不少养猪户都有这样的困扰：全价料喂得多，饲料成本居高不下；猪偶尔拉稀、肠胃弱，皮毛粗糙无光泽，看着没有卖相。直接鲜草喂猪又粗纤维硬、消化差，猪不爱吃，还容易胀气拉稀。把牧草经过粉碎厌氧发酵之后，难题就迎刃而解，猪吃得香、吸收好，皮毛顺滑发亮，精神头足，还能省下不少精料钱，是家庭猪场、生态养猪降本提质的好办法。

发酵牧草，就是靠益生菌把牧草里难消化的粗纤维分解成小分子氨基酸、有机酸，牧草自带酸香，适口性大幅提升，有益活菌还能调理猪的肠道。养上一段时间，变化肉眼看得见：猪皮毛油亮顺滑，不炸毛、不枯燥；采食积极，活泼好动，精神饱满；肠道稳定，拉稀、肠炎明显变少，猪群长势整齐，同时用牧草替代一部分精料，直接降低饲料开支。

一、牧草发酵简单做法，在家就能做

1. 选草收割

优先选甜象草、巨菌草、黑麦草、菊苣、苜蓿这类高产牧草，在牧草鲜嫩、还没严重木质化的时候收割。剔除腐烂、带泥土、打过农药不久的草料，收割后摊开晾一下，去掉表面多余浮水，避免发酵发臭。

2. 粉碎

牧草一定要粉碎，细度控制在 0.8～1.5 厘米，粉碎打破细胞壁，益生菌才能渗进去分解纤维，猪消化起来更轻松。粉碎好的草料不要久放，尽快拌料发酵。

3. 拌料调水、加菌种

参考配比（1000 公斤粉碎鲜牧草）：粉碎牧草 1000kg + 玉米粉 80～100kg（给菌种提供养分）+ 复合饲料发酵剂 + 食盐 2kg。 发酵剂选用含乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌的复合菌，提前用红糖水活化半小时，均匀喷洒拌料。 水分标准：手握成团，松手轻碰即散，指缝不滴水，含水量控制在 55%～60%，太湿容易发臭，太干发酵不成功。

4. 密封压实发酵

拌匀后装进发酵袋、发酵桶或者发酵池，层层压紧，排尽空气，严格密封厌氧发酵。 夏天温度高，发酵 3～7 天；秋冬气温低，发酵 10～15 天。 

发酵成功：有酸甜酒香，颜色黄绿或黄褐色，质地松软； 

发黑、发黏、腐臭刺鼻，直接丢弃，严禁喂猪。 密封完好的发酵牧草阴凉存放，可保存半年左右，随取随用。

二、分阶段饲喂，循序渐进不踩坑

发酵牧草再好，不能一次性大量添加，要慢慢过渡，让猪的肠道适应，根据猪的阶段控制添加比例：

仔猪（30 斤以内）：肠胃娇嫩，添加 10%～15%，少量尝试，保护肠道；

育肥猪：日粮占比 25%～35%，替代部分玉米、麸皮，省料效果明显；

空怀、妊娠前期母猪：30%～40%，丰富膳食纤维，预防母猪便秘；

哺乳母猪：控制在 20% 以内，避免影响奶水产量。

刚开始饲喂前 2～3 天少量添加，观察粪便，没有拉稀再逐步加量，日粮保证钙磷、预混料均衡，不能只喂发酵牧草。

三、实实在在的好处

1、肠道稳，少生病：大量有益菌调节肠道菌群，抑制有害菌，减少腹泻、肠炎，猪舍臭味也会减轻，兽药跟着省下来；

2、皮毛光亮，卖相好：营养吸收充分，维生素、氨基酸充足，猪皮毛顺滑油亮，看着健康，卖猪更有优势；

3、省精料，降成本：牧草就地种植，成本低，合理替代高价精料，一头育肥猪周期下来能省下上百元饲料钱，猪场长期下来利润更可观；

4、肉质更好：喂发酵牧草的猪，不是虚胖，肉质紧实，肉腥味轻，适合做生态土猪，溢价更高。

四、养殖避坑提醒

1、变质、有霉味、发臭的发酵牧草坚决不喂；

2、每次取料之后，马上重新密封，防止进空气发霉；

3、发酵料本身呈酸性，不要再额外添加酸制剂；

4、工具、发酵容器保持干净无油污；

5、不要盲目无限提高牧草比例，比例过高会拖慢生长速度。

发酵牧草养猪，核心就是抓好粉碎、水分、密封、饲喂比例这四点。用好这套方法，猪群精神好、皮毛亮、肠道稳，精料消耗降下来，行情波动的时候，咱们养猪户更稳、更赚钱。

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