在和众多的养殖户接触中，发现有一些养殖户对营养学一窍不通，有的则一知半解，在配制饲料时有的不重视各种营养是否足量，有的甚至不知道要添加哪些营养，见别人说好就跟着用。可想而知，这些朋友在自配饲料养殖时肯定很难成功，现结合南宁市助农服务部的产品和本人的惨痛教训来说说营养、饲料的配合和添加剂的选用。

动物必须的营养共有六种：即水、粗脂肪、粗蛋白、碳水化合物、矿物质和维生素，其中矿物质包括食盐、钙磷和微量元素，食盐对于调节体液的酸碱平衡和保持细胞与血液间的渗透压具有非常重要的作用，钙磷是骨胳的重要成分，各种微量元素在体内的含量很小，但作用很大，缺乏时将引起相应的机能障碍，粗蛋白包括纯蛋白质和氨化物，它是合成体内肌肉、内脏和皮毛等各种蛋白质的原料，就是说没有粗蛋白，动物就不能长肉（肥肉除外），维生素是维持生命的元素，它的用量极少，但作用很大，各种营养以有机物或无机物的形式存在于动植体及自然界中，含碳水化合物较多的玉米、稻谷、高粱等叫做能量饲料，而含粗蛋白质较多的大豆、花生饼和菜籽饼是蛋白饲料，还有人工加工合成的添加剂饲料，单种饲料是满足不了动物的营养需求的，所以要用不同的饲料进行配合。

饲料的配合，首先考虑的是能量和粗蛋白，这两种营养必须从玉米、豆饼等到各种饲料中得到满足，同时限制粗纤维的含量，然后当能量、粗蛋白和粗纤维合适后，就不用调整了，直接用添加剂来补充矿物质、维生素和氨基酸的不足，对于钙磷和限制性氨基酸，要进行计算，缺多少就补多少，而食盐、微量元素和维生素就不用计算了，根据经验值或厂家说明添加即可，如果粗放一点的钙磷的添加也可根据经验值。粗脂肪动物的需要量少，且玉米、大豆等能量、蛋白质饲料均有一定量的粗脂肪，一般不会发生缺乏的，所以可不考虑。饲料配合的宗旨是使各种营养刚好满足动物的需求，过多或过少都不好，会使动物生长变慢，造成浪费，严重的还会造成毒性反应，特别是食盐和微量元素，所以在使用添加剂时要特别注意。

添加剂分为营养性添加剂和非营养性添加剂，营养性添加剂有三种：矿物质添加剂、多种维生素添加剂和氨基酸添加剂，矿物质包括食盐、钙磷和微量元素，一般矿物质添加剂不含食盐，而加入适量的多种维生素，一般指的3%、4%预混料，如南宁市助农服务部的产品——4%预混料，含有钙磷、微量元素和多种维生素，使用时再加食即可，是矿物质和维生素较全面的添加剂。一般指的0.1%预混料里面不含钙磷，只含有微量元素和多种维生素，在使用时还要添加钙磷和食盐，如助农服务部的产品——百日出栏和家禽营养宝就是此类添加剂。前面说过在矿物质添加剂中一般会加入适量的多种维生素，但厂家从成本方面考虑一般添加的多种维生素不是很全面，且动物在应激或其它营养不足时对维生素的需求会加大，就是说动物很容易发生维生素缺乏，所以如果没有供给足够的青饲料，最好添加专门的维生素添加剂，如助农服务部的产品——金赛维。在使用添加剂时还要注意一个问题，就是要看好外包装上成分说明，而不要仅看它的名字，比如有的添加剂在外包装上叫做多种维生素，但它的成分说明上说含有微量元素和多种维生素，有的产品叫生长素，但里面含有微量元素和多种维生素，几年前本人曾经按书本配方自配饲料，由于不看好说明造成微量元素过量，毒死了200只鸭子，惨痛教训！

总之，非常希望各位刚涉足养殖业的朋友，能知道动物需要什么营养，在配制饲料时全面考虑，准确计算，在使用矿物质添加剂时能看好成分说明，准确添加钙磷和微量元素，不缺少也不重复过量，如果没有大量青饲料，要添加专门的多种维生素添加剂，这样做了，就可以使您的养殖在营养的供给方面不会出现大的偏差了。

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