鸡蛋观点：

今日主产区鸡蛋价格普涨，山东、河北、广东、北京等主要市场均价分别上涨0.14-0.20元/公斤，显示出市场挺价情绪升温。尽管短期内库存压力仍待消化，但气温持续下降正悄然重塑供需基本面，11月蛋价偏强震荡的概率显著提升。今日主产区山东鸡蛋均价5.97元/公斤，较昨日价格上涨0.20；河北鸡蛋均价5.62元/公斤，较昨日价格上涨0.18；广东鸡蛋均价6.93元/公斤，较昨日价格上涨0.20；北京鸡蛋均价6.04元/公斤，较昨日价格上涨0.14。当前涨幅虽温和，但标志着市场心态已从"去库存"转向"看供给"，价格拐点信号初现。供大于求"是当前库存余量的滞后体现，而非产能真实过剩。随着北方主产区气温跌破蛋鸡适宜生产阈值，经产蛋鸡将进入冬季产蛋淡季，产蛋率预计下降5-10%；南方产区亦因光照不足、湿度增大逐步进入减产初期。关键转折在于"月度产供总量环比止增转下降"——这意味着库存去化后，新增供应无法补位，季节性偏紧矛盾将在11月中下旬逐步凸显。居民消费需求保持小幅增长，四季度腌腊、烘焙需求启动，叠加电商平台补库，消费韧性较强。在猪肉价格高位背景下，鸡蛋替代效应持续为需求托底。

家禽观点：

鸡苗市场：补栏需求向好，价格趋稳运行 今日主产区山东白羽鸡苗均价3.16元/羽，较昨日价格下跌0.06；辽宁均价3.65元/羽，较昨日价格下跌0.10。需求端11月养殖端补栏需求将继续增长，为春节前最后一轮出栏备栏，苗禽采购需求总量预期提升。供应端孵化企业出苗量虽保持增长，但增幅逐步收窄，整体呈现"供应充足但略偏紧"的局面。种蛋成本对鸡苗价格仍构成明显支撑，限制了价格下跌空间。在需求增长与成本支撑双重作用下，预计近期白羽鸡鸡苗价格或结束短暂回调，转入持稳运行态势。当前的小幅下跌更多是对前期快速上涨的技术性修正，而非趋势反转。 白羽肉毛鸡：鸡源增加压制价格，窄幅震荡为主 今日主产区山东白羽肉毛鸡均价6.90元/公斤，与昨日价格下跌0.10；辽宁均价7.18元/公斤，与昨日价格下跌0.10；主销区江苏均价7.80元/公斤，与昨日价格下跌0.26。市场鸡源供应增加，养殖端集中出栏显现，屠宰企业收购压力缓解。终端需求保持平稳，但经销商补货积极性稍有下降，冻品走货速度放缓，产业链上下游博弈加剧。在供应增量与需求平淡的双重制约下，预计近期肉鸡价格将以窄幅震荡为主，涨跌空间均有限。短期需关注屠宰企业开工率变化及终端产品去库存进度。 淘汰蛋毛鸡：供需两弱，价格稳中偏弱 全国淘汰蛋毛鸡均价稳中有涨，但主产区实际报价以稳为主。今日山东地区淘汰蛋毛鸡均价8.43元/公斤，与昨日价格持平；江苏地区淘汰蛋毛鸡均价9.00元/公斤，与昨日价格持平；辽宁地区淘汰蛋毛鸡均价8.78元/公斤，与昨日价格持平。养殖端蛋毛鸡淘汰出栏量止增转下降，待淘老鸡数量有限，理论上有利价格。尽管居民禽肉消费需求继续改善，且出栏大猪价格偏强对禽肉价格有支撑，但屠宰环节对高价淘汰鸡接受度不高，压价意愿较强。受需求端承接能力不足影响，预计11月上旬期间淘汰蛋毛鸡出场交易价格总体将以偏弱震荡调整为主，供需双弱格局下价格难有亮眼表现。

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