养猪户把潲水当“香饽饽”
汉网消息 （记者杨佳峰 见习记者柯美学 实习生肖俊杰）前日晨报报道了有人用餐馆垃圾养猪一事，引起社会各界关注。记者调查发现，餐馆的潲水出现购销两旺势头，亟需规范管理。
餐馆：潲水每月可卖钱
台北路一餐馆老板称，他们每天至少可卖出500斤潲水，“承包”给了两名养猪人，每人每月支付800元。“都是喂猪人自己来拉，省得我清运垃圾。”
记者先后走访了10家餐馆，发现其产生的潲水，均有养猪户定时定点来收。
江汉区北湖环卫所工作人员称，他们只收垃圾，不负责清理潲水，“因为没有收集潲水的设备”。
猪倌：潲水喂猪更省钱
潲水为何“俏销”？一养猪户道出了实情：他喂了70头猪，每月买潲水“只需四五百元”，但用饲料喂养，“成本要翻3倍，赚不了多少钱”。
一名用潲水养猪多年的男子介绍，若用米糠等猪饲料，一头猪每天的饲养成本是7元，用潲水成本只需5元，100天即可出栏，每头猪可节省饲养费200多元。
一个愿卖，一个愿买，难怪餐厨垃圾成为养猪户的“香饽饽”。
专家：潲水养猪很危险
省畜牧局畜牧专家刘静平指出，潲水的成分复杂，尤其是热天，发酵后易产生有毒物质，猪吃了会在身上沉淀，人吃了这种“潲水猪”后，也会被影响。用潲水喂养的猪，发病率比正常饲养的猪高30％到50％。“潲水猪”不但容易引起动物感染沙门氏杆菌、大肠杆菌等10多种传染病，而且由于病原体寄生在猪的体内繁衍，还可造成人畜共患病。
建议：从源头上管好潲水
据统计，目前我市有近3万家餐馆酒楼，每天产生的潲水多达百万公斤。
市环科院高级工程师陈志德表示，国际上处理餐馆垃圾的通常做法是：将餐饮垃圾集中处理，包括用于毛皮动物的饲料加工、堆肥、焚烧等，对潲水进行无害化处理。其实，环保部门曾考虑将潲水进行集中处理，但因收购费用等问题而搁浅，只能期待政府立法来规范。
据悉，目前全国不少城市已针对餐馆垃圾无害处理出台了相关规定。如《上海市餐厨垃圾处理管理办法》明确规定，凡用餐馆剩菜直接喂猪的，将被处以最高3万元的罚款；擅自从事餐馆垃圾收运处置，或提供给规定以外的单位、个人处置的，责令限期改正，并可处以3000元以上3万元以下的罚款。
视频: 潲水免煮快速发酵优质饲料养猪技术
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