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豆渣腐竹渣营养价值高,如何高效利用?

2022-10-30 23:07:50      点击:

豆渣、腐竹渣是非常有价值的食品下脚料,安全性高,营养价值高,并且非常常见,可以就地取材利用。很多养殖户直接拉回来饲喂,但是呢有两个弊端,一是夏天不敢拉怕坏,二是前期饲喂效果可以,后期越喂越缩。经过豆渣腐竹渣专用营养发酵剂发酵之后,可以消除上述两个困难。

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将豆渣腐竹渣通过专业发酵剂酵发酵,可以用来当做猪等畜牧的饲料,其丰富的蛋白质含量是具有极高营养价值的,并且豆腐渣的制作成本非常低,制作过程也很简单,只需要豆腐渣、腐竹渣、发酵剂等材料即可,制作时间也比较短,在家就能发酵制作。

豆渣腐竹渣等豆制品下脚料,其营养价值类似豆粕,但是价格低,水分含量高,通过渣腐竹渣专用营养发酵剂发酵之后做成动物饲料,有以下优势:

1、消除了豆制品中特有的抗营养因子

有句俗语“豆渣喂猪,越喂越缩”,这主要是因为豆渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗营养因子,阻碍动物体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收,造成腹泻,影响生长,适口性差,难于消化,饲料效价低。所以说,即使采食了饲料也不会有明显的长势。

2、发酵延长了豆渣腐竹渣的保质期

因为含水量较高,容易滋生霉菌,尤其是在夏季,如果不注意可能一两个小时就会发酸发臭,发酵之后因为乳酸菌、芽孢杆菌等益生菌的作用,就类似腌制泡菜一样,可以存放数周不腐败。

3、发酵配方改善豆渣营养价值

豆腐渣营养不全,缺乏维生素,矿物质含量也很少,饲喂时要搭配一定比例的玉米、麦麸等物质,不仅为益生菌的繁殖提供了能量,而且弥补了豆渣的营养缺陷,更利于养殖动物使用。

豆渣腐竹渣的发酵方法:

1:将豆渣腐竹渣专用营养发酵剂1包(500克)溶于5-10公斤35℃的温水中,加入200-500克白糖或红糖效果更好,半小时后激活液即可使用。

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2:将上述激活液倒入250公斤豆渣或腐竹渣,加入15公斤以上玉米粉(其他淀粉类饲料、米饭、生红薯等都可以,加入少量豆粕等效果更好)、食盐1公斤,含水量调制成60%,简单混合均匀,放入非金属类的容器、塑料袋等进行密封发酵。发酵配料时,加的玉米粉越多,酒香味越浓厚,加的玉米粉少,则酸香味比较突出,发酵产物烘干后色泽为深棕黄色或褐色,颜色均匀,并具有发酵豆渣特有的香味。

3:发酵材料混合均匀后压实密封发酵即可。密封发酵,夏天一般一周左右即可使用,成功的标准是有酸香味。发酵感觉到甜酒香味愈来愈浓郁即可饲喂。每次打开都要再次密封。

发酵豆渣特别适合肉猪催肥和哺乳母猪,适口性好,一般一两天都可以适应。怀孕后期母猪不宜多用,否则母猪过肥影响产仔数量。

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发酵豆渣腐竹渣喂养畜禽注意事项:采用先少量,再慢慢增加的原则,从10%开始,慢慢增加;将发酵豆渣混合后至少要等30分钟后再饲喂,让发酵豆渣的一些气体挥发。发酵豆渣腐竹渣喂养效果:提高动物的免疫力,预防并治疗肠道疾病,抑制有害病菌的繁殖,增加有益微生物繁殖;栏舍除臭降低氨气,减少污染,控制细菌性疾病。

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