文水山庄：高高山岗上的“猪鸡鸭乐园”
登上文水山庄要颇费点功夫。该山庄地处厦门市同安区汀溪镇褒美村海拔320米高的文水山顶上，从山脚通往山顶的道路，就像歌曲中所唱的那样“这里的山路十八弯”。在山脚时就听人介绍，文水山庄上有猪鸡鸭成千上万只，还有养苍蝇、蚯蚓等，这着实让我们吃了一惊，我们猜测着：那里肯定是鸡飞狗跳，吵吵闹闹。带着这样的怀疑我们上山了，可一切出乎我们的预料……
踏上文水山庄时，阳光有点刺眼，但这里山青树绿，偶尔听到几声狗吠声，也为这高高山岗增添了几分生气。文水山庄现有厂房600平方米，生猪2800头，鸡20000只，养蝇蛆房500平方米，养蚯蚓房200平方米，另外，还有龙眼、荔枝等果树数千棵。据文水山庄创办人汪添法先生介绍，园里目前行四种生态循环模式。
一是猪及鸭的粪便饲养苍蝇和蚯蚓，苍蝇下卵生成高蛋白蝇蛆，可作鸡的饲料，蚯蚓亦用于作鸡和猪的饲料，这就是猪、鸡－蚯蚓、蝇蛆－猪、鸡的生态模式。
二是猪鸡的粪便收集投入沼气池后，产生的沼液用于灌溉果树，果子成熟后就作为鸡饲料的饲料之一，这就是：猪、鸡－沼－果－鸡的生态模式。
三是猪鸡的粪便收集投入沼气池后，产生的沼气液用于浇灌品种优良的牧草，牧草是猪和鸡的一道美食，同时鸡在园中放养吃草又是天然的割草机，这就是：猪、鸡－沼－草－猪、鸡的生态模式。
四是猪鸡的粪便收集投入沼气池后，生成的沼气成了煤气的代用品。沼气进行热能转换用来发电，一台30千瓦的发电机组每天发电3小时，整个山庄的饲料加工用电就得到保证，这就是：猪、鸡－沼－电的生态模式。
在谈到第四种生态模式时，老汪自豪说，这是让我心情最好的事情，因为这是厦门首次用沼气得到电力。另据了解，该园配套了饲料加工车间，800立方米的沼气池及30千瓦的沼气发电机组。现饲料加工所需用电均由沼气发电机发电提供。该生态园还充分利用山地落差之地利铺设了10000米的管道，将沼气液引入400亩的果园、竹园、田园和鱼池。由于沼气液是上好的有机肥，经灌溉后的树木特别茂盛，结的果子特别甘甜。
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文水山上缺电，老汪就利用沼气产生的热能转换来发电，经过多次的尝试，现在生态园里安装了一台30万千瓦的沼气发电机组，每天能发电3个小时，现在生态园的饲料加工用电全部由沼气发电机组提供。