活力99生酵剂发酵潲水在养殖中的应用技术
（一）潲水发酵和饲喂动物技术
潲水指的是从宾馆、饭店、学校、工厂等收集来的残菜剩饭，因成本低廉、营养丰富，是养猪的好饲料。但潲水是不能直接用来喂猪的，是需要经过处理加工后才能饲喂。传统潲水的处理方法是煮，不仅辛苦、浪费燃料，而且很容易变质，有害杂菌不能完全彻底清除，不能保存，苍蝇成堆，猪病没完没了，饲养出来的猪肉肉质差，还给环境造成极大的污染。
我们用“活力99生酵剂” 和“粗饲料降解剂”发酵处理潲水，已完全解决以上不足之处，不仅在处理过程中能将潲水中的有害病菌消灭掉，而且处理后其中的营养也会大大增加，动物吸收率将明显提高。采用本技术处理后的猪场明显区别就是苍蝇少了、猪病少了、臭味少了，人轻松了，猪生长速度加快了，环境得到了极大的改善。
（1）便于较长时间保存。不发酵的潲水根本无法存放，有些潲水本来就是馊坏的，而经过发酵后，不仅可以改变馊变的潲水，发酵后的潲水如果密封严格，可以保存一年以上，但原则上由于一般很难做到密封严格，建议最好在一个月内用完。
（2）发酵后的潲水无论仔猪还是肉猪饲喂不拉肚（但由于本品有强的促进消化剂，粪便可能会变软化，这是正常现象，但并不是腹泻的表现，同时注意用过后，马上密封），而传统的潲水煮熟方法，只能喂50公斤以上的中猪，发酵后的潲水可以从15公斤以上小猪开始喂，添加量从20%逐步增加，60公斤以上中大猪饲喂量可达70%左右。
（3）发酵后的潲水物理化学的性质发生了质的变化：首先，产生了曲香味，适口性更佳，其次，抑制了有害细菌的活性，潲水的酸度增加，亚硝酸盐得到了有效的控制，同时增加了有益的微生物如乳酸菌、双歧杆菌、乳链球菌、粪链球菌、硝化细菌，亚硝化细菌、光合细菌、酵母菌、丝状真菌、放线菌等有益微生物，而且发酵潲水中产生的益生菌活力比市场上的固体粉剂益生菌产品具有更强的活力（因为它是营养体，是液体的）。潲水中的蛋白质也得到了一定的改善，使之更加易于消化。
虽然国家政策是不允许潲水直接喂猪的，但通过微生物的科学处理后，能够达到饲料的标准，饲养出来的猪肉也能够达到国家规定的标准；不经过微生物处理的潲水，饲养出来的猪肉是不可能达到国家规定的标准。
（二）潲水的发酵处理操作方法
１．发酵处理操作方法
从各食堂、饭店、工厂收集来的潲水，以米饭为主的（50%以上的米饭）的潲水，先倒在地上进行人工清理（拈出异物如牙签、骨刺、玻璃等），活力99生酵剂与粗饲料降解剂各一包（或采用99全能饲料发酵剂半包效果更好），400公斤潲水（最多600公斤）、20公斤玉米（不是以米饭为主的要加40公斤，米饭超过70以上可以不用添加玉米）、30～40公斤的豆粕（菜籽粕、棉菜粕、花生麸均可，具体用量由你定，如便宜的菜粕可以多加一点），40～100公斤米糠或统糠或秸秆粉（米糠、统糠或秸秆粉等，是用来调节潲水的含水量的，用量不是绝对的，只要等，如果你收集的潲水本来就比较干，则不必加统糠或秸秆粉）。
尽量把容器装满，不留空气在里面，（这是为了隔绝空气，保持厌氧状态，防止有害细菌利用空气中的氧气生长繁殖，杀灭随潲水而来的各种有害病菌），然后用塑料薄膜盖好，用橡皮绳牢牢地扎好，不必密封严格，留一小点透气，防止发酵过程中产生的大量气体引起过渡膨胀，甚至爆炸。进行发酵，只要发酵2～7天（看天气情况而不同，加了很多菜粕的配料，则要发酵时间长一点，以彻底脱毒菜粕），一开始，物料中有一些气泡冒出，这是正常发酵的结果，以后，酸度增加一些，产生一些曲香味，即可喂猪。
饲喂所有动物时，一定要添加多种维生素，按产品说明添加，以添加“新金赛维”多种维生素之王为例（推荐使用，效果显著），每100公斤处理后的潲水添加量为25克，否则可能会引起维生素缺乏症，影响生长。
２．注意事项：发酵前在人工搅拌的时候，注意把潲水中牙签、长的鱼刺、玻璃、塑料袋等硬物挑出（太脏臭），要严格将这些硬物挑出，否则被猪误吃就会划伤肠道，不能排出，引起炎症、发烧，甚至死亡。潲水中的骨头、生肉不必要挑出，直接混合发酵即可，发酵料一定要荤素搭配，意思是，一定要有一定的粮食料在内，比如米饭，粥等，这样有利于菌种的生长，如果是纯的火锅料，因为里面米饭很少，则无法保证发酵成功，一定要加入一些米饭、玉米之类的能量料。
３．发酵时间：一般夏天发酵2～3天，春秋发酵3～4天，冬天发酵4～7天。如果加了大量的棉菜粕的发酵配方，如1000斤的发酵料加入了100公斤以上的棉菜粕的，因为棉菜粕含有毒素，则需要发酵十五天以上，以便脱毒。
潲水还可以与豆渣、酒糟、木薯渣等一起发酵，具体做法是潲水100公斤、豆渣或酒糟或木薯渣100公斤，其他按照上述配制操作即可，实践证明效果也是很好的。
每一次取用后，必须马上重新密封好，不然可能在后面饲喂时造成拉稀。
由于新方法发酵添加了豆粕（或棉菜粕，花生麸）等蛋白质饲料，发酵后的潲水蛋白得到保证，一般达到18%左右；采用“活力99生酵剂”与“粗饲料降解剂”结合发酵，可以在很短的时间内将米糠、统糠、秸秆的粗纤维降解，降低了酸度和酒度，提高了糖分，并大大改善适口性；使用时添加多种维生素，保证了发酵后潲水维生素缺乏的问题。
４．发酵潲水的保存
一定要密封进行保存，只要密封得好，可以保存半年不会变质。饲喂完后，要马上对发酵池（缸、桶）进行清洗；发酵操作台每次发酵操作完成后要进行清洗。防止病菌滋生。同时每一次取用后，必须马上重新密封好，否则可能在后面饲喂时造成拉稀。
发酵潲水在养鸡上的运用
１．第一种喂法：把发酵潲水当做一种配料来配制全价混合饲料的喂法
发酵潲水在鸡饲料中也可以占到30%左右。作为一种能量饲料来与其它饲料原料配合使用。
见下表:(肉鸡饲料中使用发酵潲水的饲料配比),可以结合当地资源，用麦麸、米糠、谷粉、次粉、蝇蛆、麦粉、高粱粉、花生麸、菜棉粕、向日葵饼、芝麻饼、肉粉、骨粉、沸石粉……等代替或部分代替表中的原料，如用当地丰富的其他蛋白饲料代替表中的蛋白原料，但要注意蛋白平衡，这就要熟悉各种蛋白原料的蛋白含量等营养数据。
另外,视情况，如果发酵潲水酸度比较大，鸡不太爱吃，可以每100公斤发酵潲水，添加1000克小苏打粉来中和处理，或用在每100公斤发酵料中，添加6--10克糖精的方法来解决，费用也不到1元钱。当然，绝大多数情况下不必添加，只要动物爱吃就不必调节。
下表中的发酵潲水是指没有加豆粕等蛋白原料进行发酵的发酵潲水，如果发酵中加了豆粕的，则应相应减少配方中豆粕的用量6%～8%，同时增加6～8%的玉米粉来填补。
|
配方编号 |
肉雏鸡 |
肉中鸡 |
肉大鸡 |
|
饲养周期 |
0～4周龄 |
4～6周龄 |
6～8周龄 |
|
配
方
组
成 |
玉米（%） |
49% |
40% |
33% |
|
发酵潲水（%） |
20% |
30% |
40% |
|
豆饼（%） |
22% |
20% |
20% |
|
鱼粉（%） |
5% |
4% |
2 |
|
植物油（%） |
2% |
3% |
3 |
|
食盐（%） |
0.4% |
0.4% |
0.4% |
|
石粉（碳酸钙） |
0.6% |
0.5% |
0.5% |
|
磷酸氢钙（%） |
1.4% |
1.2% |
1.2% |
|
家禽营养宝+生物催肥精+新金赛维+甜菜碱 |
每100公斤饲料添加：家禽营养宝100克，纯营养健康促长剂150克或生物催肥精20克（种鸡蛋鸡减少一半或不使用），新金赛维25克，甜菜碱20克，肉大鸡阶段每100-150公斤饲料添加肉鸡后期催肥素一包（500克） |
|
营养水平 |
代谢能（兆卡／公斤） |
3.21 |
3.18 |
3.16 |
|
粗蛋白质（%） |
19.1 |
17.8 |
16.32 |
|
钙（%） |
0.83 |
0.92 |
0.89 |
|
磷（%） |
0.59 |
0.47 |
0.45 |
|
赖氨酸（%） |
1.00 |
0.91 |
0.83 |
|
蛋氨酸＋胱氨酸（%） |
0.52 |
0.46 |
0.44 |
上表配方中：石粉（碳酸钙）和磷酸氢钙合在一起，可以用相应量的骨粉来代替。石粉也可以单独用贝壳粉代替。
发酵潲水在养鸡运用中要注意的问题：①一样采用先少量，适应后再慢慢增加的原则，开始由10%开始，慢慢增加；②将发酵潲水混合后至少要等30分钟后再饲喂，主要是让发酵潲水中可能产生的一些有害气体挥发掉；③每三天在饲料中加喂一次“禽康宝”，“禽康宝”对家禽的健康有着明显的保护作用。④在雏鸡三日龄时将一小盒（30毫升）一针肥用300毫升葡萄糖注射液稀释注射600~1000只，增强鸡的生长速度和抗病力。
２．第二种喂法：直接掺入全价饲料中的饲喂方法。即直接用全价饲料，配合少量发酵潲水饲喂的方法：
采用这种直接代替全价饲料的饲喂方法，要求发酵时要添加豆粕等蛋白原料一起发酵，使发酵料蛋白质达到15%以上。
0～4周龄：全价饲料80%，发酵潲水20%，4%型的预混料0.8%，当然，刚开始喂发酵潲水时，先要以10%的量来驯化，然后，再慢慢增加到20%。如果适应，还可以继续增加用量到30%。
4～10周龄：全价饲料70%，发酵潲水30%，4%型的预混料1.2%。
10周龄以上：全价饲料60%，发酵潲水40%，4%型的预混料1.6%。
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