主题：请给不孝子指路

你的遭遇我很同情，你想要发展它还要得先考你门当地的农产品市场信息情况．种龙眼可能不是你县的重点发展的农产品吧？你所种的品种在当地的市场价格如何？我建议你是否可以一步一步地发展？不要对农业投资有一种快回报的心理．

1 投入比大于产出比啊！亏！
2 打两分工啊？强！
3 争取自己管理吧！汗！
4 银行存款还是000.00表示重新开始！一切从头来！
5 还有供我女友读完大学，你确实是个不一般的人！
6 不知道还能说什么，祝福你的一博能成就你的梦想！但还是劝你这一博是你的深思熟虑、对市场的拿捏、对技术的熟练、并准备好失败心里！最后并热爱农业事业，而不是因为穷才改变……哈，别当真！一切靠自己！

第一节 龙眼栽培要过“五关”


一、控制冬梢关
由于大气变暖，特别是暖冬，龙眼无法假休眠，大量抽冬梢，消耗树体营养，影响花芽分化。因此，要想办法控住冬梢，让树体进入假休眠。
（一）培养适时健壮秋梢母枝。青壮年树可在寒露──霜降放秋梢，成年树在秋分──寒露放秋梢。秋梢前半个月施一次速效性含氮、磷、钾的化肥。50公斤产量的树施尿素1.5公斤、钙镁磷肥2.5公斤，氯化钾1.5公斤或复合肥2.5─3.5公斤兑水施，施肥后要灌足水。秋梢展叶时和转绿前要喷二次农药保梢。农药可用：50公斤水加25毫升敌杀死（或50毫升杀灭菊酯）加100克磷酸二氢钾。
（二）采果前不要施迟效农家肥，应施速效的人粪尿或化肥。
（三）断根控水。12月上旬沿树冠滴水线处挖深40厘米、宽30厘米环状沟，切断部分0.5─1厘米粗老根，并凉晒半个月左右，然后结合施迟效有机肥（堆肥、土杂肥、鸡鸭牛马粪等）加壳灰等，最后复土。
（四）化学药剂控冬梢。秋梢老熟后喷1000PPM比久（或多效唑）+250PPM乙烯利喷树冠叶面和叶背（50公斤水加比久55克或多效唑333克加25毫升乙烯利）。若是八月抽的早秋梢要喷二次，隔相40天。
（五）物理方法控冬梢。秋梢老熟后，青壮年结果树可用14号铁丝扎紧主干或主枝刚陷皮层为度或环割1─2圈或用螺旋环剥刀环剥1─2圈，剥口宽0.3─0.4厘米，圈距3─5厘米。
化学或物理控冬梢要适树、适时、适度。只适用于壮旺树、肥水条件好的。弱树、老树不宜。控梢方法只选用1─2项，不能几项同时使用。
二、把好花穗发育关
由于秋梢母枝抽发太早或太迟，加上气候原因，第二年容易发生冲梢花穗（花包叶或叶包花）而造成减产或无产。因此，应想办法培养纯花穗。可采用以下几种办法：
（一）迫使春芽在元月上旬萌动。可在前年12月断根控水时施入全部有机肥，并适当灌水，以肥水引根，促春芽早萌动。若春芽未能及时萌动，可喷0. 2─0.3%氰胺催芽剂。
（二）2月下旬至3月上旬，花穗有5─6厘米时（鱼只期），喷1─2次200──250PPM乙烯利（50公斤水加乙烯利20─25毫升）杀红叶促雌花形成纯花穗。喷乙烯利浓度不能随意加大，气温在20℃最适宜。喷在花穗上，喷湿即可。
（三）防病治虫。3月下旬至4月上旬喷一次农药加微肥（50公斤水加100克敌百虫或50毫升杀灭菊脂或30毫升灭百可等）加60克克露（或70克甲霜灵）加100克硼砂加50克硫酸镁加50克硫酸锌加100克磷酸二氢钾。此次农药要充分喷湿，树冠内外都要喷。
（四）重施花前肥。在4月中旬应把全年70─80%肥料施下。若去冬12月已施农家肥引根的，此次只施化肥；若无施冬肥的，此次农家肥、化肥各占一半。50公斤产量的树，施农家肥100─150公斤，尿素1公斤，过磷酸钙2公斤，氯化钾1.5公斤。
三、过好开花着果关
（一）盛花期果园放蜂或诱苍蝇或人工帮助授粉。每7─8亩果园要配置一群蜂（8─10框）。应在盛花前2─3天将蜂群运至果园置好，在放蜂期间，果园及附近农作物应暂停喷农药。没有蜜蜂可在果园中培养或引诱苍蝇来帮助授粉。人工授粉是指在盛花期间用干净湿毛巾反复轻抹雄花，将花粉粘附在毛巾上，然后迅速涮洗入干净水中，待花粉水变深黄色，再用尼龙网过滤在干净喷雾器中，向雌花穗喷布。花粉在水中浸泡时间不宜过久，应边洗边喷。花期遇阴雨，要及时摇花防沤花。花期迂热风天气要在上午9─10时喷水防烧花。
（二）疏花疏果。清明─谷雨疏花，疏去30─50%的花穗。树冠顶部，外围的多疏，长穗、大穗、弱穗、病虫穗疏除。芒种──夏至疏果，花期没疏花的，应先疏果穗，30─50%，然后按果穗大小疏果粒，大穗留70粒，中穗留50粒，小穗留30粒。
（三）应用生长调节剂保果。雌花柱头变黑，并粒期应各喷一次保果药。保果药可用5─8PPM2.4-D或30PPM防落素（50公斤水加0.3─0.5克2.4-D或1.5克防落素）加50毫升生多素（生多素先用1斤温水稀释后加入总水中）。只喷湿果穗。
四、稳住果实发育关
（一）灌水。7─8月幼果快速增长不能缺水，若有10天无雨，即要浇水。
（二）壮果期根外追施营养液。从6月下旬开始，结合防病治虫，在农药中加入以有机营养为主的营养液，如1000倍葡萄糖和特丁基核苷酸或生多素等。
（三）施采前肥。采果前半个月施一次速效性氮肥。50公斤产量的树施人粪尿100公斤或尿素1.5公斤或复合肥2.5公斤兑水施。干旱时要灌水。
（四）防虫、防鼠害。7─8月蒂蛀虫、亥麦蛾、尖细蛾等蛀果危害。因此，从7月上旬开始，每半个月喷虫药一次，8月下旬最后喷一次。50公斤水加40毫升灭扫利加50毫升敌敌畏（或100毫升杀虫双或50毫升氧化乐果等）。果实七成熟时，毒鼠一次。
五、培育丰产树冠关
生产实践证明，龙眼的丰产树冠应是：中空、干少、结构紧凑、小枝叶茂盛、通风透光好，病虫害少。根据这个原则，果农总结出“十字”修剪法：一是“挖心”，将树冠中部直立枝齐基部锯除，也叫开天窗；二是“断臂”，将树冠内部密集的徒长枝、交叉枝、重叠枝等齐分枝处锯掉；三是将留下的主枝、侧枝适当“回缩”；待新芽长至5厘米左右，进行“整芽”。原则上每一基枝留新梢2─3个，春、夏梢至8─10厘米还要摘心；五是“保梢”，为了保护新梢，在新梢展叶时和转绿前各喷一次农药，防病治虫。这“挖心、断臂、回缩、整芽、保梢”十字修剪法一般在早春进行较好，1─2年后即可使老树更新，壮树更旺，高产优质。

第二节 龙眼控冬梢促花芽分化技术



龙眼属于休眠后形成花芽的果树，枝梢顶端（冬芽）必须暂时减缓或停止枝叶生长（称之为假休眠）使龙眼顺利进入花芽形态分化。然而，二十世纪八十年代后，全球气候变暖，我省暖冬年多，隆冬冷天少。冬暖年份极易诱发冬梢抽生，满足不了龙眼花芽形态分化前的营养积累，往往造成第二年花少或花朵质量差，开花不座果，而产量低又不稳。因此，控制龙眼冬梢抽发，促进花芽分化已成为龙眼丰产栽培必不可少的技术措施之一。
什么是冬梢？什么是龙眼花芽生理分化？什么是龙眼花芽形态分化？冬梢一般指的是从新历11月中旬抽的新梢（指立冬以后，特别是小雪以后抽的梢）。龙眼花芽分化可分为生理分化、形态分化和性成熟三个阶段。生理分化是指花芽的生理孕育期，从秋梢母枝停止营养生长、树体处于暂时（假）休眠状态至花芽形态分化前。据有关资料显示，我省龙眼的花芽形态分化始期是1月下旬至2月上旬，那么，龙眼的花芽生理分化应在上年的11月下旬至当年的1月这段时间。形态分化是指龙眼花穗及花朵的形成期。龙眼完成花芽生理分化后即进入花芽形态分化阶段的时间大致是1月下旬至2月上旬，基本与龙眼春芽萌动期一致。形态分化期完成时间各地不一，泉州地区大概在4月上、中旬。所以，要想方设法让龙眼的混合芽在生理上朝着花芽的方向转变，为第二年正常开花打下良好的基础。如何控冬梢促花芽分化？主要措施和方法如下：
一、培养适时健壮的秋梢结果母枝。[c]秋梢抽得太早、长得太旺都容易抽发冬梢；而秋梢抽得太迟又不易老熟，营养物质积累不够也不能顺利进入花芽生理分化。为此，采果前后应及时灌足水、施足促梢肥，使秋梢母枝在秋分至寒露之间及时抽发，11月上旬老熟。这样的秋梢母枝抽生冬梢的机率低。但不同结果量的树，施肥方法有所不同：结果多的树，采果肥应分二次施，采果前十天左右先施部分液态速效化肥，采果后再施部分液态农家肥（人粪尿）加磷、钾肥；结果少的树，采果肥可待采果后及时施，但要肥、水结合施，不可干施化肥或迟效农家肥。
秋末冬初停止灌水和施用速效性氮肥，使龙眼顺利进入假休眠，让其在缺肥缺水条件下被迫假休眠，为其他调控措施打好基础。
二、农业生产技术措施控冬梢。[c]主要是采取深翻断根，在11月中旬至12月上旬，在树冠滴水线处，深犁20─30厘米或挖30─50厘米环形沟，切断部分水平根，迫使龙眼根系活动减弱，从而暂时停止枝叶营养生长，凉晒1─2星期，土壤干白后再复土回填。
三、物理方法控冬梢。
（一）环扎。多用于幼龄结果树，多年适龄不结果的旺树也有效。目的在于阻止地上部分的有机营养物质输送到根部，使根系活动减弱，养分累积在枝叶上，有利于花芽分化。具体做法是：在秋梢母枝老熟后，用14号铁线环扎于主干或主枝上，深度以铁线刚陷入树皮为准，二个月左右把铁线解除。此法易于操作，且容易观察树势的变化。如树势很快变黄，且有落叶现象，说明扎得太重，应提前将铁线解除；如树势太旺，老不退黄，扎的时间可适当延长。（参考照片1）
（二）环刈。其作用原理与环扎同，多用于青壮年结果树，20多年生结果少的树也有效。环刈时间掌握在秋梢母枝老熟后（一般在11月上、中旬），在直径6─10厘米大枝上环刈一圈，深度以刚到达木质部为准。太旺的树，可刈2─3圈，圈距3─5厘米。工具可用环刈剪或电工刀。（参看照片2）
（三）环剥。其作用原理与环扎同，多用于壮旺幼龄结果树。环剥时间在秋梢母枝老熟后（一般在11月上、中旬），用环剥刀在幼龄结果树主干或主枝上环剥一圈，剥口宽0.2─0.3厘米，深度以刚达木质部为准。树势太旺的，可剥2圈，圈距3─5厘米。广东的做法是螺旋环剥主分枝皮层一圈半。具体做法是：选用广东东莞市大朗镇研制的龙眼螺剥刀，其刀口规格分别有0.2、0.3、0.4厘米宽3种。在要环剥的树上选择一级或二级分枝，离分枝处10─15厘米以上，树皮比较光滑的部位，在环剥线上由浅到深向后铲拉皮层，剥皮宽度以0.2─0.3厘米为好，深达木质部，将形成层以外双刈线间的皮层剥去，螺剥线间的间距为3─5厘米，上剥口与下剥口之间互相交叉半圈。（参看照片3）
物理方法控冬梢应注意：无论是环扎、环刈或环剥，每株树都要留下分枝位置较低的1─2条不处理，让其养根。避免突然中断根系有机营养供应，引起叶片严重变黄或脱落。
四、化学方法控冬梢。[c]也叫化学药物控梢，常用药物有乙烯利（ACP）、多效唑（PP[_333]）、比久（B[_9]，又名阿拉）等。乙烯利是抑冬梢促花的药物，是人工化学合成的一种乙烯释放剂。乙烯利喷在树体上，被枝叶吸收，在体内释放出乙烯，有抑制生长、催熟、促进雌花分化和开花的作用；乙烯利又是一种脱落剂，会促进植物器官离层产生，高浓度的乙烯利喷在树上后，会引起落叶、落花、落果。所以，使用时一定要慎重。乙烯利发生作用与气温密切相关，最适温度是20─30℃，气温高时，浓度要低一些；气温低时，浓度可高一些。用于龙眼控冬梢的浓度一般为200─300PPM。多效唑是新型植物生长延缓剂，低毒高效，不易产生药害的抑梢促花药物。多效唑有多种生理作用，其控冬梢的机理是抑制赤霉素的生物合成，对已合成的赤霉素也有拮抗作用，能增加叶绿素、核酸和蛋白质的含量；使细胞长度变短、横径增大、层数增多，从而使植株和枝条变短、增粗、叶片变厚、叶色变绿，使细胞浓度增大，有利于促进花芽分化，与乙烯利配合使用能起增效作用。控冬梢浓度一般为800─1000PPM。比久是一种生长延缓剂。使用适当浓度的比久喷在秋梢母枝上，可使枝条短壮，叶片增大增厚，叶绿素增加，光合作用增强，有利花芽分化提高座果率。控冬梢浓度一般为1000PPM，与乙烯利配合使用有增效作用。
化学药物控冬梢使用方法：可单独喷乙烯利，浓度一般为300PPM（即50公斤水加40%的乙烯利30毫升），也可单独喷多效唑，浓度一般为800─1000PPM（即50公斤水加15%的多效唑264─333克），也可单独喷比久，浓度一般为1000PPM（即100斤水加95%的比久55克）。但比较有效的方法是：喷300PPM的乙烯利加1000PPM的多唑效或比久。
化学药物控梢应注意：无论采用那种药物，一定要慎重，浓度准确，千万不可随意加大浓度。喷树时，喷雾状态要好，以刚喷湿叶背、叶面为度。千万不要在同一植株，同一部分技群反复喷或重复喷，否则会发生药害。
五、杀梢。[c]若控梢工作不及时，冬梢已抽生，还可用药物或人工杀之。在冬梢刚抽出3─5厘米时，可用40%的乙烯利300PPM喷杀嫩梢，也可人工抹除或竹杆打落等。
龙眼控冬梢，无论是采用何种方法，都应注意依树龄、树势、品种特性灵活应用，一般只采用其中1─2项即可。对于多年失管或管理差、树势弱的树，则不能采取强硬控梢措施，否则会适得其反。

第三节 龙眼低产园改造技术


龙眼是泉州农业支柱产业之一，是农村主要经济来源，由于近十年来的气候变化、大气污染以及忽视科学管理果园等原因，导致产量大幅度下降，低产、衰老果园面积增大，大小年结果、隔年结果严重，制约了我市龙眼生产的发展，挫伤了果农的积极性。1999年，全市龙眼种植面积47万亩，投产面积15.66万亩，年产量5.17万吨，平均亩产仅330.14公斤。按龙眼大小年结果连续4年统计：七十年代全市龙眼平均亩产为452.18公斤；八十年代平均亩产为358.02公斤；九十年代平均亩产为317.55公斤。龙眼生产出现持续减产，其局面极其严峻。为此，应用现代科学技术，采用一套适合于当前气候条件下的龙眼栽培综合技术措施，在较短的时间内，对低产园进行改造，以迅速恢复、提高龙眼产量和质量。现就泉州近几年来对龙眼低产园改造的实用技术进行总结，以供广大果农实施应用。
一、加强龙眼果园常规管理技术
（一）建设高标准、高质量的“三保”果园。
龙眼种植区多为红壤山地果园，土壤结构不良，水稳定性差，抗冲刷力弱，水土流失严重。加强龙眼果园保水、保土、保肥的“三保”园建设，可促进龙眼根系的生长发育，提高土壤肥力和土壤结构，增强树体的营养积累，同时改善生态环境，促进枝梢生长，提高光合作用，有利于龙眼花芽分化，提高产量。建设“三保”果园，要因地制宜，就地取材，可利用当地丰富的石头资源，分期、分批地修筑“外平、内实”的梯岸，同时进行平整台面、培土、客土，使果园台面反倾斜，果园后岸修筑排灌水沟，起到既保水、保土又保肥的生态果园，促进龙眼生产的健康发展。
（二）加强果园土壤管理技术。
加强龙眼果园土壤管理，可调节和改良土壤理化性质，有利于龙眼生长发育，是克服龙眼大小年结果，达到年年高产、稳产的重要措施。试验证明：果园翻犁是一项不可缺少的常规管理措施。果园一年进行2─3次翻犁，使土壤疏松透气保墒，有利于肥料分解吸收。第一次于花前浅犁（约8─10公分）结合施花前肥；第二次于8月上中旬进行浅犁（约8─10公分），把果园绿肥或杂草翻压作肥料，并可结合采果前施肥；第三次于11─12月份进行冬季深翻（15公分左右），切断部份老根，有利于控制冬梢抽生。
龙眼果园可适当套种绿肥，如印度豇豆等，也可进行草生栽培，种植“百喜草”、“宽叶草”等，当草生长一定高度后即行截刈覆盖，提高果园的生态环境，起到既保墒、降温，又能提高土壤有机肥力的作用。
龙眼果园培土可增厚根系活动层，提高抗旱能力。投产树每株在秋冬季节培新土或土杂肥5─7担。针对龙眼衰老树（包括小老头树），在秋冬季节进行扩穴改土工作，即在树冠下东西向或南北向挖深60公分、长1.5─2米、宽50公分的壕穴，分三层填入绿肥50─100公斤、人类尿150─200公斤、土杂肥200─250公斤等有机肥料后复土。
（三）龙眼果园合理灌溉技术。
我市气候特点属秋旱地区，而秋季抽梢的数量与质量可直接影响翌年的产量。因此，笔者在1978年─1980年8─9月间在双阳农场通过连续三年秋季灌溉对比试验及灌溉与施肥对比试验证明：凡进行灌溉的（10天灌水一次）11月上旬能抽出大量新梢，秋梢长度达20─30公分；不灌溉者未见抽秋梢；只施肥不灌溉者亦未见抽梢，甚至出现肥害。结论是：若逢秋旱，灌溉比施肥更重要。所以秋旱地区秋季龙眼果园灌溉是夺取高产、稳产不可忽视的条件。但龙眼又忌浸，若长期受浸，可导致整株死亡。生长良好的丰产园必须保持长年土壤湿润，做好龙眼果园的合理灌溉尤其重要。
二、龙眼平衡施肥、科学增施肥料技术
目前施肥次数一般为2─3次，改变以往传统的分期多次少量的施肥方法。二次施肥采用“攻头、补中、控尾”的原则。即在龙眼花芽分化期（约4月上中旬）施重肥（攻头肥），施肥量占全年70─80%，有机肥和无机肥各占50%；在龙眼采果前10─15天施补中肥，施肥量占全年20─30%，以速效氮肥为主，结合有机肥，以恢复树势，促进采果后秋梢抽生。三次施肥方法：在龙眼花芽分化期（约3月下旬至4月上旬）施花前肥，施肥量占全年40─50%；在6月上中旬龙眼疏果后施用幼果肥，施肥量占全年20─30%，以补充磷、钾肥为主，结合根外追肥保果；在龙眼采果前10─15天施肥，施肥量占全年20─30%，以速效氮为主，结合有机肥，促进采果后秋梢抽生，培养翌年的结果母枝。
采用配方施肥来平衡龙眼树体的营养供给。如泉州龙眼研究所研制的龙眼专用复混肥，营养总量为65%，其配方为有机N/N20─30%，N、P、K、Ca、Mg比例为1:0.6:1.2:0.8:0.4，还有适量的微量元素、稀土元素等。基本满足龙眼枝梢生长和开花结果的营养需要。按龙眼专用肥配方设计，即产量100公斤的树体，全年施肥量为15公斤左右。
三、加强龙眼树冠管理技术
（一）培养丰产稳产的树冠。
龙眼是亚热带常绿乔木果树，其树冠高大、密蔽，枝条交叉，枝梢生长次数多，生长快。如何培养丰产稳产“矮化”树冠，提高龙眼产量和质量。应用整形修剪，可使枝条分布均匀，树冠紧凑，应用回缩修剪、短截、拉枝等方法，培养低主干，多分枝“矮化”树冠，促进提早进入结果期，使其稳产丰产。
（二）龙眼疏花疏果技术。
应用疏花疏果技术，是龙眼丰产稳产行之有效的技术措施。龙眼疏花应在始花期，根据“去主留付、去外留内、去龙留虎、去顶留下、去劣留优”的原则，疏花量占总花量的40%。疏果穗应在6月上中旬龙眼着果稳定后进行，以疏折秃穗及着果少的果穗为主，其疏果量为全树着果穗量的40%。通过疏花疏果以促发健壮的结果基枝──夏梢，为培养优质的结果母枝（秋梢）打下良好的基础。
（三）龙眼合理化修剪技术。
春剪：结合疏花穗时进行修剪。主要对细弱不充实的春梢、病虫枝、交叉枝、过密枝进行疏删，以利通风透光。对花穗进行适量疏剪。
夏剪：结合疏果穗时进行修剪。主要对疏花穗后枝梢萌发过多的夏梢进行疏删整芽，一般每一疏花枝头只留1─2个健壮夏梢，其余剪除。其次进行疏剪空秃果穗及留量过多的果穗。
秋剪：龙眼修剪尤以采后修剪最为重要。龙眼采果后树体变化较大，部分结果枝组需作调整。对青壮年树的采果枝应进行回缩修剪或短截，培养采后秋梢抽生。以免树冠外移，保持丰产矮化树冠。对高大衰弱平面结果的老树，可应用多头分级降级修剪技术和短截回缩修剪技术，以重新培养结果枝组，形成矮化丰产树冠。对当年无结果衰老树亦可在春、夏季进行修剪，培养夏、秋多级数枝梢，促使树冠恢复与形成。
（四）龙眼病虫害防治技术。
龙眼主要病虫害有鬼扫病、煤烟病、霜霉病、荔枝蝽蟓、木虱、爻蚊蛾、亥麦蛾、尖细蛾、青翅羽衣虫、金龟子、星天牛等。为保证龙眼的产量和质量，必需根据龙眼物侯期进行病虫综合防治。
第一次于3月下旬，主要防治荔枝蝽蟓越冬成虫，采用90%敌百虫800倍或农地乐2000倍防治。
第二次于4月上旬龙眼始花前，主要防治荔枝蝽蟓、木虱、金龟子等，用农地乐或高效灭百可2000倍防治。若结合0.2%磷酸二氢钾加0.15%硼砂药液，可增加雌花量，提高着果率。
第三次于6月上旬龙眼幼果期，主要防治荔枝蝽蟓若虫、木虱、青翅羽衣虫、蛀果虫类等，用农地乐2000倍、敌敌畏1000倍、乐斯本2000倍等防治。用70%甲基托布津或50%多菌灵1000倍可防治龙眼霜霉病。在防治病虫害同时加入0.2%磷酸二氢钾，50公斤水加入九二○或防治素1克，有保果作用。
第四次于7月上旬夏梢抽发期及幼果生长期，主要防治龙眼木虱、蝽蟓若虫、羽衣虫、蛀果虫类。用农地乐、乐斯本、高效灭百可2000倍，或用20%杀灭菊脂5000倍防治。
第五次于8月上中旬龙眼成熟前，主要防治木虱、羽衣虫、蛀虫类、蝽蟓、霜霉病等。用农地乐、乐斯本、高效灭百可2000倍或杀灭菊脂5000倍防治。甲基托布津、多菌灵或百菌清1000倍液防治。
第六次于龙眼采果后秋梢抽生3─5公分时防治，主要防治木虱、亥麦蛾、 多细蛾、蝽蟓。用40%乐果乳剂1000倍加80%敌敌畏乳剂1000倍防治。亦可用农地乐、高效灭百可2000倍等农药防治。
四、应用调控技术，促进龙眼丰产稳产。
龙眼低产改造技术主要是应用“促”、“控”、“防”、“保”等调控栽培措施。“促”结果母枝抽生是基础；“控”冬梢抽生是关键；“防”冲梢是丰产稳产的技术保证；“保”花“保”果是稳产高产的最终目标。
（一）“促”结果母枝的抽生、充实技术。
龙眼结果母枝的促发，应先培养结果母枝的基枝。培养基枝的方法有传统的疏花穗及疏果穗。疏花穗于清明至谷雨间，疏折50─60%的花穗，促发晚春梢，夏梢作延伸秋梢结果母枝的基枝。疏果穗于6月上旬龙眼生理落果后并粒期进行疏折40%─50%的果穗，以促发夏梢而延伸秋梢结果母枝的基枝。经研究疏花疏果技术，证明上述两项促发结果母枝的技术是可行有效的，但效果仍有一定差异。由于气候日趋暖冬，对疏花穗抽发的一年生（晚春一夏一秋）三级枝梢，其生长旺盛，冬前营养积累多，容易抽生冬梢，降低成花穗率。如翌年抽生花穗，则其生长势壮，发育成早花穗，花量大，花穗长，耗能多，着果率较差。以疏果穗抽生的一年生（夏一秋）二级梢，其生长中庸，秋梢抽生较迟，不易抽冬梢，成花穗率较高。
促发结果母枝的抽生，可在肥水管理上下功夫。除采果前施肥外，还可应用营养回流的栽培手法，喷射营养生长激素、植物生长调节剂（蛋白质氨基酸、腐植酸、磷酸二氢钾或高磷高钾等营养液体肥），促进龙眼采果前后秋梢抽生，老熟充实。秋旱时，可结合采果前后灌水，促发秋梢抽生，并在秋梢老熟充实期间，应用植物生长调节剂PP333（多效唑）50mg/L进行喷射，促进秋梢结果母枝短壮，提高枝梢的成花率。
（二）“控”冬梢抽生技术
龙眼花芽分化和开花所需的营养物质，主要是靠秋季光合作用产物所积累的碳水化合物和蛋白质，冬梢抽生需大量消耗营养物质，减少花芽形成的营养基础，从而抑制花芽的分化，影响开花结果。因此，控制冬梢抽生是培养良好结果母枝必不可少的技术关键。12月至翌年2月是龙眼花芽生理分化期，这时期需要保持龙眼相对休眠状态，否则叶芽无法向花芽转化，所以在11─12月份要停止施用速效性肥料，并严禁灌水。目前龙眼控冬梢采用了物理控梢及化学控梢两种技术措施。
物理控梢即用人为方法对龙眼冬梢进行调控。于11月中下旬，在龙眼秋梢结果母枝老熟后，对龙眼进行断根并结合螺旋环剥（割），破坏地上部与地下部的平衡，迫使龙眼暂时停止枝叶营养生长，从而控制冬梢的抽生。断根凉根一般可在树冠滴水线处挖30─40厘米深、30厘米宽的深沟，让其日晒风吹凉根后，待元月份再填入土杂肥、堆肥与园土充分拌均后盖土。螺旋状环剥部位从离地25厘米以上，选择主干或分枝主干进行，剥口宽度0.4─0.5厘米，深至木质部，采用“S”型螺旋状，环剥螺距4─5厘米，环剥割两圈，上、下环剥割口之间互相交叉约半圈。断根凉根和螺旋环剥只能在肥水管理条件好、长势好的旺树进行，对老弱树不宜进行，否则不但不能正常成花，反而使树势急剧衰退。冬季龙眼深翻犁切断旧吸收根有利于控制冬梢抽生。
化学控梢即采用化学生长调节剂对龙眼枝梢进行调控。目前采用比久（B[_9]）、多效唑、乙烯利等植物生长调节剂进行喷射，于11月下旬至12月中旬以抑制枝梢赤霉素的合成，控制休眠及冬梢的抽生。如冬暖温度继续上升，可在喷药后约40─50天左右再进行一次喷射，以确保控制梢效果。
（三）“防”冲梢栽培技术。
防止花穗“冲梢”，提高花果质量，是龙眼丰产稳产栽培的技术保证，防止花穗“冲梢”最有效的方法是促进龙眼春芽适时萌动。即结果母枝经控梢措施后，在11─12月份不抽冬梢的基础上春芽适时萌动，将促进龙眼的花穗能在2月份稍冷的气温中缓慢地发育成纯花穗。对龙眼冲梢可采用以下几种技术措施加以处理。
①当龙眼花穗主轴生长至10厘米时，进行摘心以打破芽的顶端优势，促进花穗主轴上侧芽萌动和侧花序迅速抽生。②龙眼花穗发生“冲梢”初期，可采取摘除花穗上的饰变叶和顶芽，或者应用乙稀利200─250PPm喷射，可抑制饰变叶的长大使它脱落，缓解龙眼花穗“冲梢”。③龙眼花穗主轴生长5─6厘米时，喷洒300─400PPm细胞分裂素，可促进花穗的迅速发育，达到防止龙眼花穗“冲梢”的效果。
(四)保花保果技术。
保花保果是龙眼生产管理的重要技术措施。生产实践证明，龙眼开花时果园放蜂及雌花盛开时用0.05─0.1%硼砂喷洒，有利于龙眼授粉授精，6月上旬幼果期喷射0.2%磷酸二氢钾或用云大120、高乐、奥普尔、蛋白质氨基酸有机肥等有利于提高着果率和促进果实膨大，达到保果增产的效果。龙眼保花保果工作应加强龙眼各个时期的病虫害防治技术，特别是龙眼始花前越冬虫害的彻底防治最为关键，在龙眼果实生长期间，加强蛀果虫类及霜霉病的防治工作是龙眼丰产稳产的基本保证

第四节 龙眼保鲜与运输



一、采前处理
可用扑海因500─750倍或0.02%2.4─D溶液，或两者混合对龙眼树进行喷雾，能起到延长龙眼采后贮藏时间的作用。一般于采前2周左右喷雾。
二、适时采收
作为远途运输的龙眼，可于八、九成熟时域量采收；而近地供应和加工桂圆肉的龙眼，应到九成熟以上才采收。采收宜选晴天或阴天上午10时前进行，以提高果实糖、氨基酸和维生素含量。采果时应用果剪在果穗基部下1─2片复叶处剪断，轻拿轻放，避免机械损伤。
三、护色处理：
护色可与洗果结合，处理前进行分级，剔除烂果、裂果、伤果和病虫果。根据果商要求可选择下列方法之一进行护色：①0.5%柠檬酸加0.03%维生素C溶液或1%柠檬酸溶液浸果2分钟。②2%亚硫酸钠、1%柠檬酸、2%食盐水溶液浸果2分钟。
四、保鲜处理：
（一）液态化学药剂保鲜法：由于药剂溶于水后能在龙眼果实表面迅速形成透明膜，既能够有效地封闭气孔、降低呼吸强度、延缓果实衰老，又能起到防腐杀菌作用。常用保鲜剂和保鲜方法：
1、特克多。为胶悬剂，无味、无臭、稳定性高，对青霉病、木霉病、灰霉病、镰刀霉病、黑色蒂腐病、褐色蒂腐病和炭疽病有效。可用冰水（12℃以下，3─6℃更佳）稀释300─400倍药浸果1分钟。
2、扑海因。是新一代触杀型杀菌剂，能有效地防治冠腐病、黑腐病、青霉病、炭疽病，具有高效、低毒、低残留以及对使用者和消费者安全等优点。稀释250倍药浸果1分钟。
3、特克多和扑海因混合作用。用浓度0.1%的特克多和扑海因，加0.02%赤霉素混合浸果1分钟。
果实经上述处理后，捞起用电风扇吹干或凉干，再用无毒、透气、透水性能良好的保鲜薄膜进行包装，置于有冰块（果冰比为1─3:1）的聚苯乙烯泡沫箱内，箱外再用聚烃烯树脂制的特种保鲜复合包装袋和竹筐包装，则更适合远程运输。
（二）固态保鲜剂保鲜法：
1、硫磺熏蒸处理：燃烧硫磺产生二氧化硫气体，达到杀菌、漂白等作用。每公斤龙眼用3─4片国产二氧化硫保鲜片，放置在已包装的果实底层和上层。
2、克霉灵熏蒸处理：每公斤龙眼用药0.1毫升，可用碎布先吸收药液后与龙眼一起放在塑料袋中，扎紧袋口。
3、仲丁胺熏蒸处理：每公斤带枝整簇龙眼熏蒸的仲丁胺用量为0.15毫升。将龙眼果放在薄膜袋中，进行24小时密封熏蒸，熏蒸完毕开袋排气后再冷藏贮运。
4、中草药涂布保鲜纸，用该保鲜纸包装龙眼，在常温下（南方夏季）保鲜8天，好果率达91%以上。若配以低温（3─6℃，相对温度70─90%）贮运，保鲜1个月，好果率达95%左右。
中草药涂布保鲜纸的制法是：取百部350克、虎杖300克、高良姜500克、甘草100克粉碎过筛（40目以上）成粉末。另取淀粉200克、高锰酸钾1.2克、硼砂1.5克、氢氧化钠1克、水100毫升，加热到90─95℃，持续搅拌20─30分钟后，冷却即成为氧化淀粉液。中草药粉末与氧化淀粉液按1:2的比例混合，然后均匀涂于普通包装纸上，在烘干机或炉灶（60─80℃）上烘干，按需要制成不同规格的包装纸或包装袋，再用无毒塑料薄膜包装好待用。
（三）保鲜袋保鲜法：
采用聚烃烯树脂加工而成的，具有多层结构的塑料薄膜复合重包装袋保鲜，能反射95%以上光线，使袋内温度在阳光直射下仍无明显上升，而其保湿性能又极好，且能使袋内形成低氧高=氧化碳的贮藏环境。
龙眼运输冷藏链配套技术：
龙眼采果护色──液态保鲜──固态保鲜──泡沫箱加冰块──箱外特种保鲜袋──袋外竹筐或木条箱──批发市场冷库或空调库等一系列处理的综合保鲜方法，便可做到计划营销。如冷库温度维持在3─6℃（相对湿度70─90%下同），贮藏1个月，好果率在97%左右，冷库温度维持在9─14℃，贮藏21天，好果率仍在93%左右。龙眼低温贮藏不宜在1℃以下，以防出现冷害，导致果肉变质。

第五节 龙眼干加工技术


龙眼加工制品主要有龙眼干、龙眼肉、龙眼膏、龙眼酱、龙眼糖水罐头、龙眼洒等。由于龙眼营养丰富，其加工品也成为补品，且兼有医药功效。如龙眼肉补心益脾、养血安神之效，龙眼肉还可治出血过多症等。现将龙眼干加工工艺介绍如下：
一、传统焙干法：焙灶以石、砖或土坯等材料建筑而成。单灶长、宽一般分别为2.3米和1.8米，焙床前倾斜，后高75厘米，前后比降15厘米，数个单灶可建成一字型连灶。以木柴为燃料。其工艺流程：原料选择──剪粒分级──浸水──沙摇擦皮──晒生──初焙──复焙──翕核（束干）──分级──包装。
（一）原料选择：选果型大、果皮厚、肉厚、果肉可溶性固形物较高的。以充分成熟为宜，过熟不好。
（二）剪粒分级：将鲜果剪成单粒，果梗基部剪平。果蒂不能留太长，一般留1.5毫米左右。在剪粒时结合大中小果、破裂果、病虫果与畸形果分开，使同一焙灶中的龙眼大小均匀。
（三）浸水：剪粒分级后的果装入竹篮浸入清水中5─10分钟，浸软果壳并洗去果面灰尘，便于沙摇擦皮。
（四）沙摇擦皮：将浸湿的龙眼果倒入摇笼中，每50公斤龙眼掺沙0.25公斤，擦皮3─5分钟，除去表皮层，便于焙干，皮色也好。但也不能使果壳磨得太薄，焙干时易凹陷。磨皮后将龙眼倒出，用清水洗去果壳上的沙和果壳粉屑，然后放在阳光下暴晒后即可上焙。如阴雨天不能晒生，也可直接上焙灶。
（五）初焙：一个焙灶可装250─400公斤龙眼。初焙应强火2─3小时，温度控制在65─70℃，4小时后第一次翻焙，翻培时按上中下三层分别装入竹笼中，然后将上层的倒在焙席上，耙平，最后倒入下层的龙眼，耙平后继续烘赔，再经3─4小时后第二次翻焙再烘干1─2小时，使各部分果实烘干脱水均匀。经一昼夜即完成初焙，使果实达六成干，起焙散热后存放。初焙应严格控制火候，才不会出现凹干或焦干。
（六）复焙：复焙时，可将3个灶的焙干量合为二个灶烘干。复焙温度控制在60℃左右，时间6小时左右。每烘焙2小时翻动一次，烘至果蒂用手指轻推脱落即可，此时果肉呈褐色。为保证烘干度均匀，在合焙前将果粒分级。
（七）翕核（束干）：复焙后龙眼应装筐放置一段时间（3─4天），在常温下果核的水分向果肉及果壳渗透，果粒之间水分互相渗透，这个过程叫稳干。然后再翕核（束干），以文火（50℃）烘焙，翻焙1─2次，末一次翻焙1小时左右，用麻袋覆盖焙果表面，并迅速降低火力，直至果肉呈深褐色，敲击果核断面光滑，呈浅褐色。
二、煤灶焙干法：以煤球（并）为燃料，焙灶结构上有所不同，灶孔要搭铁架，铁架离焙灶60厘米，离地面30厘米。烘焙时，煤球（并）要敲成3─4块，及时添煤，才能达到火力均匀。其他工序与传统焙干法同。
三、烘干机焙干法：烘干机种类较多，但以上海产的烘干机较适合中、小型果场使用，每次可装鲜果50担，只须烘焙二次即可，不用翻晒，此法优点是：占地面积小，操作方便，减少劳力，降低成本，经济效益好；果干外形美观，色泽好，香味佳。

谢谢各位老师!你们辛苦了!

由于,本人的时间非常有限,今天是教师节,只能给老师们送来祝福的末班车了.....

微利2000!!!!!!!

让人佩服