用活力99生酵剂由养殖自己发酵菜粕，进行脱毒的技术。

⑴  菜粕的发酵配方配料：

     配料：菜粕500公斤，玉米面500公斤，清水1200--1300公斤，“活力99生酵剂”2包，简单地搅拌均匀，注意，活力99生酵剂先与20公斤玉米粉搅拌混合好，再与菜粕和其他料搅拌均匀，用简单的方法检查水分是否充足，用手抓一把料，用力捏紧，手指缝隙中用少量的水滴出即可。

如果您的发酵规模比较小，可以按比例缩小即可。活力99生酵剂多用一点没有关系，效果只会更好。

⑵ 机榨菜籽饼片的配料方法：

    如果用菜枯饼或棉籽饼，则需要先破碎处理，打成5厘米左右大小即可，再按上面配方技术配料，清水适当增加几十公斤。

    对于发酵菜籽饼片也是一样，我们知道机榨菜籽饼是片状的，如果要搅拌得很均匀，必然要进行粉碎，这里介绍一种不必粉碎菜籽饼机榨片，直接进行发酵的方法：按照发酵配方称量好各种原料，菜籽饼片500公斤，玉米面500公斤，清水1200--1300公斤，“活力99生酵剂”2包，称好后，先把玉米粉20公斤和2包活力99生酵剂事先混合好，（作为微生物发酵剂来用，先与玉米粉混合扩大），这种混合好的包括发酵剂在内的料，我们叫它为小料，备用。

    再把大料菜籽饼片和玉米粉，在发酵容器如发酵池中，辅上10厘米一层厚，为了把菜籽饼片与玉米粉混合好，可以交替地撒下菜籽饼片和玉米粉，然后再抓几把小料（发酵剂与玉米粉混合物），均匀地洒到这一层大料表面，再辅上一层10厘米厚的菜籽饼片和玉米粉的混合大料，再在上面洒几把小料（发酵剂），再辅上一层10厘米厚的混合大料，再洒几抓小料，如此反复操作，直到所有的大料辅完，正好所有的小料也洒完毕，物料与发酵池平齐，然后，再把水加入，直到加水浸没所有物料为止，再在上面辅上一层干的比较细一些的菜粕5—10公分，作为覆盖层，以隔离空气，再盖上塑料薄膜，压边密封好进行发酵即可，在发酵过程中，发酵剂中的细菌会自动渗透到物料内部，不过，这种搅拌方式，最好发酵时间适当延长一些，加上机榨菜籽饼片比较难发酵，所以，如果要脱毒彻底，最好发酵30天左右，如果条件允许，发酵时间越长一点更好。发酵后，在喂养动物前，最好把发酵的菜籽饼挖出所要用的部分，摊在地上晾开一小时，让其毒气挥发掉再与其他饲料配合来喂动物。

⑶  发酵容器：

    发酵容器：可用半地下式的水泥池，也可用陶瓷容器，也可用半地下式的土坑（但先要用塑料布垫底），发酵容器可大可小，但一定要密封好，不漏气，不进水，顶上的料要高出容器三十厘米，以防进水，同时再用脚踩紧，不够三十厘米再加料，再踩紧，，最上面一层，最好是用干的比较细的菜粕辅一层10公分厚，以隔离空气，然后用塑料布严格盖上密封好，边上再用泥土砖块等压好，进行严格的厌氧发酵。

⑷  发酵时间：

    发酵：15～25天后即可产生曲香味（视天气温度不同而时间不同）可用，使用时，要结合精料一起用。发酵过程中，如果塑料膜有鼓起来的现象，可以每天掀开几分钟跑气，主要是发酵产生的毒气，然后再密封好，继续发酵。由于是全部专门脱毒发酵，为了安全起见，无论天气气温如何，最少应发酵15天以上为好。时间越长，脱毒越彻底。

    脱毒率：正常发酵情况下，如产生比较愉快的香气（类似甜酒香味），脱毒率一般都在85%以上。在饲料中的使用量一般可以最高达到30%左右，而不脱毒的菜粕最高使用量只能在8%以内（以上指的是大猪饲料）。

    棉粕的发酵脱毒技术与此相类似，可以参照上述方法进行，只是在发酵配料中另外再加入硫酸亚铁进行结合脱毒：硫酸亚铁加入量可按棉籽饼中游离棉酚含量的5倍计算，一般为机榨饼重的0.2%～0.4%,浸出粕的0.15%～0.35%,土榨饼的1%～2%。

    如果您的发酵池足够多,足够大，则建议您多发酵一些时间，可以彻底脱毒，而且营养价值相当高，发酵后的发酵料，虽然蛋白质含量只有22%左右，但营养价值大增，蛋白质的可消化率提高很多，同时，发酵会产生多肽，小肽，活性肽等可溶性蛋白质，氨基酸等，可以部分代替豆粕和玉米粉来使用，例如：

    可以代替部分全价饲料使用，如在喂猪时，以20%的量代替等量全价饲料进行喂养（建议同时补充赖氨酸0.1%）；或自配饲料中代替部分玉米和豆粕使用，方法是：20%的发酵菜粕加0.12%赖氨酸，代替10%的豆粕加10%的玉米粉。

⑸ 发酵菜粕的保存方法：

     菜粕发酵好后，有条件的，最好在喂动物之前进行晾一晾，目的是把发酵产生的含氰毒气挥发掉，这样喂养动物更加安全。

     发酵后的棉菜粕可以与自有的农副粮食配合达到全价饲料水平，一开始时不要用太多，先用10%的发酵菜粕进行配料，也就是进行一段时间的驯化，驯化期间的配方和适应后的配方见下表。最后，在喂猪时，加入用“活力99生酵剂”发酵好的“保健液”10%。不仅饲喂效果很好，而且能改善猪的肠胃功能、发病率降低、臭味下降、肉质提高、养殖成本显著降低等优点，按照我们推广的模式同时注射“一针肥”，猪达到极佳的生长速度。家禽养殖可以利用到15～20%。

    如果发酵的料比较酸的，可以用1-2%的小苏打粉进行中和，或者每100公斤发酵料，加6—10克糖精的方法来解决，效果好于添加小苏打粉，费用也不到1元钱，而且糖精也可以在发酵前加入，由于糖精本来就是人吃的食品添加剂，而且这个剂量极小，对动物和肉质都没有任何影响。当然，绝大多数情况下不必添加，只要动物爱吃就不必调节。

表一，发酵脱毒后的棉菜粕喂猪配方

配方编号		驯化期配方		1	2
体重阶段		开始喂发酵菜粕时配方		20～60公斤	60～100公斤
配方组成	玉米（%）	55%		48%	46%
	麦麸或精糠（%）	13%		12%	12%
	发酵棉菜粕（%）	10%		20%	30%
	豆饼粕（%）	15.6%		15%	9%
	鱼粉（%）	4%		3%	-
	骨粉（%）	2%		2%	2%
	食盐（%）	0.4%		0.4%	0.4%
	L-赖氨酸（%）	0.1%		0.15%	0.15%
	百日出栏＋生物催肥精+金赛维	每100公斤饲料添加：百日出栏200克，生物催肥精20克，金赛维25克。
营养水平	消化能（兆卡／公斤）	3.12	3.22		3.24
	粗蛋白质（%）	17.5%	18.0		16
	钙（%）	0.65	0.69		0.59
	磷（%）	0.53	0.55		0.54
	赖氨酸（%）	0.69	0.70		0.65
	蛋氨酸＋胱氨酸（%）	0.55	0.59		0.55

上表中的骨粉2%，还可以用1.2%的磷酸氢钙加0.8%的碳酸钙（即石粉）来代替，另外，石粉和贝壳粉可以相互替代。

 

表二：发酵脱毒后的棉菜粕喂家禽（鸡和鸭的）配方：

   如果发酵的料比较酸的，可以用1-2%的小苏打粉进行中和，或者每100公斤发酵料，加6—10克糖精的方法来解决，效果好于添加小苏打粉，费用也不到1元钱，而且糖精也可以在发酵前加入，由于糖精本来就是人吃的食品添加剂，而且这个剂量极小，对动物和肉质都没有任何影响。当然，绝大多数情况下不必添加，只要动物爱吃就不必调节。

配方编号	肉雏鸡	肉中鸡	肉大鸡	种鸡蛋鸡
饲养周期	2～4周龄	4～10周龄	10周龄到上市	产蛋率75%以上的
玉米（%）	45%	43%	46%	43.7%
麦麸或精糠（%）	12%	12	12%	12%
发酵棉菜粕（%）	12%	20%	25%	15%
豆饼（%）	21%	16%	10%	15%
鱼粉（%）	5%	4.6%	2.5%	5%
植物油（%）	2.6%	3%	3%	～
石粉（碳酸钙%）	0.6%	0.6%	0.6%	8%
食盐（%）	0.4%	0.4%	0.5%	0.3%
磷酸氢钙（%）	1.2%	1.2%	1%	1%
家禽营养宝＋生物催肥精+金赛维	每100公斤饲料添加：家禽营养宝100克，生物催肥精20克（种鸡蛋鸡减少一半或不使用），金赛维25克。
配方编号	2～3周龄肉鸭	4～8周龄肉鸭	育成鸭到上市	种鸭蛋鸭
玉米（%）	49%	48%	53%	43%
麦麸或精糠（%）	12%	10%	10%	12%
发酵棉菜粕（%）	12%	20%	25%	15%
豆饼（%）	20%	15%	10%	18%
鱼粉（%）	5.6%	4.6%	--	2.5%
食盐（%）	0.4%	0.4%	0.4%	0.5%
石粉（%）	0.6	0.6	0.5%	8%
磷酸氢钙（%）	1.2%	1.2%	1%	1%
家禽营养宝＋生物催肥精+金赛维	每100公斤饲料添加：家禽营养宝100克，生物催肥精20克（蛋鸭种鸭减少一半或不使用），金赛维25克。

上表中的石粉（碳酸钙）加上磷酸氢钙，可以用相应量的骨粉进行替代。但产蛋禽中的石粉不能用骨粉代替。

     蛋鸭和蛋鸡饲料中不建议使用太多的菜粕，因为菜粕中的芥子碱可以残留，芥子碱是三甲胺的前体，而三甲胺可能会使鸡蛋鸭蛋等产生腥味，所以这里只建议使用12%的发酵菜粕，用于蛋鸡蛋鸭饲料中。

 

发酵菜粕在养鹅中的应用

7～21日龄雏鹅的饲料配方：玉米粉51％、鱼粉6％、豆饼5％、麦麸8％、发酵菜粕10%、草粉18.7％、食盐0.3％、磷酸氢钙1%、家禽营养宝＋生物催肥精+金赛维等适量。

 22～70日龄鹅的饲料配方：玉米粉48％、麦麸9％、草粉18％、发酵菜粕10%、蚕蛹或鱼粉3 ％、豆粕10.7％、食盐0.3％、磷酸氢钙1%、家禽营养宝＋生物催肥精+金赛维等适量。

 

 

    可以在上述配方基础上添加保健液适量，如猪可以用保健液为饲料量的10%，家禽可以用保健液为饲料量的5%。

    另外，你也可以不按上述的配方来配料，只需要把脱毒后的菜粕，用来代替你经常使用的饲料配方中的部分豆粕和玉米粉即可，或者说直接代替您现在使用的一部分全价饲料即可，一般代替量为20%。

    可以代替部分全价饲料使用，如在喂猪时，以20%的量代替等量全价饲料进行喂养（建议同时补充赖氨酸0.1%）；或自配饲料中代替部分玉米和豆粕使用，方法是：20%的发酵菜粕加0.12%赖氨酸，代替10%的豆粕加10%的玉米粉。