培牧草，如橡草、矮橡草、黑麦草、串叶松香草等。我们在饲养中，喂得最多的是橡草，橡草含粗蛋白9.98%，粗脂肪3.4%，粗纤维32.9%，粗灰分10.22%，无氮浸出物43.4%；含有17种氨基酸，比青玉米高2.1倍，比黑麦草高1.33倍，比紫花首蓿高1.4倍。黑豚还爱吃含有纤维较多的禾本科和葡萄茎的幼嫩部分，以及玉米杆叶、高梁杆叶、甘蔗叶、树叶等；黑豚喜欢吃的果蔬菜饲料有：胡萝卜、凉薯和红薯、马铃薯、瓜果皮等。这些蔬菜果皮类含有蛋白质、脂肪少，但含有水分，无机盐和各种维生素多，可补充水分和维生素，促进其生育。黑豚常食的粗饲料或秸秆营养成分见下表：

饲料

种类
 粗蛋白
 粗脂肪
 粗纤维
 无氮浸出物
 粗灰分
 钙
 磷
 
橡草
 13.34
 3.32
 28.51
 39.17
 16.60
 0.35
 0.12
 
玉米杆
 5.90
 0.90
 24.90
 50.20
 8.10
 /
 /
 
红薯
 2.30
 0.10
 0.10
 18.90
 1.30
 0.03
 0.03
 
胡萝卜
 0.80
 0.30
 1.10
 5.00
 1.00
 0.08
 0.04
 
高梁杆
 3.70
 1.20
 33.90
 48.00
 8.40
 /
 /
 
南瓜
 1.50
 0.60
 0.90
 7.20
 0.70
 /
 /
 

干草，是指禾本科作物或野草经过日晒后成为含85％~90%干物质的草，如干橡草、干稻草、干麦秆等。这些干草以青绿色、柔软、气味芳香为适口性好。在冬季青饲料缺乏时，可以用这些干草饲喂，但在喂干草同时，要定时供应清洁的饮水。

2、精饲料

精饲料含碳水化合物较多，也含有蛋白质和脂肪、维生素等物质，一般指的是禾谷类、籽实类及其加工副产品，常用的如玉米、小麦、高梁、稻谷、麦皮、米糠等，其主要成分是淀粉，消化率和消化能量高。在日常饲料中，适当补充一些蛋白质饲料，可促进黑豚健壮生长，毛色乌黑发亮，并能提高繁殖能力和抗病能力。植物性蛋白质主要来自豆类，如大豆、黄豆、扁豆、婉豆、花生油饼、大豆饼、菜籽饼等；动物性蛋白质主要来自鱼粉、肉骨粉等，此外还添加一些酵母粉、维生素E、B等多种维生素，以及钙、磷等矿物质。

3、配合饲料

配合饲料采用麦皮或米糠、矿物质、维生素等按科学的比例加工成块状或颗粒状，当作精料投喂，更适合黑豚的营养生长需要，现介绍几种适于黑豚生长，繁殖的饲料配方：

配方1：玉米面15%，高粱面10%，豆饼15%，麦麸30%，大麦25%，鱼粉2%，骨粉2%，食盐1%。

配方2：玉米粉40%，谷粉10%，麦皮30%，花生饼15%，鱼粉2%，骨粉2%，食盐1%。

配方3：象草粉30%，面粉20%，玉米粉10%，麦皮20%，花生饼10%，骨粉2%，鱼粉2%，食盐1.5%，酵母2%，禽畜生长素0.5%。

以上配方任选一种，进行精碎配合后，加工成块状或颗粒状，晒干或烘干，即可进行投喂。在配制困难时，可用饲料厂生产的小猪饲料投喂。

每头每天平均投喂青饲料250~300克，配合精饲料20~30克。

五、饲养管理

人工饲养黑豚，管理是养好黑豚的关键，重点放在饲料上。饲料一定不能变质发霉，不要喂变质、有毒、被污染的饲料。青饲料应保持干净新鲜，最好当天割，当天喂。

饲料要以青料为主，精料为辅，合理进行搭配。饲料尽可能保持稳定，饲喂定时定量，更换饲料时，要逐渐过度渡。室内要保持清静，少惊动，2~3天清理粪便一次，每周清洗、消毒饲养池一次，饲料盒篓等用具要注意刷洗干净，池内可垫些干草或木梢皮类以保暖吸湿。饲养人员在投喂时，要随时检查有无鼠类等天敌侵入，以便及时处理。要做好仔豚、成豚、种豚各阶段的饲养管理，只有一环扣一环，精心管理，才能育出优质的黑豚，提高生产力。

（一）仔豚的饲养管理

黑豚从母体生出到断奶这一段时间内称为仔豚，仔豚在段时间，开初各个器官发育不全，适应环境能力弱，机能调节差，但生长，发育迅速，如管理不好，容易造成死亡，所以抓好仔豚的饲养管理是提高仔豚成活率关键。

1、幼仔的养护

刚产下的仔豚，毛黑湿润，两眼紧闭，体重受母体营养状况和胎数多少影响，50克以下的新生仔，死亡率较高。对刚产下的仔，母体会不断用口液舔其体上的毛，幼仔身上毛干后仔豚就能行走，吸母体乳，3~4天后，可奔跑，活泼可爱，2~3天后可吃青嫩草和少量精料。幼仔管理阶段，池、箱内垫些软草，让母子安静入睡及母体喂奶。当母体产仔4~6只时，因母体奶头只有2个，仔豚往往有抢奶现象。这时对一些体弱的幼仔，可找产仔少的母豚“妈妈”代喂，如果找不到“妈妈”，可用人工补喂。具体方法是：找一个废旧干净的眼药水瓶，用温开水注入瓶内充分清洗几次后，灌入稀释的熟牛奶或麦乳精，然后在瓶口套一截气门蕊，将气门蕊放入幼仔口中，轻压眼药水小瓶，进行哺乳，一天3~4次。这样能保证多产的仔能及时吃到奶水，提高幼仔成活率。补助人工喂奶要持续到仔豚吃精饲料为止，停奶后要喂足青料和精料，每天早晚各喂青、精料一次，深夜有条件可补加一些，以不剩余为度。第二天把剩下的旧料清理后，再喂新料，不能把剩余的饲料留在盒内，以免发霉变质。一般哺乳期夏天15天，冬天20天，这段时间能补足奶水和增补营养给母体，幼仔发育就快，在离乳时，体重可达200克左右。对体弱的幼仔，可让母体多带几天。幼仔管理阶段，要防止公体踩死幼仔，最好把公体分开一段时间后再让公母同居。

2、防寒保暖

幼仔刚出生时，体温随着外界温度的变化而改变，特别是在出生后5天内，对外来温度变化抵抗力差。在早春和冬季温度较低时，应及时用布封闭门窗，在池内垫铺干燥、柔软的稻草或杂草防寒保暖；夏天气候炎热时，要做好养殖室的通风和降温防暑工作，确保黑豚安全过冬越夏。

3、卫生管理

初生幼仔的粪便少而小，对环境卫生影响不大。可在断奶后约14~20天对粪便和食物残查进行一次大清理，然后垫上新鲜软干草。
（二）、幼豚的饲养管理

1、合理饲喂

幼仔离乳后的一个月左右时间为幼豚期。这个阶段，幼豚刚刚离乳，消化机能还较弱，粗纤维食物的消化能力比较低。因此，这段时间内要逐步提高幼豚进食粗纤维能力，每日除先喂定量的精饲料外，还要喂青饲料。精料以玉米、麦麸等易消化，含有高营养成分的饲料为主 。同时在饲料中添加少量的鱼粉和骨粉、食盐、维生素、生长素等物质；青饲料以橡草、葡萄茎的幼嫩茎叶和胡萝卜、甘薯、瓜皮等多汁饲料为主。这段时间注意不要投喂纤维太多的老叶和茎，也不要让幼豚采食过多，以免难以消化引起胃腹膨胀，甚至粪便难以排出，严重时导致停食，如不及时治疗，可在短时间内死亡。当发现此种食欲减少的情况时，可在饲料中添加一些酵母片拌喂，促进消化。

2、投料量及时间

幼豚日量为10~20克精料，100~250克青饲料，每日2次，早餐少喂，晚上多喂。这是因为幼豚夜间活动频繁，营养耗量大。遇到干燥的天气可喂些水，饮水量每日100毫升左右。如喂含水量多的青料时可少喂或不喂水，喂干料多时，多喂水。

3、清洁卫生

每天要把饲养室池内残余的食物及时清理，然后再喂新鲜饲料，免使旧新料混合而致变质发霉。粪便每2~3天清理一次，最好做到天天清理。清理出的粪便可堆放在别处沤制农家肥，也可倒入沼气池生产沼气。清理粪便后应随之垫回些软草，并把室内打扫干净，发现病害要及时隔离治疗。

（三）成年黑豚饲养管理

1、分池（笼）饲养

待食幼豚性稳定后，即可分池进行成年豚饲养管理。一般按体重大小及体质强弱分池饲养。为了防止近亲早配现象，也可分公、母群养。每平方米可放5~8只，便于活动，这样有利于吃食均匀，生长发育平衡，同时也能使弱小的幼豚体质恢复快，赶上健壮黑豚的生长速度。

2、饲料投喂定时定量

为了适应黑豚特定的生活习性，投喂尽量做到定时定量，按早餐少投，晚餐多投的原则。早晚各投放一次食料，早上7~8时为早餐，下午5~6时为晚餐，中餐有条件的可添加一些青料，一般每日每只黑豚喂量为青饲料300~500克，精饲料为20~30克，以食完不剩为度，随其食量增加而加减。发现突然吃少、活动力差的，要及时检查原因及时防治。青料及精料要保持新鲜，绝不能喂腐败变质霉烂的青料和精料。喂颗粒饲料要喂水，或者用干净的水拌饲料呈半干湿投喂。青料以象草等优质牧草为好，如果长期不供青饲料，黑豚会严重缺乏维生素，发生严重脱毛等疾病。所以，成年豚饲养要以青饲料为主，精饲料为辅，青料精料搭配投喂，以此提高消化率。如短期缺青料，每只每天可增加维生素C拌饲料喂。要特别注意青料或维生素的补充，除青饲料草类外，也可以增加果皮及胡萝卜等果蔬类，防止黑豚发病，确保健康。

黑豚对食物改变反应敏感，一旦更换异种饲料，其食量会立即减少，但一旦适应了新饲料后，又能喜爱此种饲料。对成年黑豚的基础日粮，常年无需变更，若要更换时，应该逐渐增加新饲料数量，同时相应减少原有饲料的比例，或者新旧各一半投喂。虽然黑豚食性杂，也应使其对新饲料有个适应过程。在炎势的夏天，每隔10天左右添加些雷公根、穿心莲等草药，以清热解毒，清胃肠热，消炎，增加食欲，减少疾病。

3、饲养检查

饲养人员在喂养管理过程中，要经常注意观察检查黑豚的生活情况变化，一般从以下几方面进行观察。

（1）看食量：在正常情况下，待当餐按量投喂的精料吃完后，再按量投喂青饲料，以第二餐喂前精料、青料都吃完为食欲正常。食欲旺盛的黑豚成体健壮，有力，眼睛乌黑，黑毛发亮，活泼有神，灵敏。如果第二餐前，剩料多证明食欲不振，成豚无精打采，整天卷睡，在池边不大活动或活动不灵敏，喂前没有饿叫声。这是不正常的现象，可能患病了，应及时找出原因并治疗。

（2）看粪便：成豚刚拉出的粪便，表面光滑成椭圆形，干后褐色，易碎，则为正常，粪便颜色的变化只与食物有关；如果排出的粪便量少而硬，形状小，不易碎，说明便秘，是食物过干等原因；如果排出的粪便多而又成形，不易干，含水量多，肛门粘有稀粪，有嗅味，这是患了胃肠炎拉稀，发现这种情况，应考虑饲料是否过干或过湿，除改进投喂精饲料外，可在饲料中添加乳酶生或土霉素，或者喂些穿心莲等。观察黑豚拉尿时，有尿印明显、微湿，是正常的尿，如果草窝过湿，扫粪不动，则表明青料水分过多，拉尿没有印的，是饲料水分过低，要根据天气变化而进行饲料干湿的调节。

（3）看体型：正常的黑豚粗壮，抓起来有力，弹力强，体大，眼黑发亮有神。头颈粗而大，前后身饱满均匀，四肢有力。若前大后小而发育不均匀，皮肤松弛，毛失亮而乱，眼睛凹陷无精打采,活动力差,是有病或营养不良消瘦的表现。

（4）看毛色：正常黑豚毛色乌黑发亮有脂肪光泽，分布密度均匀。黑豚吃饱后喜欢擦身，保持全身光亮；如果黑豚不爱擦毛，毛色不光亮乌黑，枯燥而乱，直立，脱毛，背上部分毛脱掉或脱皮，则表明发育不正常，其原因与饲料营养成分有关，主要是缺乏维生素C，也可能青饲料和精饲料营养不足，阳光直射引起脱毛、脱皮，缺乏光泽。这时应增加青饲料，补足营养成分，可在精料加些熟花生油或用油炒饭喂，或者添加少量花生饼投喂；要减少直射光，或检查是否胃内有线虫，及早治疗。

（5）看活动：正常的黑豚喜欢连蹦带跳，互相斗玩，逗人喜爱，每当饲养员开门时，多数前肢双双举起合十，后肢直立，欢迎进来投喂。对于精神不振低头躲入草窝内，高温时昏睡，活动力不强的黑豚，应及时检查治疗。

（6）听叫声：发出“吱吱吱”的尖叫声，表示要求饲养员快步来喂，当得吃时，即静吃无声；当听见到某种异常的声音时，全群黑豚会发出“咕噜咕噜”的共鸣以示警戒，各自躲起来；公豚与公豚相斗时，相互发出“格格格”的恶狠对叫声；当母豚发情时，公豚即在旁边发出“咕噜咕噜”的低鸣求偶声，边叫边追赶母豚；公豚交配过后即发生“啾啾啾”的鸣叫声，表示愉快和满足感，以声代言，确有风趣。

4、防暑降温

黑豚在暑天气温超过37℃以上，没有凉风的情况下，会烦躁不安，呼吸加速，经常躲在阴凉的地方，食量减少，生长慢。这时要注意室内通风，使空气对流，有条件的装上排风扇排出热气，通入新鲜空气，使黑豚在暑天能舒适地生活。

黑豚因高温中暑而死亡的很少，但影响生长。由于体内所需要的水分都是通过食物吸收，特别是通过青饲料吸收的，所以，夏季应增加多汁饲料，如西瓜皮、凉薯、红薯等，多汁青料应占50%，使每只成豚得到100克左右的多汁青料，除早餐外，中午宜多添加青料，也可定时添加些雷公根、穿心莲等草药由其自由取食，起到清热解毒的作用。

夏季应降低饲养密度，一般比冬季疏一些。与冬季的饲养密度相比，夏季时节小的饲养池应减少2~3只，大池群养也相应地减少饲养密度，防止晚上堆挤在一起睡觉，受热得病。

在夏天炎热的暑日，可在养殖池边放置装有湿沙的麻袋，每天中午往砂袋上泼1~2次水，一次不宜泼得太多，以地面不湿为宜，这样可使室内温度降低1~2℃。

夏天，在屋顶上面种上瓜类或葡萄等藤蔓植物，或在养殖房周围种上阔叶树木，减少阳光直射，对降温防暑可起到一定作用。

5、防冻保暖

在冬季要防止冷风直吹入养殖室内，门窗要用麻袋封住，池内要加厚垫草。当温度降到10℃以下时，黑豚往往躲到草中间取暖，垫草最好在气温上升到20℃时才清理。黑豚最怕冬春之交的冷空气入侵，特别是冬去春来受冷空气突然侵入时，易造成死亡，所以在冬季要做好保暖防寒工作，在冬春之交的日子里，不能天一暖就全部打开对流门窗，要等温度比较稳定后，逐渐打开门窗的防寒挂袋，先开南窗后开北窗，白天开，晚上关，使黑豚逐步适应新气候。要注意窗口的寒风不能直吹到黑豚身上，防止一冷一热引起感冒和死亡。

6、清理卫生

成年黑豚正处于生长旺盛阶段，吃得多，消化率高，长得快，排出的粪便也多，因此池窝里和室内应经常打扫卫生。饲养员每天都要打扫粪便和清理残食一次，定期把食盆、水盆洗刷干净；池内的粪便清理完后，要及时放回垫草或木屑吸湿。要防止鼠类等天敌入室，使黑豚在安静、清洁、舒适的环境中生活。
四）种豚的饲养管理

把成年豚饲养到性成熟的阶段后，就要选出健壮的公豚和母豚进行种豚的管理，精心饲养；其余的作为商品豚饲养和处理。为了优选种豚，提高黑豚后代纯黑种群的质量，特别强调不能同代近亲繁殖，出现的变种有一个就淘汰一个。只有不断进行提纯复壮选育，才能保持纯黑品种，保持强壮、抗病力强的优势。并在此基础上做好种豚的饲养管理

1、种公豚的饲养

（1）饲养配喂

公种的饲养状况和饲料配比有很大的关系，因为公种的配种和授精能力强弱，首先取决于精液的数量和质量，而精液的质量又与营养有着密切的相连关系，尤其是饲料中的蛋白质、维生素和矿物质至关重要，所以对饲养公豚的饲料要求营养成分尽量全面，使饲养出的公豚既不肥又不瘦，壮体雄姿，能保持繁殖体况。太肥了，就容易失去配种能力。在投放青饲料时，尽量以橡草、嫩玉米杆叶或苞叶、稻草、甘蔗叶、胡萝卜、甘蓝等为主，不能喂散排精食物。应喂固精的颗粒饲料，也可喂小猪饲料，或投喂配方①的配合饲料。在公种配种期间，由于公体性欲增强，活动力强，营养消耗也大，每日投喂的日粮饲料应含有足够的蛋白质、维生素A、维生素B1、B2和维生素E，烟碱等矿物质，日喂1~2次，并补足水分。

（2）配种期

公体配种次数过多，持续时间过长，直接影响雄体精液品质，体力下降，性欲减退，危害公豚身体健康，缩短雄体利用年限，使每胎产仔数量减少。发情期间，雄体交配时间次数不宜太频，一般每日1~2次，最多不能超过4次。春秋两季气温凉爽，公体性欲比较旺盛，精液质量也好，这两个季节，配种产仔率和成活率都高；夏季气温高，公体性欲下降，精液分泌量减少，有时会出现配种不受孕现象，受胎率低。在夏季黑豚配种期，要在搞好防暑降温的条件下，使其发情配种。

（3）配种的比例

公母配组的比例，一般每组以1：3远亲配种为好，选择年龄、体质，、生产性能相近的公、母配组。经试验1：1配组每胎平均产仔5只，断奶前成活率为90.75%；1：2配组各代每胎平均产仔4.25只，断奶前成活率为91.37%；1：3配对各代每胎平均产仔4.7只，断奶前成活率为95.1%。一般按要求选配的配种组都能自然交配并产仔，但是，在配种时，应注意检查，发现不受配的公体咬母体现象，要立即拿出来，换上受配而不咬母体性温顺的公体进行配种。在配种时，不能将两个公体在一起，避免公体间产生争配，互相咬伤；在配组过程中，应避免近亲繁殖或使用基因纯度不高的个体作种用。如果发现返祖变种现象，立即调换公体或母体。培育纯黑品种是比较复杂的，在培育过程中，必须作好公体配种档案，优中选优，这样才能培育更多的优良品种。

2、种母豚的饲养管理

选出优良的母体，进行精心管理，这直接关系到各代黑豚数量的多少和质量的好坏。对于种母豚主要是做好怀孕期和哺乳期的管理。

1、怀孕期的饲养管理

作种用母体维持一般管理水平，不过肥也不过瘦，否则不易受孕。饲料以青粗料为主，搭配少量精料，以保证母体正常发育、排卵、受孕。母体在配种半个月后，腹部渐渐膨大，此时，可把公的拿出，让母体怀孕期间在安静环境下得到充足的休息。母体怀孕期为：夏天60~65天，秋冬季65~70天，多胎妊娠期相对长些。在母体怀孕期间要有一定蛋白质、钙、磷及多种矿物质，后期为了防止流产，应喂维生素含量的青饲料。在精心饲养管理的同时，必须保证饲料新鲜、干净、多样化，绝不能投喂变质霉烂的饲料；饲料也不能突然改变或更换；饲料投喂应定时定量，以免造成拒食、腹泻、流产和缺乳、死胎等不良后果。精料可参照上述配方1、3加工投喂，在配制不便的情况下，可到饲料厂（店）购买小猪料，饲喂时用水调湿投喂。青饲料以橡草和玉米苞叶、胡萝卜等饲料为主。此外。还要搞好正常的饮食需要及环境卫生。

母体怀孕后，除把公体分开，把母体单独饲养外，还需保持环境安静舒适，防止受惊，严禁喧哗，并谢绝外来人员参观，绝不允许换舍和捉拿运输，以免造成流产。养殖池内使用柔软的垫；母体排便不畅时，可增加含水量较多的青料，或者加少量雷公根，待粪便正常后，停止饲喂雷公根。

母体怀孕到60天左右进入临产期，临产前5~6天，乳头增大明显，行动迟缓，仔多时腹部拖地，行走困难，甚至卧地进食；产前2~3天，少食或不食，此时，不要误以为有病，乱投药，应尽量要减少受惊；有条件的可用黑布或木板遮盖门窗，使其躲在黑暗处作窝；并铺上干净柔软的干草，使黑豚在草窝中安静分娩；临产时，发生“咕噜咕噜”的低叫声，母体阴部流出羊水和紫红色或粉红色血，分娩开始。产仔过程一般经1~2小时，幼仔体表羊水干后2~3小时，即起立行走，寻找母体吸奶。

2、哺乳期饲养管理

母体从分娩到幼仔断奶后，这段时间为哺乳期，这段时间的饲养管理主要是保证母体健康和幼仔正常生长发育。

幼仔在断奶前的正常生长发育，完全依靠母体的乳汁来哺育。虽然幼仔产出后3~5天便能进食饲料，但食量很少，不能满足幼仔的营养的需要；为确保幼仔健康发育，就必须提高母豚的泌乳量。在整个哺乳期，要给母体投喂富含蛋白质、维生素及矿物质的饲料，特别是补充维生素含量高的饲料，即每日可补喂复合维生素B、维生素E以及钙片等。由于母体分娩时，体内失去水分较多，应投喂含水量多的青料，如橡草、胡萝卜、红薯等，并且每天在日粮中增加些牛奶或豆浆，以提高母体泌乳能力。

在分娩后1~2天内，极少数母体有吃仔或扒死仔的恶习，产生这种恶习的原因，一般与娩前受惊，缺食缺水，或者窝内有异常气味等有关；为了克服这种恶性行为，在饲养母体过程中应供足饲料和水，补充富含维生素的多汁青料；精料可用少量水拌湿投喂，且窝内保持干净清洁。在分娩时，尽量避免人为观望或用手摸幼仔，让母豚在安静舒适的环境下分娩，如恶性难改的母体应进行淘汰。

在哺乳期饲养管理中，如果发现进食不太正常，或食少窝内粪便少，幼仔不吸奶等现象时，每天早上都要观察母体的粪便、尿样、食欲、幼仔生长情况，如发现母豚奶水不足或患乳房炎、胃肠炎等疾病，应及时进行处理和治疗，幼仔及时采取人工喂奶等办法补救，否则幼仔生长发育将受到影响。

在整个哺乳期的饲养管理过程中，为了确保母豚安静分娩、哺乳，在这段时间内一般不进行粪便清理；投料时，小心投放，尽量避免外界环境惊扰母体。根据当地气候，调节好哺乳母体饲养室温度，一般保持在20℃~27℃；夏季温度超过30℃,无风闷热时,要淋泼水或使用湿砂袋降温；冬天室内温保持15℃左右，特别在冬去春来时候，气温变化大，冷风不能直接吹到黑豚身上，以免母体、幼仔受寒导致疾病发生，影响黑豚正常生长发育。

六、疾病防治

（一）养殖场舍的卫生防疫工作是十分重要的环节，养殖场应制定一个有效的综合防疫程序，对操作人员必须严格要求，即操作人员要按照防预程序进行工作，必须做到以防为主，综合防治。

1、搞好环境卫生、严格消毒措施

把养殖场周围的杂草残物清理干净，饲养室门前设消毒池，每天要更换消毒液，入室人员经室内换鞋或经过消毒池消毒后才能进入室内，饲喂工具每周用新洁尔灭消毒1~2次，也可用对黑豚无害的消毒药物交替使用。

2、保持安静环境

黑豚养殖场地要保持安静的环境，饲养区和生活区分开，严禁在养殖场地内喧哗，谢绝外来人员参观，营造一个安静、舒适的环境。

3、保证饲料清洁卫生

饲料要求新鲜，且多样化；对喷过农药，受化肥污染和霉腐败的食物都不能投喂，每天清理出来的粪便和残渣污物要堆集在离饲养室较远地方，最好用作沼气原料或密封堆沤发酵，杀死细菌和寄生虫；饲养池每周换一次垫草，经常保持室内、池内清洁、干燥、通风透气、防风、防暑、防寒、减少病菌污染。

4、经常细心检查

饲养员最好经过职业培训，或对养殖知识有所了解，并且对日常出现的粪便、食欲、精神状态不佳等异常情况能够科学地处理和治疗；当发生疾病时，应隔离治疗，精心护理。禁止食用病的黑豚，将死亡后的尸体移到养殖场地较远地方，用石灰混合深埋或烧掉，对遭受污染的场地、笼、池、饲养工具应及时消毒，防止病菌再次污染场地，每个环节都认真细致检查，做到万无一失。

5、杀虫灭鼠

在夏天南方蚊虫较多，冬天鼠类危害也大，所以必须做好防蚊、防鼠工作。养殖室内最好安装纱窗纱门防蚊子进入室内；没有安装的，夏季每7~10天用兽用敌百虫喷酒，杀灭有害虫类，防止疾病传播；室内洞口堵塞寒好，防止鼠类入室，一旦发现鼠类入室应及时抓捕或毒死。
（二）常见疾病防治

1、膨胀病

多数是因进食发霉变质的饲料或饮用被病菌污染的水引起，症状表现为腹部膨胀，食欲减退或不食，喜欢饮水，口唇苍白，精神不振，排出的粪便多而稀成水样，青绿、腥嗅。严重时渐渐消瘦、无力、脱水衰竭而死。

防治办法：患了此病的黑豚需隔离，隔离室要求空气清新，且干燥；饮用工具用水冲洗干净。然后用0.2克土霉素兑水拌入0.5千克的饲料中喂服，也可用穿心莲煎水内服。连喂2~3天，每天1~2次，即可恢复正常。

2、干腐病

因长期饲喂单一饲料，或喂干饲料缺水，导致消化道受阻，引起停食；或者出现胃肠炎未及时治疗，逐渐消瘦，精神不振，衰竭而死。

防治办法：在日常检查中，发现上述症状，即停喂干料，并注意供水和多喂含水量多的青饲料；还可增喂适量鱼肝油或鸡蛋黄、熟黄豆粉，拌入饲料中饲喂。经数天后，再恢复投喂正常饲料，同时添加禽用多种维生素，满足黑豚对青饲料的需要，同时定期投喂雷公根让其自由采食，起到清热解毒，促进食欲的作用。

3、感冒

气候突然发生变化，黑豚受凉引起伤寒感冒，特别是冬末春初之交，最容易染此疾病。病豚表现为：呼吸加快、干咳、畏寒、减食或不食、体温下降；严重时，体温升高，若不及时治疗，容易并发肺炎。

防治办法：用20%磺胺噻唑钠注射液1毫升进行肌肉注射，早晚各一次；也可口服磺胺嘧啶或磺胺噻唑，每次0.2克，每日三次。平时，发现可疑病体，除隔离治疗外，给全群黑豚内服磺胺噻唑，成体豚每只每日用量0.4克，分两次拌饲料喂服，直至不再发生此病后方能停药，黑豚很快恢复正常。

4、脱毛

由营养不良引起的脱毛症状是：体质消瘦，精神不振，局部出现片状脱毛，而营养充足时，又可恢复。

防治办法：严格选好种源，加强管理，供足营养饲料，增加饲料中蛋白质饲料的比例，增加矿物质和微量元素，保持经常投喂优质牧草。

由皮肤性炎症引起脱毛症状：为散发性，仅见于个别成豚，尤其是哺乳期母体，多数从背部开始，渐渐向外扩大。

防治办法：可用医用樟脑油涂患病部位，每两天涂擦一次，一般涂1~3次即可控制其扩展，并慢慢长出新毛。

5、蚤害

蚤是一种吸动物血的昆虫，一般生活在潮湿的垫草中或池边角，寄生在黑豚身上，通常背毛寄生较多；由于吸血，引起黑豚骚痒，使黑豚烦燥不安，并不断营养消耗。黑豚被蚤侵害，睡觉不安宁，毛皮受损伤，且逐渐消瘦，严重影响黑豚的生长发育和繁殖。

防治办法：经常打扫门窗和养殖池及地面的粪便、残食物、垫草等，保持清洁卫生；一旦发病，可用兽用敌百虫喷洒，也可用灭蚤精杀灭黑豚体表被毛及养殖池内的蚤子，效果很好。
七、运输

作为种源的交流、引进、商品黑豚的异地搬动等所进行的活黑豚短途或长途运输，如没选好动输工具和运输时间，会直接影响到黑豚的健康和成活率。

（一）运输工具

黑豚除吃食物外，不喜欢咬东西，在极其缺乏饲料又饥又饿时，会咬木头；在饲料充足情况下，不会啃咬东西；在未受惊吓情况下，也不会乱逃跑，静静在箱内或笼内吃东西或睡觉，所以运输工具容易解决。少量短途运输可利用纸箱、木箱、网袋装运；批量长途运输的可采用14号的镀锌铁线织制成的运输笼运输，其规格为70厘米×15厘米×25厘米，这种规格的笼，黑豚既能活动，又能在笼内吃食，通风又好，不会发生意外。每个笼可装0.5公斤的黑豚8~10只；尽量将同批、同年龄、同体质的黑豚装入同一箱内，以免发生相互打架、咬伤现象；最好公母分放。

（二）运输时间

黑豚最适宜在开春、秋末、初冬季节运输。短途运输宜在早、晚或阴天凉爽天气进行；在7~8月高温季节期间，特别是气温超过35℃时，不宜长途运输，除非有特殊装备，因为在高温季节，天气炎热，如果进行长途运输，笼内黑豚拥挤，笼内的温度过高，容易造成黑豚中暑死亡；夏季气候炎热，如果车上装有控温设备亦可运输。冬天气温度低于0℃以下，而车上又没有保暖通气设备，也不宜进行长途运输。

（三）运输途中的管理

为了减少中间运输环节，减少损失，必须在运输途中精心护理，发生问题应及时处理，使黑豚安全到达目的地。

1、运输前的准备

事先点好将要运输的黑豚数量，选择体质健壮，皮毛光滑，行动活泼，食性强的黑豚作为运输对象，凡是有伤残，神迟不清，皮毛湿润，身体干瘦的黑豚，不能作为运输对象。因为，在运输途中极易受挤压、闷热或受冻而导致死亡。为确保运输成活率，必须选择体质强壮的黑豚装运，并备足饲料，即按每天每只200克青料和30克精料左右，方便在运输中添加投喂。在运输前给黑豚喂半饱，然后在运输笼底部垫上一层草类，笼内放一些精料或青料，如青菜、甘薯、供黑豚途中采食。

2、运输方式

运输方式多种多样，短途运输可用自行车和摩托车等，无需特殊的管理。长途运输可用火车、飞机、汽车、轮船等，应在运输笼垫放硬料做成托盘式，便于黑豚排粪便，残食落入贮存，防止污染车厢。并一笼一笼摆放整齐，留出一定空间通气，也便于中途投喂饲料，或者按运输部门要求办理手续。

用汽车运输、车顶上要装有车篷，防止日晒雨淋、风吹，装前，车厢底垫些稻草等物，方便黑豚排粪尿。包装时，运输笼与车一定要平衡牢固，可一笼叠一笼，笼门靠人行道，方便途中投喂饲料；用绳子将笼与车捆紧固定牢，防止中途颠簸，造成笼翻倒。同时按上述食量备足饲料，每天早晚各投喂一次。在中途停车休息时，把车篷一角打开，以利于通风和透气，并经常检查黑豚食欲、精神等情况，发现问题及时处理。

为保证黑豚在运输途中安全，应备有一些常用急需的药物；如消炎、防署、抗寒、外伤等药，以便急用。

到目的地时，车应开到树荫下、凉爽或温暖的地方，休息片刻后，才能把黑豚慢慢拿下来散开，放下后，不能立即喂水，待精神恢复稳定后，再投喂水和饲料，青料从少到多，逐渐增加，使黑豚逐步适应新的环境。

（四）检疫

引种运输到异地（特别是区外运输）前，必须对黑豚进行防疫检查。

国内运输，要经过防疫站或畜牧兽医站办理检疫工作，经过检疫合格、填写运输检疫证明，即可发运，否则不能给予外运。

国外出口运输，要得到林业部门和动物检疫部门的批准，并办理检疫合法手续，此外还要办理出口海关的检疫手续，运输到达目的地以后，还要定点隔离检疫观察45天以上，无疫病者，才能扩大养殖。

凡是有传染病流行的饲养场，不能向外地提供种苗，饲养者也不应到病疫区引种。

八、毛皮加工

黑豚的毛皮乌黑发亮，感观性很强，可用来制作别具风格的手套、毛皮鞋、皮领、毛皮玩具等，深受人们喜爱和欢迎，毛皮加工处理，是一项比较复杂的技术，一般粗糙加工大体工序为屠杀——剥皮——刮油——洗皮——上档干燥——贮存。

（一）取皮时间

成熟的皮毛的特征主要是全身毛密黑长而整齐，绒毛紧密而柔软，黑色光泽，用口欠可见到皮肤，停止口吹风时，绒毛即迅速恢复原状，皮板质量好，取毛皮时间最好在冬季，皮毛质量为最好，一般饲养到1公斤左右可出栏屠宰取皮，一般在11月至翌年2月之间为宜。

（二）屠宰方法

为了黑豚皮毛完整，保持耳朵、鼻、四肢的完整无缺。在屠宰时，注意不要损坏毛皮，影响产品质量。常采用如下屠宰方法：

1、水淹法

把已经达到成熟的商品黑豚停喂1餐后，装入无法活动的笼内或布袋内，紧封好笼口或袋口，浸没水中，10分钟后，待黑豚全部被水淹死，则将身体倒挂在阴凉处吹干，绒毛凉干后剥皮。

2、电击法

大批量屠宰，将黑豚投入电网内，然后按上电源开关，一分钟左右即杀死，网上黑豚电死后，立即关电源，取出黑豚，然后将电死黑豚倒立，并排列整齐。此方法适于规模取皮，但必须注意安全，所用电压不宜太高，过高毛皮质量会受影响。

3、心脏注射空气法

用注射器往黑豚心脏注射3~5毫升空气使其死亡。

4、击撞法

用手将黑豚头颈部抓紧，向硬的地板或木板处用力拍下，黑豚经重力拍打，即死亡。此法操作简单易掌握，对毛皮质量无损害，但加工数量受限制。

 5、药物致死法

一般用氯化琥珀胆碱药物处理，用量为0.5毫克/500克重体皮下或股肉注射，3~5分钟即死亡，死前无痛苦争扎，也不损伤或污染毛皮；残留在体内的药物无毒，剥皮后的黑豚肉仍可利用。

（三）豚皮的鞣制

豚皮柔软光滑，鞣制后，可制成皮毛玩具和手套、制毛皮鞋、制革等，黑豚毛鞣制工艺加工制法：

1、剥皮

黑豚被处死后，不能停放过久，趁黑豚体内还有温度时，立即进行剥皮。用利刀从腹部下面肛门处到嘴巴切开一条纵线，再从四肢各切一线，前肢从前胸瓜至爪；后脚从肛门至爪，注意均为一刀开切成直线，不能切歪。切开后，开始剥皮，先用左手的大拇指和食指捉住胸部，再用右手在母指嵌入皮层，轻轻剥开，使皮层与肛门肉脱离，依次剥至下腹部、后腿，再割断爪骨；然后，开刀割耳根处，并挑开眼皮和嘴唇根；/剥完下肢皮后，即剥到上腹皮一直剥完头颈部。须注意，剥皮时稍用力即可，不能用力过大，保持皮张完整不损，不要损伤皮层，使整张皮脱离肉体。

2、刮油清残肉

在刮油清理残肉时，把头部放在剥皮板上面，刮时用力要均匀，持刀要平稳，以刮净残肉、结缔组织和脂肪为原则。初刮时，刀要钝些，由臂部向头部往前逐渐推进，刮到耳根为止，边刮边把皮张开，避免油脂污物粘在皮毛上；剥到腹部、乳头、雄性生殖孔时，用力要轻，防止刮破，头部的残肉不易刮掉，则可用剪刀将肌肉和结缔组织剪去。

3、清洗

刮完油脂及残肉后，用米粒大的硬木锯屑（注：用的木屑一定要过筛，因为太小的木屑会粘绒毛，影响皮毛的质量。不能用松木屑）搓出皮上浮油，搓到不粘木屑为止，然后翻过来，洗净皮上的油脂及污物。再用适量的湿洗衣粉水浸过，用手刷洗，刷到没有油浮为止，最后用清水洗干净，并用木梳梳整皮毛。

4、浸泡

将洗净的鲜毛皮放入温度为15℃~18℃的清水中浸泡6~10小时，使其充分吸收软化。

5、脱脂

将3份肥皂，1份纯碱，10份水的比例混合溶解制成脱脂液。在容器中倒入相当于10%湿皮重的脱脂液后，将浸泡过的皮张放入容器内，充分搅拌5~10分钟，溶液混浊后，再更换新液，继续搅拌（也可戴上护防手套槎洗），直到除去毛皮上的油脂为止，容器的液体温度保持常在30~40℃。

6、鞣制方法

鞣制液的制配：取明砥4~5份，食盐3~5份，清水100份，先用少量水溶解明矾在容器之中，再加入食盐和剩下的水搅拌均匀即制成鞣制液。

鞣制方法：按鞣制液的重量为湿毛皮重量5倍的比例，将脱脂后用清水反复冲洗并沥干的毛皮放入鞣制液中，温度以30℃为宜，充分搅动，以后每天早、晚各搅动30分钟，使其浸渍均匀，经过一周鞣制后，将毛皮捞出，毛面用清水洗，放置在阴凉处至半干。

7、加脂回潮

取蓖麻油100份，肥皂10份，水100份，配成溶液，涂上半干状态的毛皮肉面，并适量喷些水，然后肉面对着肉面地叠好，盖上塑料布，压上重石块，放置一昼夜。

8、刮软、阴干

将回潮后的毛皮铺在半圆的木板上，即先将头部固定在板上，然后均匀向后拉上皮张，使皮张充分伸延后，再把眼、鼻、四肢等部位摆正，各部位都摆正好后，在皮板周围钉上小钉子，使其固定，上板钉好后，即可以进行干燥。干燥方法一般两种，一是将钉好的皮张悬挂在通风的地方，自然阴干3~4天，切忌晒太阳；二是用烘干方法，将钉好的皮张放在温度为18℃~22℃的房间内烘干，经10小时左右，当干燥到6~7成时，将毛面翻出，变成板面皮朝里，毛朝外面干燥，注意翻板要及时，严防温度过高，形成毛峰弯曲而影响毛皮的美观。干燥到皮张含水量13％~15%时，可下板皮。毛皮含水量不能超过15%，否则不利保存，容易发霉。

9、整修，贮存

皮毛干燥后，可以取下，先用手槎揉然后用铁器摩擦豚皮的光面，并边擦边放些碳酸镁粉，这样能使豚皮毛的皮板变得洁净和柔软；再用木梳顺势梳毛，将毛理顺，按大小重量，每30张左右一捆，装入木箱或者干净的麻袋中，并放些盐防虫，注明品种、等级、重量，然后贮存在温度为5℃~25℃，相对湿度60~70%干燥凉爽处，待上市或采用。

九、豚毛捉取胱氨酸

豚类资源可以广泛地开发利用，豚毛可以用土法加工制成半胱氨酸，胱氨酸，供生物化学和营养研究，医药等方面的需要。这类的胱氨酸有促进机体细胞氧化的还原机能，增加白血球和阻止病原菌发育等作用。医药上用于各种并发症，也可用于痢疾，伤寒，流感等急性传染病，以及气喘、神经痛、湿疹和各种中毒疾病的治疗等。现将土法加工豚毛提取半胱氨酸及胱氨酸主要工艺流程：清洗刮毛——活毛脱色——浓缩捉制。供参制。

（一）清洗刮毛

先把剥下的豚皮冲洗干净去泥土，然后提毛，可采取两种做法；

1、开水烫刮毛

把整个豚体或剥的软毛（干皮可泡软）用烫的开水反复猛烫趁热刮毛。

2、化学刮毛

用强的盐酸浸泡毛自落，因盐酸腐蚀性较大，费用高，一般不采用。

（二）溶毛脱色

把经过清洗提取的豚毛，放入耐高酸的坛或缸中，加入盐酸（一般浓度均可），装上盖好，坛放入油浴中（废食油、柴油、机油均可）进行加热，以耐高温不易燃为好，20分钟可搅一次，当温度达200~250℃，就完全溶解，然后傍入加入火碱充分搅拌（也可不加），使溶液保持碱性，趁热用砂漏斗进行过滤，去掉未溶物质，滤液加入化学脱色剂也可加20%活性碳进行脱色。

（三）浓缩提取

把脱色溶液放入耐酸耐高温的锅中（坛中）进行加温，使溶液在碱中氧化和浓缩。当提取检验液结晶时，即可将浓缩液倒入磁釉耐高温盆中，并放在70~80℃热水中约1小时之后，再移放到常温和冷水中进行自然结晶。1~2天之后检查，待大部分已结晶的时候，就可取出放入烘箱（土制），或干燥器进行干燥，此品即是氨基酸族的胱氨酸。如果不加火碱，在微酸性中浓缩结晶就可以得出半胱氨酸，以供给更深入的加工或用于医药、工业事业。在此工作中，从始至终要注意安全，穿戴防酸、防碱的套衣。这一工艺技术性较强，应先少量试验成功，获取一定的经验后，再扩大生产。