综述：全国牛肉批发市场周均价为63.49元/公斤，环比基本持平，同比高4.1%。主产省份活牛价格为26.55元/公斤，环比下跌0.4%，同比上涨12.6%。犊牛和淘汰母牛价格均出现上涨，分别较去年同期上涨6.24%和6.53%。这表明市场对肉牛的补栏需求有所增加，但整体供应仍处于相对稳定状态。牛肉市场需求整体平稳，但缺乏明显的上涨动力。尽管牛肉价格同比有所上涨，但环比基本持平，显示市场供需处于相对平衡状态。2025年肉牛市场有望迎来拐点，牛肉价格预计将继续保持稳定或小幅上涨。随着下半年消费旺季的到来，牛肉需求可能会增加，从而为价格提供一定支撑。全国羊肉批发市场周均价为59.73元/公斤，环比上涨0.1%，同比高1.0%。主产省份活羊价格为28.75元/公斤，环比下跌0.2%，同比下跌1.3%。主产省份活羊价格环比下跌，显示市场供应相对充足。尽管如此，羊肉价格环比仍略有上涨，表明市场需求对价格有一定的支撑作用。羊肉市场需求整体平稳，但随着天气转凉和消费旺季的临近，需求可能会逐步增加，从而推动价格进一步上涨。短期内，羊肉价格预计将继续保持稳定或小幅上涨。进入秋季后，随着消费旺季的到来，羊肉需求可能会增加，从而推动价格进一步上涨。国内肉牛和肉羊市场整体价格走势较为平稳，牛肉价格环比基本持平，羊肉价格环比略有上涨。市场供需处于相对平衡状态，但随着下半年消费旺季的到来，预计价格将逐步走强。主产省份的活牛和活羊价格波动较为明显，活牛价格环比下跌，活羊价格环比下跌，但整体价格仍处于较高水平。总体来看，国内肉牛和肉羊市场在2025年7月6日整体价格平稳，但随着下半年消费旺季的到来，市场有望迎来价格上涨。

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