黑豚，原名豚狸，是一种繁殖力极强的节粮型小型草食动物。最大重量1.5公斤/只，其肉质鲜美，无腥臊味，属低脂肪低胆固醇食品，具有浓厚的野味特色。豚肉富含人体所需的十七种氨基酸和钙、磷、铁等多种微量元素，还含有抗癌元素“锌”和“硒”。它的皮毛又是一种很好的裘皮服装和工艺饰品的加工原料，豚睾丸及胆和血是制药工业原料。黑豚全身黑色，黑色素含量极高，具有药食两用效果。它能清除人体内自由基、降血脂、缓解胃病，对高血压、冠心病有明显的食疗作用，民间视为“强身珍品”。

黑豚容易饲养，成本低，繁殖快，劳动强度低，很适合残疾人和农民养殖。黑豚主食各种野草、牧草、玉米杆、红薯藤、花生藤、甘蔗叶、干稻草、麦秸等，成年豚每天喂3一4两的青饲料，再配上15一20克少量米糠、剩饭，成本约4一5分钱/天。目前商品豚内地市场销售价格是60一80元/公斤，沿海地区销售价格是100一120元/公斤，产品供不应求。一人可养300一400对年收入6一8万元，投入产出比达1：5以上。2002年浙江省已列入星火计划项目，广西科技厅已于2001年8月通过专家鉴定，鼓励各地推广养殖，全国农业新技术产品传播网已列为农业结构调整重点推荐的新奇特亮点项目，全国各省市正在开发。