一、肉鸡皮肤损伤的原因
1、饲养管理因素
①饲养密度过大，活动面积不足，群鸡拥挤、相互践踏而引起皮肤损伤。②饮水不足或喂料没有定时、足量，造成鸡只过度饥渴，喂料时鸡群发生哄抢、啄斗、践踏而导致相互间抓伤。③没有做好保温工作，鸡群扎堆导致皮肤抓伤。④没有适时进行公母分养导致打斗抓伤。
2、环境因素
炎热的天气（尤其是7-8月份）和日照时间的延长会使鸡只神经质增强，鸡群活跃易动，增加了鸡只啄斗的机会。
3、应激因素
工作流程突然改变、清除鸡粪次数过多、接种疫苗、外来人员参观、停电等应激，造成群鸡飞舞，惊叫跳动，造成跌伤、撞伤，或者群鸡向一个方向移动，导致拥挤、扎堆，造成踏伤、压伤或啄伤等意外损伤。这种情况在笼养肉鸡中发生较多，特别是单个笼位中的鸡只数量过多时，其活动范围受到限制，鸡只易互相践踏而导致皮肤抓伤。
4、营养因素
饲料中能量物质含量高时，会使鸡体沉积更多的脂肪，导致皮肤脆性增加容易破裂；饲料中含硫氨基酸（半胱氨酸和蛋氨酸）的含量过高或过低均可导致肉鸡神经质和羽毛生长缓慢，从而使鸡只皮肤受伤的可能性大增；饲料中钠含量过低也可提高鸡群的神经质。
5、疾病因素
（1）大肠杆菌和假单胞菌属的细菌感染肉鸡皮肤后，会形成结痂或蜂窝织炎。这样的肉鸡在加工过程中就容易发生皮裂。
（2）MD、IBD等免疫抑制病可降低肉鸡抗感染的能力，容易造成慢性皮肤感染。这些慢性皮肤感染也会使加工皮裂的可能性大增。
（3）体外寄生虫病。体外寄生虫病是引起肉鸡皮肤损伤的一个重要因素。如奇棒恙螨病可在肉鸡皮肤上形成痘脐状丘疹或结痂，或继发其他细菌感染后化脓、溃烂等。
（4）啄癖。啄可直接导致肉鸡皮肤损伤，严重影响肉鸡的外观和体表光洁。
6、加工技术
在肉鸡加工过程中，因挂鸡动作粗暴、烫毛水温过高、机器发生故障或打毛机调整宽度不适等原因引起的皮肤撕裂也常有发生。
7、其他因素
肉鸡出栏时，抓鸡装笼动作粗暴、装入笼内鸡只过多、鸡笼内有铁丝或其他尖锐物品等，也会造成鸡只皮肤损伤。
二、控制措施
1、加强饲养管理，做好鸡群的分栏工作，严格控制饲养密度。对于笼养肉鸡，要控制好单个笼位中的鸡只数量，最好为每笼2只，防止鸡只发生应激时互相践踏。
2、做好鸡群的保温通风工作，防止鸡群扎堆。
3、准备充足的饮水器、料槽，给鸡群提供足够的饮水及饲料。
4、工作流程相对稳定，减少各种应激的发生，为鸡群提供安静的生长环境。
5、饲料配方要合理，高能量、高蛋白物质及钠含量要适宜均衡。
6、制订合理的免疫程序，防止IBD、MD等免疫抑制病的发生。
7、肉鸡出栏时抓鸡、装鸡要轻抓轻放。
8、屠宰加工时，要仔细检查加工
器械，针对鸡只个体的大小调整好打毛鸡的宽度。
[文章最后于:2013/12/31 10:18:55 被 兰玉专 编辑过]
