综述：

今日全国牛羊肉批发价格延续弱势运行，牛肉均价33.15元/斤、羊肉31.33元/斤，均较昨日微跌0.1%。尽管羊肉已进入传统消费旺季，但进口产品的持续冲击导致旺季不旺，整个产业链呈现"供强需弱"的格局。

核心矛盾：进口增量冲击国产价格体系

价格表现33.15元/斤的价格已处于近三年同期低位，0.1%的日跌幅虽微，但反映出市场信心不足。国产牛肉正面临有史以来最严峻的进口替代压力。2024年阿根廷、巴西等主产国牛肉对华出口量创历史新高，离岸价格下跌15-20%，到岸价较国产低8-12元/斤，成本优势显著主要港口及分销渠道进口冻牛肉库存积压，贸易商抛售压力持续餐饮业复苏不及预期，家庭消费降级，牛肉消费增速放缓至2%以下在缺乏政策干预（如进口配额调整）的前提下，国产牛肉价格将继续探底，预计春节前难有起色，不排除进一步下跌3-5%的可能

羊肉市场：旺季不旺，供需失衡

凸显核心矛盾：供应增幅超过旺季需求增量价格表现31.33元/斤低于牛肉，出现"优质蛋白价格倒挂"，这在历史上较为罕见，折射出羊肉供需格局的恶化。2023-2024年羊价高位刺激扩产，当前育肥羊集中出栏，供应量同比增10-12%新西兰、澳大利亚羊肉进口量维持高位，1-10月累计进口同比增长8.7%虽然进入冬季消费旺季，但烧烤、火锅等户外消费场景受限，家庭消费增量难以消化供应增量，"旺季不旺"特征明显"波动下降"的判断准确反映了市场缺乏上涨动能。预计11-12月羊肉价格将在31-32元/斤区间震荡，难有趋势性上涨，春节备货或带来阶段性反弹，但幅度有限进口品冲击是核心矛盾牛羊肉市场面临相同外部压力——全球主要产区产量增长、对华出口竞争激烈、国际运费回落，导致进口成本持续下降。当前活牛收购价已跌破13元/斤，养殖成本线在15元/斤左右，养殖户普遍亏损200-500元/头活羊收购价在12-13元/斤，成本线约14元/斤，育肥羊也出现亏损市场结构调整加速餐饮供应链加快了"国产转进口"的切换，大型连锁企业进口牛肉占比已从2020年的30%提升至当前的55%以上，严重挤压国产市场份额。

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