应用 EM 菌剂发酵干草粉喂牛的肉牛催肥技术

 近来我们采用干草粉配合其他营养物质发酵给肉牛圈养催肥取得了一定的效果，现将有关技术介绍如下:

    1选择催肥备用牛可购买因饲养管理不善、长期缺乏营养或劳役过度的瘦牛用来催肥;也可选患有寄生虫病、胃肠道疾病及肢体稍有残疾的低价牛加以治疗，同样能取得较好的经济效益。在品种方面最好选择夏洛来、西门塔尔等外来品种与木地黄牛杂交的后代催肥效果更佳。因为这几个品种的牛生长快、肉质好、饲料报酬高。但不要选择年龄过大、体质太差、无治疗价值或治疗成本过高的牛催肥，这样会影响经济效益。

2催肥前的准备工作

2.1牛舍准备 牛舍要求冬暖夏凉，座北朝南，对旧牛舍清除粪便，打扫干净，用水冲洗后，用2%烧碱溶液喷洒牛舍地面，对墙壁进行彻底消毒，也可按每立方米空间用20g高锰酸钾加40毫升甲醛溶液熏蒸消毒。熏蒸时关好门窗，密闭24小时，再通风24小时才可使用，新建栏舍最好按肉牛栏标准建造。

2.2饲料准备 肉牛圈养催肥需要大量的饲料，每头肉牛按日干物质采食量为体重的2.5%-3%计算，如:1头300kg体重的牛每日采食干物质大约9kg，催肥150天每头牛需要干物质饲料1350kg，用于发酵的饲料来源非常广泛，南方地区用稻草、豆秸、谷糠、花生秧、红薯藤、干杂草树叶等都能粉碎加工成饲料。

2.3过渡适应 从放牧到圈养第一周，每天放牧5-8小时，以后每天减少1小时放牧时间，逐渐过渡到圈养，初圈养时由于环境变化，要防止应激反应，可在饮水中加入0.5%的电解多维，也可在饮水中加入0.5%食盐或EM菌剂0.5%水溶液，喂饲料时先喂些红薯藤、优质青草，慢慢过渡到吃干草发酵饲料。

2.4驱虫健胃 驱虫时，我们采用内服阿维菌素或肌注伊维菌素，能同时驱除体内外寄生虫，效果比较理想。常用的健胃药有人工盐、酵母片、促健定。我们采用生物制剂加中草药健胃效果更佳。中药处方:干姜、丁香、龙胆草、厚朴、肉桂、苦参、小茵香各100g，山植、麦芽、炒黄豆各lkg，粉碎后加米糠20kg，添加EM菌剂100m1，加水适量发酵，连喂3天

3干草发酵饲料的配制

干草粉发酵配制的饲料不但营养价值高，而且适口性好，有利于消化吸收，配方可根据不同地区采用价低宜取的原料进行配制，如:干草粉或稻草粉50%、米糠20%、花生饼10%、菜籽粕10%、棉仁粕9%、微量元素0.5%,EM菌剂0.5%; 干酒糟或草茹渣40%、米糠20%、玉米粉10%、花生饼或豆饼10%、菜籽粕 10%、棉仁粕90%、微量元素0.5%,EM菌剂0.5%.

配制时先用5kg水溶解EM菌剂、微量元素，搅拌均匀，然后倒入25kg水中搅匀，喷洒在50kg饲料中，边撒边搅拌，拌匀后的含水量为手捏成团、指缝见水滴、落地即散为宜。装入缸、池或塑料袋内，压实、密封，在厌氧条件下发酵，冬天3-5天，夏天1-2天即可，保持料温35℃左右，发酵好的饲料有酒香味，手感松软。

4饲养管理

肉牛催肥目的是要在短时间内多长肉，因此要限制运动，缰绳以0.4-0.5m为宜，使牛不能趴卧，俗称“站牛”。饲喂要定时，发酵的饲料让牛自由采食，喂饱饲料后，供给0.5%盐水饮用，每天铲除粪便，每周消毒1次，每日上、下午定时刷拭牛体1次，促进血液循环，有利于新陈代谢，增进食欲。

5疾病防治

圈养牛由于运动量少，规模养殖极易得病，因此必须加强疾病防治工作，特别是对从外地引进的肉

牛一定要了解当地疫情，购进时要经当地兽医部门检疫，健康者注射布氏杆菌病、魏氏梭菌病、五号病

等疫苗后方可入舍。在饲养过程中特别注意防治前胃疾病的发生，注意观察牛粪和反常变化。如有异常

可投服保健定及健胃散、人工盐等药物，以免前胃疾病发生。

6适时出栏

干草粉发酵催肥肉牛生长快，饲料报酬高，而且肉质好，当肉牛长到一定程度，发现膘情良好、牛皮毛光亮、肌肉丰满、臀圆腰壮时，应及时出栏，否则时间长了，延误出栏期，饲料报酬下降，影响经济效益。