[专家推荐]猪应激综合征的特效治疗方案畜禽疾病专业免疫程序与专家防治方案网

概述

    猪应激综合征(PSS)是猪遭受多种不良因素的刺激，引发的非特异性应激反应。本病多发于封闭饲养或运输后待宰的猪，表现为死亡或屠宰后猪肉苍白、柔软和水分渗出，从而影响肉的品质。本病在国内外发病较多，给养猪业带来巨大的经济损失。引起猪应激综合征的病因有：1．多因受到饲养管理中某些不良环境因素的刺激时，产生应激反应以提高机体对内外环境的适应  常见的能引起应激反应的应激原包括：感染、创伤、中毒、高温、噪声、运输、饥饿、缺氧、重新分群、运输、交配、产仔等，这些应激原刺激机体，导致机体垂体-肾上腺皮质系统引起特异性障碍与非特异性的防御反应，产生应激综合征。 2．与遗传因素有关  本病最常发生于瘦肉型、肌肉丰满、腿短股圆而身体结实的猪，如皮特兰猪、波中猪、兰德瑞斯某些品系猪，红细胞抗原为H系统血型的猪也多为应激易感猪。易感猪较容易受惊，难以管教，常表现肌肉和尾部发抖。

临床症状

    根据应激的性质、程度和持续时间，猪应激综合征的表现形式有以下几种：
    1．猝死性(或突毙)应激综合征  多发生于运输、预防注射、配种、产仔等受到强应激原的刺激时，并无任何临诊病征而突然死亡。死后病变不明显。
    2．恶性高热综合征  体温过高，皮肤潮红，有的呈现紫斑，黏膜发绀，全身颤抖，肌肉僵硬，呼吸困难，心搏过速，过速性心律不齐直至死亡。死后出现尸僵，尸体腐败比正常快；内脏呈现充血，心包积液，肺充血、水肿。此类型病征多发于拥挤和炎热的季节，此时，死亡更为严重。
    3．急性背肌坏死征  多发生于兰德瑞斯猪，在遭受应激之后，急性综合征持续约2周左右时，病猪背肌肿胀和疼痛，棘突拱起或向侧方弯曲，不愿移动位置。当肿胀和疼痛消退后，病肌萎缩，而脊椎棘突凸出，几个月后，可出现某种程度的再生现象。
    4．白猪肉型(即PSE猪肉)  病猪最初表现尾部快速的颤抖，全身强拘而伴有肌肉僵硬，皮肤出现形状不规则苍白区和红斑区，然后转为发绀。呼吸困难，甚至张口呼吸，体温升高，虚脱而死。死后很快尸僵，关节不能屈伸，剖检可见某些肌肉苍白、柔软、水分渗出的特点。死后45min肌肉温度仍在40℃，pH低于6，而正常猪肉pH应高于6。这与死后糖原过度分解和乳酸产生有关，肉pH迅速下降，色素脱失与水的结合力降低所致。此种肉不易保存，烹调加工质量低劣。有的猪肉颜色变得比正常的更加暗红，称为“黑硬干猪肉”(即DFD猪肉)。此种情况多见于长途运输而挨饿的猪。
    5．胃溃疡型  猪受应激作用引起胃泌素分泌旺盛，形成自体消化，导致胃黏膜发生糜烂和溃疡。急性病例，外表发育良好，易呕吐，胃内容物带血，粪呈煤焦油状。有的胃内大出血，体温下降，黏膜和体表皮肤苍白，突然死亡。慢性病例，食欲不振，体弱，行动迟钝，有时腹痛，弓背伏地，排出暗褐色粪便。若胃壁穿孔，继发腹膜炎死亡。有的猪只在屠宰时才发现胃溃疡。
    6．急性肠炎水肿型  临诊上常见的仔猪下痢、猪水肿病等，多为大肠杆菌引起，与应激反应有关。因为在应激过程中，机体防卫机能降低，大肠杆菌即成条件致病因素，导致非特异性炎性病理过程。
    7．慢性应激综合征  由于应激原强度不大，持续或间断反复引起的反应轻微，易被忽视。实际上它们在猪体内已经形成不良的累积效应，致使其生产性能降低，防卫机能减弱，容易继发感染引起各种疾病的发生。其生前的血液生化变化，为血清乳酸升高，pH下降，肌酸磷酸激酶活性升高。

诊断鉴别

    可根据有应激的病史、临诊表现、氟烷检测结果和剖检所见而做出诊断。

1.表现于半膜肌的PSE肌肉

【猪应激综合征】屠宰后45分钟的背最长肌已成为灰白色，严重的可呈煮肉状色，肌肉软，断面突出，较粗，有松散感。将其放置，见有光滑的水滴落下

2.表现于背最长肌的PSE肌肉

【猪应激综合征】屠宰后切开胴体，主要发现背最长肌和腿肌一部分呈白色，褐色含有大量水分，疏松等肌肉变性

3.肌肉硬直

【猪应激综合征】应激反应症候群猪中PSE肉发生频率非常高，猪应激反应症候群的诊断用氟烷麻醉法很易判定

4.肌肉松弛

【猪应激综合征】应激反应症候群猪中PSE肉发生频率非常高，猪应激反应症候群的诊断用氟烷麻醉法很易判定

[文章最后于:2011/7/27 10:26:00 被技术员D 编辑过]

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