[原创]认识全脂大豆、豆饼和豆粕畜禽疾病专业免疫程序与专家防治方案网

全脂大豆、豆饼和豆粕都是常用到的蛋白质饲料，而且豆饼和豆粕都是由全脂大豆加工而来的，它们之间有着极近的血缘关系。豆饼和豆粕都是全脂大豆提取大豆油后的产物，只是提取的方法不同而已，用压榨的方法提取后的产物是豆饼，而用溶剂提取的是豆粕。由于全脂大豆提取走大豆油，实际是进行了浓缩反应，所以它的粗蛋白含量相对提高了，且由于用溶剂提取的较干净，浓缩反应进行得更彻底，所以豆粕的粗蛋白比豆饼高几个百分点。全脂大豆的粗蛋白相最低，为35%左右，豆饼为40%，而豆粕为46%，相反全脂大豆的能量相对最高，比玉米还高点，而豆粕和豆饼由于被提取走了大豆油，能量较低，只比麦麸高点。

[文章最后于:2009/2/5 0:14:06 被技术员E 编辑过]

老师你好,看见有几个配方有用豆饼的,请问豆饼那里可以买到,一般饲料点可以买到吗?没有的话有那几种原料可以代替?

一般在专门卖饲料原料的地方应该有卖，饲料店有的当然可以，如果没有您可以用豆粕，或其它蛋白饲料，全脂大豆、花生饼等都可以啊，只要计算好粗蛋白，让它符合营养标准就可以了，饲料的配方请到这里
index.asp?id=359&action=topic&forumid=31&repage=1&fn=0

[文章最后于:2009/2/13 10:12:44 被技术员E 编辑过]

蒋老师：
1、对甘薯渣采用第二种发酵方法，发酵成含15%的蛋白的全价饲料之后。这种饲料最大量只能喂30%。
2、豆粕作为全价饲料的组份，采用酶解技术。酶解之后，再进行自配饲料，这样的话豆粕也属于发酵过的，用发酵过的豆粕配的全价饲料，用量有没有限制。（还是作为正常饲料）

教材上只是针对喂猪有详解，没提到喂养家禽

　　首先我来说说一般要限制发酵料用量的目的，第一当然是怕营养不良，因为这些发酵料都是一些糟渣的东西，发酵后虽然能再利用，但必竟不能等同于常规饲料，所以就限制作用量，一般只能点好量，就是说由玉米、豆粕等常规饲料配成的价料料必须点主导地位；第二是发酵料都有一定的酒精，一般为4度左右，如果用得太多，可能猪会被醉倒。
　　发酵后的豆粕也是一种发酵料，但和那些糟渣的发酵料相比，发酵豆粕不存在营养不很的问题，且他在饲料配方中的比例本来也不会太高，所以可以说没有什么限制。
　　发酵豆粕用于鸡的也是跟猪一样的道理。

发酵料一般都有一定的酒精度，使用发酵后的豆粕，会不会因酒精，造成鸡被灌醉的问题

我看到《产品使用手册》关于“粗饲料降解剂”第45页中"处理木薯渣、红薯渣"一部分中的注意事项，说：直接将本品拌料饲喂时，蛋禽建议减半使用或不使用，切不可超量使用，否则可能会对产蛋率造成影响。

本文中提到的“本品”是指粗饲料降解剂，还是指发酵好的红薯渣、木薯渣？
我就是计划用发酵的甘薯渣来喂散养蛋鸡，这么讲的话，我就不宜使用了，是吗？
语文学的不好，还请老师点拨，呵呵

如果本品是指粗饲料降解剂，意味着红薯渣可以用
《产品使用手册》关于“粗饲料降解剂”第45页中"处理木薯渣、红薯渣"一部分中，鸡用量为15-50%，产蛋鸡可以用到50%，如不可以，多少适宜？
我的问题最多，还请老师多多指教

　　粗饲料降解剂在用于蛋鸡是减半或不使用，指的是粗饲料直接拌料使用，不是指用降解剂来降解过后的红薯渣和木薯渣，对于发酵料的使用都要遵循一个原则，好就是先从少量开始，看适应情况后慢慢加大，这样比较能保证安全，又让鸡有个适应的过程，又减少了突然变料带来的应激。鸡也是象人一样，不同的个体之间耐酒力是不一样的，所以在发酵豆粕时也是要慢慢加大用量。

谢谢，没想到这么晚还能收到回复

下面是我从网络上找到的一段资料：
1、比品质  由于榨(提)油设备与加工工艺的明显差异，压榨法脱油率低，致使其副产品豆饼中仍含残油量4%，而含水量一般都在13%以上，这样容易因氧化而造成酸败，不利于长期储存。其次，豆饼中的蛋白质含量在40%以下。第三，榨油后所得的豆饼系生豆饼，不能直接用来饲喂鸡、猪等非反刍动物，要喂需经过蒸炒或烘干，既提高养殖成本，又带来诸多不便。反之，采用浸提法脱油后的副产品豆粕，残油量低于4%，水分含量小于13%，且蛋白质含量一般都在43%以上，同时脲素酶、胰氨活性低，对畜禽无不良影响。
2、比价格   表面上看，豆饼比豆粕便宜些，但由于豆饼、豆粕在水分、蛋白质含量上存在显著差异，折算下来，还是使用豆粕更划算。
3、比特色   豆粕作为猪、禽饲料的蛋白质补充源有以下特色：①消化能高，在鸡机体内为每公斤9.61兆～10.45兆焦，在猪机体内为每公斤12.96兆～13.80兆焦，在所有粕类饲料中居首位。②蛋白质中的必需氨基酸比例也是粕类饲料中最好的，尤其是赖氨酸含量最高，可达到2.5%～2.8%，异亮氨酸、色氨酸、苏氨酸含量亦不少。豆粕与大量玉米、少量鱼粉配伍非常适于家畜对氨基酸的营养需要。③氨基酸的消化率高，如赖氨酸消化率达89%，蛋氨酸消化率也很高。④适口性好，不含有害物质或抗营养因子。上述4点特色，豆饼就差远了。

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