综述：主产省集贸市场活牛价格为26.32元/公斤，同比上涨4.6%，环比上涨0.2%。牛肉价格为61.71元/公斤，同比下跌4.9%，环比上涨0.3%。整体来看，牛肉价格自3月2日起震荡上行，累计涨幅达10.1%。目前暂无2025年4月16日当天的羊肉价格具体数据，主产省集贸市场羊肉价格为61.46元/公斤，同比下跌5.6%，环比上涨0.1%。整体来看，羊肉价格自3月2日起震荡上行，累计涨幅达9.7%。牛肉市场牛肉价格持续小幅上涨，主要由于活牛价格的支撑以及市场需求的季节性回升。随着天气转暖，餐饮消费和户外烧烤等需求逐渐增加，牛肉消费市场有望进一步回暖。羊肉市场羊肉价格整体呈现震荡走势，虽然近期有小幅上涨，但同比仍处于较低水平。这可能与羊肉市场供应相对充足以及消费需求季节性波动有关。

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