一、池塘条件。选择池底淤泥少，排灌条件好，水质清新，面积2-3亩，水深1.5-2米的池塘进行养殖。若选用流动水体，效果更佳。
二、放养要求。选择每尾体重达0.9-1.3公斤的草鱼，要求体质健壮，无病无伤，用漂白粉或食盐消毒鱼体后放人池塘。每亩放养量以150-200公斤为宜。
三、脆化季节。从春季水温在15℃以上，草鱼开始摄食直到停食之前均可进行。经过60-70天的脆化饲育，便可达到2公斤以上的上市规格及脆肉目的。
四、饲养管理。饲料以蚕豆为主，外加少量青草，不能添加其它任何食料。饲喂方法，开始时，可停食2-3天，然后投喂少量浸泡后的碎蚕豆，直到草鱼喜食为止。以后定时、定量投喂，并喂以青草。一般上午8-9时和下午2-3时各投喂一次，每次投饲料量约为体重的5%左右，以1-2小时内吃完为度。平时加强巡逻，及时清除残饵，严禁投喂变质饲料。
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