主题：玉溪市采用发酵床养殖 实现猪粪尿零排放

　　“发酵床养猪，发酵微生物有益菌在发酵床内大量繁殖，迅速将猪的粪便降解转化为菌体蛋白，同化了猪的排泄物，使舍内无臭味、少蚊蝇、空气清新、环境清洁，从而达到在发酵床上‘原位消纳’猪粪尿的目的，实现粪尿向外零排放，对环境无污染。”玉溪市畜禽改良站副站长、高级畜牧师张先勤说。

　　截至今年9月，我市有发酵床养猪户174户，今年新增40户，累计建养猪发酵床47084平方米，今年新建7767平方米。发酵床养猪累计19.8万头，今年新增发酵床养猪10.2万头。

　　猪舍干净卫生 零排放无污染

　　随着人民生活水平的不断提高，消费者对猪肉肉质提出了更高要求。玉溪某公司看准了消费者的心理需求。该公司联合省内外科研院所及市畜禽改良站的相关专家，结合国内外多年的技术经验，提炼形成了一套独有的农牧结合、科学利用、生态循环、高效优质的“零排放无污染发酵床生态养猪”产业链技术体系。

　　该公司总经理说，发酵床养猪的优点在于为生猪提供优越的起居环境，减少疾病的发生，不用抗生素药物，提高肉食品质;猪舍无需冲水，不用清粪，降低劳动量，节约饲料、水、电成本，可节约劳动力50%以上，节水85%~90%，大大提高劳动效率和生产效益。

　　张先勤说，在饲养管理上，发酵床养猪不是“懒汉”养猪，要按技术要求进行发酵床及猪只的日常管理;发酵床养猪最好实行猪只“零”混群原则，不允许不同来源的猪只混群。猪只饲养密度应与发酵床面积相适应，建议1头母猪占位1.5至2平方米、1头仔猪占位0.3至0.4平方米、1头肥猪占位1.5至2平方米。

　　利用秸秆发酵 节约多项成本

　　据世界卫生组织调查表明，食品对现代人的健康带来了极大隐患，95%的疾病均因食品中所含的有机化合物、抗生素、农残所致。

　　据介绍，发酵床成为微生物有益菌的高效繁殖场，是发酵床养猪技术的核心。在猪舍内设置80~100厘米的地下或地上式垫料坑，利用微生物技术对垫料进行发酵，形成有益菌繁殖，抑制有害菌。为解决秸秆堆积、焚烧提供了出路，每10平方米的垫料床就可以消纳1亩地的玉米秸秆。每头育肥生猪可节约药物、饲料、水电等费用50~120元。

　　在发酵床猪舍建设上，要利用空气对流和太阳高度角原理，因地制宜建设猪舍，充分利用空气流向，辅助设置卷帘、风扇等可调节通风设施，控制猪舍的空气流向和流速。其基本构造是在舍内设置60~80厘米的地下或地上垫料坑，基本要求是因地制宜、科学选址与规划，有利于发挥作用、节约劳力，有利于节省占地面积、猪只饲养密度适宜，有利于各类猪只生长、保持舍内外气候环境，有利于控制建设成本。在促进农民增收的同时，有利于改善广大农村的生态环境。

　　该公司目前不仅拥有自主研发的“滇隆民心”微生物发酵菌种和本土化的“零排放无污染发酵床养猪技术”，而且承担着玉溪市“十二五”重大畜牧科技攻关课题，研发培育具有自主知识产权的玉溪地方良种猪种的科研项目。同时将推行以“母猪寄养模式”为主体运作模式的“100万头生猪养殖项目”，进行规模化养殖，市场化运作，提高市场竞争力，提高养殖效益，增加养殖户经济收入，加快项目区脱贫致富奔小康的步伐。

　　滇隆牧业养殖 发挥示范作用

　　据介绍，该公司作为市科技、农业部门的发酵床养殖示范园，专业致力于绿色生猪产业化开发。示范园占地面积360亩，现已建成标准猪舍36幢，建筑面积1.2万平方米，集科研、育种、生产为一体，饲养能繁母猪800头，存栏生猪3800头，出栏育肥生猪10000头。已在中心城区建立3个发酵床养殖肥猪鲜肉专卖店，猪肉品质深受消费者好评。

　　该公司于去年9月被玉溪市政府评为“农业产业化经营龙头企业”，养殖基地被授予生猪综合实验站“核心猪场”称号。至目前，已接待相关主管部门参观指导600余人次，举办“零排放无污染发酵床养猪技术”培训班70余次，3000余人参加了培训。直接带动280余户养殖户进行发酵床技术养殖，辐射带动玉溪市一区八县50余个乡镇(街道)6000户农户学习发酵床养猪技术，人均增收3000余元。

　　9月20日至30日，我市开展了仔猪保育发酵床效果调查，共调查了存栏母猪60头以上养猪户26户，建仔猪发酵床16515平方米，平均每平方米仔猪发酵床成本为253.8元;非发酵床饲养平均成活率为94.2%，低于发酵床饲养1.3个百分点。发酵床养殖示范作用明显增强.

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